Gullig buske med bär till prydnad

Den lilla pärlrönnen, Sorbus koehneana,  har nu vuxit på sig så att jag kan klippa kvistar och få vackra bär. Nu innan de är mogna är de så fint ljusgröna. De vore fina till en krans tillsammans med andra bär. När jag köpte mitt exemplar var det toppat till buske, men jag har börjat stamma upp den till ett miniträd. En riktig liten skönhet är det! När jag började trädgårdsutbildningen var jag mest intresserad av blommor och perenner, men när jag såg denna buske, blev det en anteckning i mitt block: Köp den!

Liten pärlrönn (1)Sorbus koehneana

Den blir bara 2-3 m hög, härdig till zon 4-5.  Små sirliga mörkgröna blad som blir orange och vinröda på hösten och bären blir kritvita med mörk vinröd fluga och skaft. Den är så söt och fåglarna ser ju inte bären. När höstfärgerna kommit klipper jag mer och försöker konservera i glycerin. Någon som kan konsten? Jag gissar att jag varit för sent ute förr, när det inte har gått.

Marinerad squash LCHF

Så här i skördetider är det bra med många olika recept för att ta till vara naturens och trädgårdens gåvor. Jag odlar själv väldigt lite grönsaker, men nu finns det mycket att välja på i affären. Just nu i säsong finns ingen orsak att köpa annat än svenskodlat. Av squash kan man göra mycket gott, så  fler recept kommer. Detta recept blev höjdare tycker jag och passar bra som tillbehör till kött. Mannen med maskinerna var inte lika förtjust, men så gillar han inte vitlök, men det gör jag. Receptet innehåller väldigt lite kolhydrater och kalorier så det fungerar både som LCHF-kost och till en “svältardag” i 5:2-dieten.

Marinerad squash

Marinerad squash

Blanda en marinad av 1 pressad citron, några msk rapsolja, 1-2 pressade vitlöksklyftor och 1 finhackad chilifrukt eller 1/2 – 1 tsk sambal oelek. Hyvla 1-2 squash med osthyvel och häll över marinaden. Låt stå kallt i en timme . Håller flera dagar i kylen.

Historien om mammas gamla mjölkstånka

Jag har sparat mammas gamla mjölkstånka som hon använde i många år. Hon lastade stånkorna i en liten kärra och körde upp till byvägen där mjölkbilen hämtade. På senare år körde mjölkbilen ner till lagårn. Nästan tills hon blev 90 år behöll hon korna – sina vänner, som hon sa. Inga andra ute i byarna där i Nordingrå hade några kor, så mjölkbilen fick åka långt för att hämta mjölken från hennes två, tre kor. Inte alls lönsamt, men mamma hade tumme med dem som bestämde. Hon ringde chefen och sa vad hon tyckte och så blev det. Det är klart – hon var ett original. Finns mycket att berätta om henne. När hon skulle fira 80 år med släkten bjöd hon också mejeriets chef eller om det var slakteriförbundets. Fast han kom inte… HÄR kan du läsa mer om mamma.

Mjölk rinner ur mammas mjölkstånka(1)

Mjölkstånkan fick ny användning i rabatten. Framför planterade jag Alyssum, stenört, som jag tänkte skulle se ut som en liten flod med rinnande mjölk. I juli torkade plantorna nästan bort, men nu börjar det vara riktigt mycket mjölk! Finast hade det varit att lägga stånkan på gräsmattan i en slänt, med mjölken rinnande nerför, men den idén blev för arbetssam, med all gräsklippning runt om. Se det som ett designtips inför nästa sommar för den som orkar!

Mjölk rinner ur mammas mjölkstånka(3)