Växthuset tömt! Se videon om hur man får tomaterna att mogna i tid och prova fler tomatrecept!

Den 6 oktober, 20186 oktober, 2018 Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Tur att jag har hjälp att ta vara på sista tomatskörden som blev när jag tömde växthuset. Barnens familjer får varje vecka allt eftersom det mognar. Det är småtomaterna som är populärast. Röda, gula, gröna, bruna. Det ena barnbarnet kan smaska i sig 20 st på en gång. Tomatoman! Sämre karameller finns det… Längst ner hittar du en video om hur jag får tomaterna att mogna i tid.

De stora tomaterna tar jag hand om. Några maffiga skivor på en macka är inte fel, men när det blev kring 25 kg i efterskörden åker mycket i frysen. I mitten av juli kunde jag börja plocka 5 kg tomater 2 ggr per vecka, fast när det blev kallare har de stora tomaterna mognat långsamt, så då har mängden sjunkit. Tomatchutney flera gånger blev det men nu har jag inte tid att koka mer så jag fryser i lagom förpackningar för min goda tomatsoppa och grytor. HÄR finns det receptet. De gula stora tomaterna får egna förpackningar så kan jag göra gul tomatsoppa som kul omväxling. Den röda paprikan som ingår byter jag då mot gul.

Den gula ´Zloty Ozarowski´ blev biffig i år, började mogna tidigt och gav stor skörd. Saftiga, matiga och goda.

I kommentar från Annika fick jag några bra recept att prova på. Låter smarrigt, tack för det! Här kommer recepten:

Tomatsallad: 6-8 Skivade tomater varvas med fin hackad gul/silver/rödlök i en bunke/skål. Detta är grund vinägretten 2krm Salt, 1krm Vit/Svart Peppar mald, 1msk Vitvinsvinäger, 2msk Olja och 1msk Vatten x 3, häll över tomaterna. Låt stå minst 1 dygn. Vänd runt försiktigt. Ös upp och låt bli rumsvarm innan den äts.

Skär tomater i halvor och ugnsrosta med snittytan uppåt i 220 grader ca 20 minuter. De ska bli lite åt det brända hållet. Kläm ur tomatköttet och mixa, frys in i 400g/förpackning. Tomatskalen torkas och smulas till pulver.

Se gärna på videon från när jag tömde växthuset och berättar hur jag fått de mesta av tomaterna att mogna i tid. Bara de översta klasarna var kvar, resten har vi skördat och ätit under sommaren. Men det märks tydligt att små tomater mognar fortare. Bifftomaten ´Brandy Wine´ och en sort jag tagit hem från Kreta är de långsammaste.

Härliga höstfärger!

Den 5 oktober, 20185 oktober, 2018 Av Monica Söderströmi Träd och buskar

En enkel självsådd skogslönn nere vid strandkanten. Så vackert mot havets mörkare höstnyans. Tur att vi har dessa härliga färger som håller en pigg nu när trädgården börjar gå i vila!

Bra med olika årstider tycker jag, allt har sin tid. Jag är inte den som med alla medel vill fortsätta odla under vintern, något som blivit i ropet. Nej, framöver finns tid för annat som man inte hinner på sommarhalvåret. Vila, träna, läsa, resa, baka, pynta jul och sedan är jag igång igen med trädgårdskurser. Jag kommer att dra ner på växtförsäljningen, men du kan ändå få tag på det mesta hos oss, om vi får beställning i mitten av april. Beskärning och design finns också kvar. Och visningsträdgården kommer igång ige till sommaren. Förhoppningsvis bättre efter detta års omgörning här och var.

Snyggaste höstbusken!

Den 2 oktober, 20181 oktober, 2018 Av Monica Söderströmi Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN1 kommentar

Vingbenved, Euonymus alatus, är det lite konstiga namnet på en av de vackraste höstbuskarna. Ja, jag vet nog ingen buske som slår den. Färgen är magnifik men också formen på busken, vasformad kallas den. Och de hängande bladen ger en annorlunda form. Härligt att mötas av denna syn när jag kör upp mot sommarstugan. Man kan inte annat än bli glad av den karminröda färgen!

Det är en tålig buske som blir ca 2 m och klarar zon 5. Det finns även en lägre kompakt sort som vi har sålt mycket av, ´Compactus´, som är lika tålig, men lär få ännu kraftigare färg. Går det?! 1 m blir den. Min buske växer i halvskugga och ganska torrt, men är nöjd ändå.

Vingad benved i karminrött, t h smällspirea ´Summer Wine´, tv smällspirea ´Dart´s Gold´, längst bak Adlumia och klematis ´Jackmanii´. Framför benveden blommar bolltistel. Alla tåliga och lättskötta.

Små hårda frukter hänger inunder, som ska bli cerise och orange. På min buske har de aldrig orkat utvecklas, men körsbärsbenveden som är nära släkt brukar ha granna frukter. Men tänk på att de är giftiga! Kanske lockar de inte till förtäring då de inte ser ut som vanliga bär, jag tycker att likheten med örhängen är större!

Min katsura har börjat tappa bladen som sägs ska dofta pepparkakor och kanelbullar, vilket jag aldrig känt. Men tänk – när jag gick förbi i trädgården var det något som luktade så gott! Det kan inte ha varit något annat än katsura jag kände doften av! Visst är det vackra färgskiftningar i bladen! En enda stor buske finns kvar hos BillaBlom till halva priset. Passa på för den är inte billig i vanliga fall. Nu kostar den bara 445 kr.