Så lyckas chilisådden

Den 31 januari, 201931 januari, 2019 Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Chili ´Jamaican Bell´ med sina vackra klockor

Med mina enkla tips gror fröna alltid. I år var jag lite sent ute (i år också), många har redan sått chilin. Men först skulle den frusna jordsäcken in och tinas och sedan skulle jorden steriliseras då kryp som kan skada groddarna kan ha bosatt sig i säcken över vintern. HÄR kan du läsa om steriliseringen. Under tiden det blev klart förgrodde jag fröna i en burk med en bit fuktigt hushållspapper. Fröna behöver extra varmt, 25-30 grader för att gro, så då är det perfekt att ställa burken (med locket på) på golvvärmen i mitt badrum. Det tog bara 4 dagar tills små groddar trängde ut genom fröskalet.

Så var det bara att lägga över fröna i en kruka med såjord. De frön som inte visade grodd kastade jag. Jag har egna gratis frön, annars kanske man vill invänta dem också. Fast för det mesta är det några frön som inte gror. I krukan lägger jag vanlig gödslad blomjord inunder såjorden, så kan rötterna dra sig neråt och jag slipper plantera om chilisarna så fort. Så här långt har groddarna växt efter en dryg vecka. Till sommarn blir de stora fina buskar med läckra chilifrukter. ´Jamaican Bell´ är den enda jag vill ha i år. Inte så mycket chilismak, men som du kanske märkt prioriterar jag prydnadsväxterna.

Nu måste jag fixa belysning om mina småttingar ska växa vidare till fina plantor. Jag hänger någon av mina lysrörsarmaturer ca 20 cm ovanför. Med en timer får det lysa 16 timmar per dygn. Jag brukar tänka att plantor behöver samma dygnsvila som folk – 8 timmar.

Du missar väl inte tävlingen om den fina boken om Snittblommor! Tävlingen pågår till söndag kväll.

Bra jord för frösådderna så jag slipper ohyra

Den 28 januari, 201928 januari, 2019 Av Monica Söderströmi Ohyra och andra kryp, TRÄDGÅRDEN

I december bakar jag kakor för julen, men nu är det annat som ska bakas. Såjorden som jag har över från ifjol behöver hettas upp för att ta död på eventuella kryp som kan hota de små groddplantorna. Rätt ofta har sorgmyggor lagt sina ägg där och när jag börjar vattna kläcks glupska små larver som äter upp både groddar och småplantornas rötter. Vid upphettning tar jag också kål på svampsporer som kan angripa småplantorna. Klart man tar också kål på allt mikroliv, men fröna klarar det då de har sin energireserv i frövitan att leva av i början. Liksom en kyckling som innan den kläcks lever på innehållet i ägget.

Så här steriliserar jag såjorden:

Sätt ugnen på minst 100 grader.
Lägg fuktad såjord i en gammal långpanna.
Ställ in långpannan i ugnen och låt stå i minst 20 minuter, räknat från när värmen blivit 100 grader.
När jorden har svalnat är det tryggt att så och ingen ohyra finns där nu i alla fall.

Sålådorna på bilden är överblivna förpackningar från vindruvor och tomater. Helt perfekt för frösådden och gratis dessutom! I botten har jag lagt vanlig gödslad plantjord som ger näring när plantorna växer på sig. Ovanpå ett lager såjord som fröna kan gro i. De klarar inte den kraftigt gödslade plantjorden i början men jag behöver inte flytta över plantorna så fort när de kan dra sig ner i plantjorden. Kalla det lat eller praktisk!

Massor av användningstips för nyttiga havtornsbäret

Den 23 januari, 201923 januari, 2019 Av Monica Söderströmi Ätligt, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

På Formexmässan där man också hittar en hel del ätligt, fastnade jag vid en monter med många produkter av havtorn. Camilla och Christer från CC havtornsdelikatesser i Äspered i Västergötland hade så många goda varianter av deras egenodlade havtorn. Och inspirerande tips för användningen. Du som har egna buskar får här idéer för användningen och du som inte har buskar kan beställa produkter från deras webbshop. Eller skaffa egna buskar från BillaBlom! Väldigt gott var allt jag provsmakade och vilken läcker färg sen!

Att den nyttiga oljan i havtorn är bra och motverkar sköra slemhinnor är allmänt känt, men Camilla och Christer berättade att det också visar sig att bären kan kapa insulintoppar efter måltid för friska personer ( ej diabetes) och att bären förstärker och förlänger effekten av det goda kolesterolet. Och massor av C-vitamin och antioxidanter är det i bären! De kan med den äran ersätta apelsiner, samma färg till och med! MEN man får se upp med att äta mycket havtorn om man har anlag för njursten, berättade paret. Oljan bildar ett skikt längst upp så man ska skaka om dryck före användning. Det syns tydligt på nästa bild. De oskakade flaskornas innehåll är nästan ofärgat. Otroligt god dryck, jag ska försöka göra sådan av mina egna bär. Den sura bärjuicen behöver förstås en del socker och ska späs ut med mycket vatten.

Här kommer så massor av användningstips.

Havtornsmarmelad passar till brie- o mögelost, på rostat bröd, blandad med creme fraiche och kryddor som sås till kött och fisk, som gelé till kött.
Havtornssås passar till att ringla på sallad, grönkål eller halloumi, i salladsdressing, blandad med kryddor och soya till en glaze, till glass, våfflor och pannacotta.
Havtornspulver blandas i müsli, strös på gröt eller fil, i smoothies, till brödbakning.
Havtornsjuice, boosta hälsan med 1 tsk – 1 msk/dag
Havtornslemonad – bara drick och njut!

Christer och Camilla har 3000 buskar som varje höst handplockas på bär!

Nu har jag idéer för mina havtornsbär som ligger kvar i frysen. Havtornslemonaden först ut och sedan gör jag havtornssås för att ha till min favorit halloumi! Vad blev du sugen på?

Vill du köpa egna havtornsbuskar så säljer vi bästa och härdigaste sorten på BillaBlom, de nya Eva hona och Otto hane, men de bör förbeställas senast i april om du säkert ska få dem.