Kategori: Ätligt

Sista veckan i växthuset för i höst

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN

Värmefläkten är på alla nätter i växthuset nu under september. Som kallast har vi haft 2 plusgrader och det gillar inte gurkplantor. Egentligen ska det inte vara lägre än 15 grader. Men den ena gurksorten är tåligare. Och goda halvmeters gurkor blir det. Lite knottriga men det är lätt att dra av med handen. En kinesisk sort jag köpt som frön från Åke Truedssons tomatklubb. Hans klubb rekommenderas, massor av tomat – o gurksorter och väldigt billigt.

Kinesisk slanggurka, både god och tålig.

Snart tömmer jag växthuset på tomater och gurka, det mesta ska då ha hunnit mogna eftersom jag toppade tomatplantorna 2 månader före. Jag tycker bäst om tomater som mognat på plantan, eller nästan i alla fall. Att ha dem liggande flera månader inomhus tills de mognar är inget för mig. Det vi inte hinner äta upp av tomaterna nu hackar jag i bitar och fryser in. Ingen kokning behövs. Det ska inte ta så mycket tid. Rätt mycket av körsbärstomaterna har jag ugnstorkat allt eftersom. Då blir de såå goda, så jag äter dem som godis. Recept för ugnstorkningen m fl tips HÄR. Och mina gamla recept på inlagd gurka HÄR.

Hög tid att rädda fruktträden från frostfjärilen!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Ohyra och andra kryp, TRÄDGÅRDEN1 kommentar

Nattfrost är på gång och innan dess bör limringar på fruktträden ha satts upp. Åtminstone om man brukar ha angrepp av frostfjäril som kan äta upp alla blad och även ger sig på blommor och kart. Med frostfjärilen funkar det så att efter första frostnatten kryper honorna upp längs stammen och lägger ägg uppe i trädet. De kan inte flyga så en bra limring är effektiv. Innan jag hunnit köpa limringar satte jag silvertejp tills vidare, i fall frosten skulle komma tidigt. I våras hade vi stora angrepp under blomningen, hade vi inte spolat med vattenslangen varje kväll hade nog alla bladen farit.

Limring hjälper mot angrepp av fjäril. Överst har jag dubbel silvertejp , under köpt limring.

Limringen är otroligt klibbig, mer än silvertejpen. Jag köpte också en rulle billigare tejp, mot myror står det. I år hade jag 1000tals larver som har förpuppat sig i jorden under träden och vill upp igen, så till våren får jag se hur de olika banden fungerat.

Frostfjärilslarver har käkat på äppelbladen. De stora bladen är de som kommit därefter.

Mitt bästa recept på rödvinbärssaft

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN1 kommentar

Enkelt att göra och snabbt går det att göra denna kallrörda rödvinbärssaft med citron. Bara man hinner plocka bären. En enda rödvinbärsbuske brukar ju ge massor utan någon skötsel. Fast man borde ju gallra grenar…

Kallrörd rödvinbärssaft med citron

Receptet fick jag av en gammal man som fortsatte att göra denna saft sedan hans fru dött. Så gulligt präntat och med felstavning kallade han det Birgittas resept. Blir väldigt god med citronen och nog nyttigare än med citronsyra som annars är vanligt i saft.

Kallrörd rödvinbärssaft med citron ( kan fördubblas/ mångdubblas som du vill)

1 l rödvinbär

1 l kokande vatten

1 citron

Socker

Mosa vinbären i en stor rostfri bunke, enklast med en mixerstav.

Borsta citronen under rinnande varmvatten och skiva den.

Lägg i citronskivorna och häll det kokande vattnet över.

Låt stå svalt 1 dygn och sila sedan.

Rör ner socker efter smak ( Birgittas recept: 6 hg= 7 dl).

Tillsätt Atamon (konserveringsmedel) om du inte har möjlighet att frysa saften.

Detta recept går också med svartvinbär, men för de bären har jag ett bättre recept. Använd bara min sökruta uppe till höger och skriv ”svartvinbärssaft” så kommer det fram. Med sökrutan kan du också hitta recept med krusbär, blåbär, hallon, äpple…