Luftiga goda hembakade semlor

Idag på Fettisdagen bjuder jag på mitt bästa semlerecept. Och ja, vi har nyss satt i oss var sin semla. Kom om du vill smaka istället för att baka!

Hembakade luftiga semlor

Semlor 18 små 225 grader
75-100 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 ägg
1/2 msk malen kardemumma
1/2 tsk hjorthornssalt
ca 10 dl vetemjöl, håll igen på mjölet så mycket det går, för mycket ger kompakta bullar.

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader, fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt socker, ägg, kardemumma och hjorthornsalt. Blanda ner mjölet (spara ev lite till utbakningen)och arbeta degen 4-5 minuter i köksassistent. Lägg över en handduk och låt jäsa till dubbel storlek. Ta upp degen och gör 18 runda bullar. Lägg på plåt och låt jäsa under handduk tills de är fluffiga. Bullarna behöver inte penslas då det ändå ska var florsocker ovanpå när de är fyllda. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 6-8 minuter

Trädgårdskurs i Ullånger våren 2024. Lär dig från grunden!

Lättskött trädgård från grunden
6 tillfällen, onsdagar 18.30-20.45, alt tisdagar.

Nära både för folk från Nordingrå, Härnösand och Örnsköldsvik!

Start 28 febr kl 18.30. Uppehåll någon vecka efter önskemål, ex under skolloven.
Plats: Generationernas Hus, Ullånger
Kursavgift: 1 995 kr

Några glimtar från min trädgård

Både teori, praktik och bildvisning. Vi lär oss lättskött ekologisk odling. Så frön och driva upp plantor, förökning, hur man planterar i trädgården, sådd utomhus, snittblomsodling, att lyckas med odling i norr och bästa växterna för norr, beskärning, frukt och bär, fixa en bra jord, kompost och kretslopp. Både prydnadsträdgården och ätliga trädgården. Sista gången studiebesök i vår visningsträdgård i Salsåker. Tillfälle för frågor. Inga förkunskaper krävs.
♣ Frön, krukor, jord och kompendium ingår.
♣Impecta fröhandel sponsrar med rabattcheck och goodie-bag till alla deltagare!

Den som vill ha fika, tar med själv!

Kursledare: Monica Söderström, trädgårdsdesigner, trädgårdsmästare, florist, certifierad fruktträdsbeskärare med Grönt Kort från RST. Regional kontaktperson för Svenska Pomologiska Sällskapet.

Frågor och anmälan : Ring Monica 0736-372212 eller maila info@gladigront.se

Mina enkla såråd för att lyckas med chili! Två olika sätt!

Chili kan vara trög att gro, men på mitt sätt lyckas det alltid, är enkelt, och går fort. Fröna tog jag vara på i höstas, från mina fina “chiliträd”. Så snygga frukter, och dessutom användbara. Jag har mycket frön så vid Alla Hjärtans Dag kommer jag att lotta ut dem tillsammans med andra frön till röda grönsaker. HÅLL KOLL!

Chili ´Jamaican Bell´ med sina vackra klockor

Så här gör jag:

Alt 1. Förgror fröna på en ren, fuktig Wettextrasa. Lägger på fröna, rullar ihop trasan och lägger i en plastpåse som placeras riktigt varmt. Några ställen som funkar, är på golvvärmen i badrummet, ett varmt element (inte direkt på ett elelement!) eller ovanför kylen. Varning! Hörde att en väntat för länge så fröna växte fast i trasan!

Gro frön på Wettex-trasa, här har fröna precis vaknat till.

Alt 2. Förgror i tät burk. Lägger hushållspapper i botten av en burk. Fuktar papperet, lägger på fröna och sätter på locket. Ställer varmt , liksom Alt. 1. Skulle du vänta för länge här efter groning, går det att ta med en bit av papperet i sådden.

Chilifröna gror bra även i papper

När fröna börjar visa grodden, det ser ut som en liten vit svans, planterar jag fröna 0,5 cm djupt i små krukor med bra blomjord och vattnar mycket försiktigt. Är jorden redan fuktig behövs väldigt lite vatten. Fortfarande ska frösådden stå varmt, men rumsvärme funkar nu.

Plantera förgrodda chilifrön 0,5 cm djupt

När plantorna vuxit på sig med några blad kan man ha dem i svalare temperatur, ca 18 grader, och mycket ljus.


Så här stora träd blir de när jag sår i januari och planterar om i större och större krukor med bra jord. Inge´ krångligare än så!