Kategori: Träd och buskar

Superbär i blått – ladda med antioxidanter!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Varje dag kan man nu unna sig en tallrik med färska, nyttiga bär. Vad bra att något så gott är nyttigt dessutom! I dagens blå mix har jag från vänster svartvinbär( nåja, nästan blå), blåbärstry i mitten är lite övermogna och mosiga och sedan saskatoonbär (bärhäggmispel ´Thiessen´ )som jag fått 14 l av i år. Svartvinbär innehåller mycket C-vitamin och många andra vitaminer. En forskning vid Kupio och Åbo universitet visar att svartvinbärsolja sänker det skadliga kolesterolet och minskar risken för inflammationer. Kallas Nordens druva.

Superbär från egen trädgård

Blåbärstry har jag lovordat många gånger. Extremt härdig, ja busken går att odla i hela Sverige där man överhuvudtaget kan odla. Ett par från Jämtland kom och köpte 7 buskar. De berättade att de bodde vid fjällets fot i zon 7,5. De hade en krusbärsbuske med den orkade aldrig ge några bär. Men nu skulle det bli bär av! Dessa bär är de nyttigaste du kan odla. Dubbelt så mycket antioxidanter som vilda blåbär. Den vilda formen av blåbärstry har använts som medicinalväxt i bl a Ryssland och Japan och kallades ”den eviga ungdomens bär”! HÄR kan du läsa mer och se en liten video.

Saskatoonbären går också att plocka som röda

Saskatoonbär kallas Kanadas vinbär men är egentligen en bärhäggmispel. Väldigt vanlig i Kanada och mycket odlingsvärd här också. Vitaminhalten och nivån av antioxidanter är lika höga som våra vilda blåbär. Bären är fasta i konsistensen så de håller ett bra tag i kylen. Vid kokning brukar jag mosa dem med mixerstaven och tillsätta rätt mycket vatten. Konsistensen blir ungefär som hallonsylt med små kärnor och smaken drar lite mot mandel. Faktiskt kan man klara sig utan socker helt och hållet då bären har lite syra. Annars kan man tillsätta pressad citron eller syrliga bär, ex röda vinbär. Då behövs det förstås socker. Och alla tre bärsorterna är väldigt goda som färska. Och alla är lättodlade och härdiga. Så inte behöver man gå till butiken och köpa superberries, när man har egna runt knuten! (Både svartvinbär- o saskatoonbuskar finns kvar hos BillaBlom)

Smarrigt med kräm av Saskatoonbär. Och inget socker behövs!

Snygg bakgrund till alla mina blommor

Den Av Monica Söderströmi Odla i kallt klimat, Perenner, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Nu är granhäcken färdigklippt och fin. Mannen har jobbat på bra. Man klipper bara årsskotten och det behöver göras varje år. Granhäcken ger ett bra vind- och insynsskydd och tar inte så fasligt många år att växa upp. Gran klarar sig i hela Sverige i motsats till idegran som också är vacker. Men långsamväxande och dyr. Granhäcken bildar en vacker mörkgrön fond till alla mina växter. Med så många olika växter behövs en lugn bakgrund. Fast alla växter är inte så fina i detta torra väder. Min favoritriddarsporre orkar i varje fall blomma fint. Inte så hög i år men lättare att binda upp.

Riddarsporre, ´Dusky Maidens´

I år har granhäcken blivit lite brun och torr i snitten, men vi håller häcken mycket smal, då går det inte att hoppa över ett år. Alla lövfällande häckar och även idegran tål att klippa in mycket men när det gäller gran blir det torra stumpar om man tar mer än årsskotten.

Med en stilig granhäck som bakgrund

Riddarsporren kommer från Nya Zeeland och har så snygg lilarosa färg. Dubbel med mörk mitt –  en riktig snygging!

Delphinium NEW MILLENNIUM™ ‘Dusky Maidens’

 

 

5 fördelar med att gallra bland äppelkarten

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Om det är mycket kart på äppelträdet är det viktigt att gallra bort en del. För oss som bor i norr är det aktuellt nu men ännu bättre om det skett tidigare, speciellt ett sådan här varm  och tidig sommar. Men bättre sent än aldrig, och även vid beskärning framöver då en del kart följer med bortsågade grenar, påverkas kvarvarande frukt positivt. Så även ni söderut har nytta av att gallra fast det är sent.

Det finns flera orsaker till att man bör gallra.

  1. De kvarvarande äpplena får mer kraft och blir således större
  2. Solljuset kommer bättre åt så att färgen blir finare och smaken sötare.
  3. Svampsjukdomar och skadedjur kan inte sprida sig så lätt mellan äpplena om de inte ligger emot varandra.
  4. Man kan förhindra vartannatårsbördighet, alltså då det blir lite frukt efter ett år med stor skörd. För att gallringen ska ge en sådan verkan ska den ske tidigare än nu.
  5. Med lagom många frukter blir det inte så tungt att grenar fläks av.
Gallra så det är kvar ett enda äpple här!

Äppelkarten sitter ofta i klunga, som en krans runt den i mitten, se bilden. En del kart brukar ramla själv. Här ser du att en är på väg, men många fler måste bort. Så här många äpplen får det alldeles för trångt. Ett enda äpple ska lämnas kvar i varje klunga. Det låter hårt, men ger ett bra resultat. Man brukar räkna med 10 cm mellan varje kart, fast jag var sent ute så äpplena har redan vuxit en del, då tar jag mindre avstånd. Helt enkelt beskrivet så ska man beräkna så att de färdiga äpplena inte nuddar varandra. Även andra frukter gallras på samma sätt, exempelvis päron. Plommon gallrar man på ett mindre avstånd, 4-5 cm om trädet ger stora plommon.

Chikamasa blomsax är bra till mycket

Är man försiktig går det att bryta loss karten men en bra sekatör är bättre. Min blomsax Chikamasa med lång “näbb” är perfekt. Japansk toppkvalité. Jag använder den som floristsax men den är också perfekt att skörda grönsaker med. Man kommer åt så bra. Vi har några kvar på BillaBlom, pris bara 165 kr. Öppettider se fliken BillaBlom.

Chikamasa_T-55C