Misslyckade kakor blir goda arraksbollar

Jag delade nyligen receptet på Black bean chia brownies. HÄR är receptet. Sanningen att säga bakade jag dem två gånger, för första gången glömde jag blockchokladen. De misslyckade kakorna var ätliga, visst, men jag chansade och gjorde arraksbollar av dem. De blev jättegoda, men innehåller förstås mer sött och fett än brownisarna. Men de nyttiga bönorna finns ju där. Nyttiga arraksbollar finns väl inte…

Arraksbollar med svarta bönor
Arraksbollar med svarta bönor

Arraksbollar 
1 sats Black bean chia brownies bakade utan blockchoklad
100 g mjukt smör
1/2 dl kakao
4 msk punsch eller essens

Bara att mixa allt, ställa svalt en stund, och rulla till bollar. Jag lyckades inte hitta vanligt chokladströssel, men vilket strössel som helst utan speciell smak går bra. Andra misslyckade kakor går också att använda istället för brownies, men innehåller inte kakorna kakao behövs mer av det i smeten.

Väldigt goda kan jag lova, och klickar av smeten åker in i munnen under arbetet! För dig som gillar choklad kommer snart en tävling om nya boken Chicolat som jag fått hem för recension. Kanske du hittar ett recept för någon av helgerna framöver!  Till och med söndagkväll pågår tävling om en trädgårdsbok.

Både plantera och så frön kan man göra nu!

Vilken lång och bra höst vi haft i år! I veckan har jag satt de sista pionrötterna, men håller vädret i sig ska jag ta upp och dela några gamla pioner. Bra med allt trädgårdsjobb som går att göra nu, när våren kommer hinner jag aldrig det jag tänkt. Idag gick jag ut och planterade vitlök. Det hade nästan blivit mörkt men i ljuset från husets fönster gick det bra. Jag var helt enkelt tvungen att gå ut, ibland blir jag så trött när jag sitter vid datorn och jobbar. Ett antal bilder ska skickas iväg och det krånglade. Då känns det bra med lite avkoppling och frisk luft i trädgården.

vitloksplantering

Du som läser bloggen har säkert märkt att jag mest odlar prydnadsväxter. Tiden räcker oftast inte till för grönsaker, men nu ska jag testa vitlök. Klyftorna ska planteras på hösten men frågan är om det är för sent i våra trakter. Jag får se till våren. Den som lever får se…
vitllök odla

Sent på hösten kan man också så grönsaker som morötter och palsternacka, men de får inte börja gro. Det går till och med att så om trädgårdslandet frusit, bara man har förberett och krattat till ytan. Man strör bara ut fröna ovanpå jorden och täcker med lite sand. Då gäller förstås att ha förberett med en hink sand som står så att den inte fryser. Till våren är fröna på plats och kan börja groningen mycket tidigare än om man ska invänta att jorden reder sig så att den går att arbeta med. Palsternackor behöver lång utvecklingstid, så de vinner på höstsådd. Jag borde provat det själv, men nu går det knappast att få tag på frön. Annat man kan göra nu är att plantera träd, buskar och perenner, bara de har fullrotad kruka. Även barrotade häckplantor går bra, men de kan vara lite svårare att få tag på nu.

Läcker kantarelltortillas med smak från norr

Snabblagat och lyxigt blir det med bra ingredienser. Ta helt enkelt färdiga tortillasbröd, glutenfria om du behöver det, och lägg på smörstekta kantareller.

kantarelltortillas-med-vasterbottenost-2

Strö över riven ost, jag använde vår norrländska favorit Västerbottensost, men det går med vilken som helst, bara den smälter bra. Med en smakrik ost får du ta mindre så ostsmaken inte tar över. Strö över lite timjan, färsk eller torkad och lägg ett bröd ovanpå som lock. Det är bra om osten ligger ända ut mot kanten, när den smält håller den ihop hela härligheten. Lägg så allt i en ganska het stekpanna, och låt det bli färg på bägge sidor. Då ska osten ha smält och allt håller ihop.

kantarelltortillas-med-vasterbottenost-1

Skär i stora kilar och njut! Går också att frysa in, om nu något blir över.