Vilken stor persikoskörd det blev i år! Och det i Norrland.

För någon vecka sedan var persikoskörden klar förutom ett 10-tal kartiga hängande inunder. Jag brukar plocka persikorna allt eftersom när de är mogna och saftiga. Klart de är goda då!

Mogna persikor 17 juli och ända in i augusti.

När jag plockat 200 st tappade jag räkningen. Sedan blev det 53 st till…

Lätt att odla persikor!

3 kok av härlig persikomarmelad med vaniljstång har jag gjort. Fast jag häller dyrbarheterna i små burkar så det räcker länge. Jag skållar fort i kokande vatten och drar av skalet. Kokar i lite vatten och plockar sedan bort kärnorna. Tillsätter lite socker och innehållet från vaniljstång och även själva stången klippt i bitar, kokar lite till och låter stå över natten för att dra all smak ur vaniljstången. Dan efter kokar jag upp och tillsätter Melatin (geleringsmedel). Dessutom har jag frusit in i bitar (med skal) för att baka min fina persikokaka i vinter. Och vi har ätit tills vi var mer än nöjda.

Persikomarmelad – finns det nåt godare?

Eftersom mitt träd står i växthuset mognar frukten tidigt. När trädet blommar i april slår jag igång värmefläkten eftersom blommorna inte tål under 5 grader. En natt glömde jag fläkten så massor av blommor dråsade, men många fanns det kvar, bevisligen! Hade jag gallrat frukterna bleve de kvarvarande förstås större. I Billsta, Själevad vet jag ett persikoträd som mår prima ute vid en lagårdsvägg. Men blommorna måste skyddas noggrant med fiberduk. Så persikoträd kan rekommenderas, åtminstone i zon 5. Både för blomningen i mörkrosa och den härliga frukten!

Mina godaste cookies med egna torkade svarta vinbär och vit choklad. Recept här och tips om att torka bär!

Snart mognar vinbären så jag använder fjolårets torkade i baket. Blir så gott med syrligheten. När de är slut är det enkelt att torka mer av årets. HÄR är inlägget om att torka bär. Funkar för många sorters bär. Och HÄR är receptet till supergoda cookiesen. Uteslut bara saffran och tillsätt en näve torkade vinbär. Andra torkade bär går förstås också bra. Och lite extra grovhackad vit choklad i smeten skadar inte…

Cookie med torkade bär och vit choklad

Ljuvliga blommande buskar i vitt

Oj så det blommar i år! Allt från skogens rönnar till trädgårdens buskar och träd. I pionträdgården går alla fondens buskar i vitt. Syren förstås, som sprider sin härliga doft när jag sköter om pionerna. Bredvid den har snöbollsbusken ´Strömsund´ brett ut sig med sina söta bollar. Först härligt vårigt limegröna och sedan vita. En aronia blommar också rätt så fint på sin kant. Det bästa med den är de nyttiga svarta bären och eldig höstfärg. En tidig Quad-pion, ´Athena´, med vita kronblad skimrar med en aning rött. Vitt är inte bara vitt utan kan tonas, liksom snöbollarnas limegröna skiftning. Quadpionen är egentligen ingen buske, utan vissnar ner på hösten liksom andra perenner. Men den växer otroligt och är i storlek som en mindre buske.

Vit bondsyren och Quadpion ´Athena´

Jag önskar att det gick att behålla snöbollsbuskens blommor längre. Helst som ljust limegröna. Jag måste skynda mig att ta in dem i vas. Värmen gör att allt blommar över så fort. Underbart är kort – det är sant. Men så bra då, att denna sort ´Strömsund´ är en riktig överlevare, även i kallt klimat. Så nästa år blir det än mer blommor.

Snöbollsbuske ´Strömsund´ zon 6

Äppelblom är vackert, men här har träden blommat över. Dock blommar fortfarande andra ur samma släkte, till exempel bukettapeln med mängder av vita små äppelblom. Busken får ingen omsorg, men blommar snällt varje år. Mycket tålig och frisk.

Blommande bukettapel
Bukettapeln blommar mäktigt- det är mer vitt än grönt just nu

Vita blommor i all ära, men doftar de också är allt komplett. Min dubbla syren ´Mme Lemoine´ gillar jag för de tjocka klasarna. De är först lite gulaktiga men slår ut i vitt.

Vit dubbel syren `Mme Lemoine´