Mina bästa tips för att vinterskydda trädgården.

Precis innan vintern slog till här i norr, med snö, blåst och kallgrader, hann jag att förbereda trädgården. men har du inte fått mycket snö, finns fortfarande chansen. Speciellt behöver unga fruktträd skydd inför vintern. De är rena godiset för gnagare.

Skydda rosorna med sand

En hög med grov sand (samma jag odlar i enligt Åkerstedts metod) skyddar känsliga rosor både mot vinterkyla och den brännande vårsolen. Det här är favoriten “Camelot”, en klätterros som blommar hela sommaren och doftar fantastiskt. Den har vuxit väldigt fort sedan planteringen. Dessutom har jag några Austinrosor som jag är väldig rädd om. Sand är bra, för den skyddar utan att det blir fuktigt, som när man kupar med jord. I efterhand la jag också på lite granris.

Svartkål även kallad palmkål

Den fina svartkålen tål kyla och går att plocka även under snön, så härligt att få plocka färska grönsaker nu. Men rådjuren tycker också om den så här har jag hängt upp oasisklossar indränkta med björktjära som luktar riktigt gott för människor, men rådjuren skyr den. Klossarna har ett tak av en plastburk så regn och snö inte lakar ur tjäran, och en ståltråd trädd igenom för upphängning. Har man inte björktjära går det också att doppa klossarna i blodmjölssoppa, som verkligt stinker. HÄR längst ner i det inlägget finns receptet.

Löv som vintertäckning

Löv är värdefulla så jag tar vara på allt, så småningom blir de till fin mull, men nu får de skydda perennkrukorna som ska klara sig tills försäljningen nästa sommar. Jag har först lagt ikull krukorna så det inte blir blött och is i dem.

Bädda komposten för vintern

De kompostlådor som är fyllda fick också ett rejält lager med löv så kan allt material inunder kan gotta sig och fortsätta förmultna nästa sommar. Väldigt bra jordförbättring blir det, speciellt vid plantering av fleråriga träd och buskar. Gratis och mycket bättre än säckjord, som jag helst inte använder vid plantering.

Fiberduk över jordgubbslandet

En del av jordgubbslandet är planterat rätt sent i år så det behöver skydd. Äntligen fick jag tag på min favorit Bounty som jag tagit revplantor ifrån. Det är också bra för de redan etablerade plantorna. En begagnad duk med lite hål duger gott.

Gnagskydd till alla fruktträd

Lite slitigt är det att gå runt och sätta gnagskydd på nästan alla fruktträd, men desto härligare när jag får skörda superfina frukter. Cirka 30 olika sorter fick jag smaka i år, och mycket är kvar på lager i jordkällaren. Blir det ett sorkår kan fort träden ödeläggas. Riktigt gamla träd med grov bark brukar de inte ta, men jag känner mig aldrig säker förrän skydden är där. Här i norr når snön ofta ända upp på skydden, då gäller det att trampa ihop så rackarna inte kan ta sig upp ovanför skydden, eller skotta. Trampar man bra nere vid marken hindras de också att ta sig fram under snön. Även prydnadsträd kan blir angripna, exempelvis är ullungrönn omtyckt.

Klippa ner pioner

Det är en fördel att klippa ner pionerna på hösten, för att förhindra att svampsporer övervintrar. Däremot mår de flesta andra perenner bättre av att vänta till våren med nedklippning. Tjusiga sommarrudbeckia ´Sahara´ säljs som sommarblomma (frön från Impecta) men den är flerårig om man kan låta den vara kvar på hösten.

Sommarrudbeckia ´Sahara´

Vitlöken ska planteras sent och jag hann precis. Jag har också förberett några rader för tidig morotssådd. Hemodlade morötter är så goda, men på våren brukar jag inte hinna med i tid, så de blir aldrig stora. Nu är allt klart så jag kan så redan när snön tinat bort, även om det är fruset. Jag har tagit undan en hink av jorden som jag på våren kan ta inomhus och tina upp för att strö över fröna. Säckjord är ingen favorit här, som du kanske märkt.

Höstplantering
Is på dammen

För fem dagar sedan la sig isen på dammen, så nu är säsongen över för gott. En lång varm höst blev det tacksamt nog. Hoppas nu på lagom med snö – inte mer än man orkar skotta och inte så mycket att fruktträdens nedre grenar måste skottas fram för att inte brytas. Kall lätt snö är dock ett mycket bra isoleringsmaterial, som sågspån, sa någon.

4 härdiga rosor som blommar hela sommaren.

Vad härligt att få plocka in rosor även nu i september! De flesta härdiga rosor i zon 5 och uppåt, är engångsblommande. Väldigt rikligt, men sedan är det över. Jag är så förtjust i engelska Austinrosor, de blommar hela sommaren och doftar helt underbart. De är kinkiga, så jag har bara två stycken som klarar vintrarna. Men kanadensiska rosor blommar hela sommaren, eller åtminstone kommer med flera nya flor.

Bukett med trädgårdsrosor

I buketten har jag den ljuvligt ljusrosa ’Morden Blush’, som jag grävt ner i växthuset. Den tål visserligen kyla, zon 7 enligt uppgift, men regniga somrar ruttnar knopparna, så i växthuset trivs den och första floret kommer extra tidigt. Väldigt lätt eller obefintlig doft liksom de flesta kanadensiska. I Kanada används den till brudbuketter. Det finns många kanadensiska att välja på, alla tåliga och härdiga, som inte alls behöver växthusskydd.

Kanadensisk ros ’Morden Blush’

Den mörkrosa rosen heter ’ Camelot’, z 4-5. En kraftigväxande långblommande klätterros med så vackra strimmiga kronblad. Doftar gott också. Just nu min favorit.

´Camelot´ klätterros

New Dawn’ är en silverrosa klätterros som klarar minst zon 5. Här klarar den sig bra utan vinterskydd, men blir inte särskilt hög. Kan bero på lite för dålig plantering, får jag erkänna. Lite blaskig färg för min smak, men lättskött.

’New Dawn’ klätterros

Mme Boll’ remonterar under sommaren, men så här sent ger den inga blommor hos mig. God doft och blir en liten buske, max 1,2 hög. Går också att odla i stor kruka.

’Mme Boll’ portlandros

Här finns ett gammalt inlägg med flera av mina rosor.

Torka höstens skörd av plommon, äpplen och andra frukter och bär på flera sätt!

Många följare på Instagram har frågat hur jag torkar plommon, så här kommer ett svar, dessutom med alla tidigare inlägg om torkning. Faktiskt är det första gången för mig att torka plommon , men många andra frukter och bär har jag torkat. Det blir så god koncentrerad smak och utrymmet i frysen kan användas till annat. Och i år är det så vansinnigt stor skörd i de flesta trädgårdar! Längre ner finns länkar till övriga frukter och bär.

Torka plommon i varmluftsugn

Kruxet med att kärna ur plommonen har varit mitt problem. Nu har jag hittat en urkärnare som funkar skapligt, Leifheit heter den. Bara att stoppa i plommonet och trycka ur kärnan. Ibland vill inte kärnan släppa, då kommer plommonet ut utan skal och kärnan sitter kvar i plommonet. Sådana plommon blir att äta upp eller koka. Att först trycka lite under plommonet och sedan vända plommonet och och trycka uppifrån kan underlätta. Men de flesta plommon kommer ut delade i fyra klyftor, mer eller mindre jämna. Klyftorna sitter ihop lite grann men det funkar att torka utan att dela på dem helt. Små plommon funkar inte i denna urkärnare. Till mina goda Czar har det funkat, de är medelstora. Mitt Sinnikkaträd ger tusen och åter tusen småplommon som tyvärr inte går att kärna ur så här. Dessutom släpper inte fruktköttet från kärnan, så det försvårar också. Czar och många större plommon släpper kärnan.

Plommonurkärnare

Nu är det bara att placera ut de urkärnade plommonen med skalet neråt, på plåtar med bakplåtspapper. Jämnt fördelat så torkar det bättre. In i ugnen på varmluft, 4 plåtar kan jag få in. Jag brukar börja på 100 grader typ en halvtimme eller mer så det blir lite fart, sedan sänka till 65-75 grader. Förr torkade jag på 50 grader, men det blir lika bra om man snabbar på med högre värme. Som färdigtorkade ska de vara mjuksega men inte torra, när de är klara. Det är lätt hänt att torka för hårt på slutet, så innan de är helt klara brukar jag ta ut ur ugnen och ställa fram plåtarna i köket för eftertorkning. Framför luftvärmepumpen eller i uterummet om solen ligger på, är också ett bra ställe för eftertorkningen. Beroende på plommonens storlek kan det ta ca 5 timmar i ugnen, också beroende på temperaturen. Ibland torkar jag i omgångar, så att om jag ska åka bort ett tag, stänger jag av ugnsvärmen och öppnar luckan. När jag kommer åter är det bara att köra igen. Har jag använt ugnen till annat, kan jag också utnyttja eftervärmen. Alltså, man måste inte torka klart i ett svep, men inom en, två dagar i alla fall.

Torkade plommon

Många sorters frukt och bär kan man torka. Enklast är äppelringar, till det behövs ingen ugn. Ifjol blev det rekordgoda ringar av Aroma, som dessutom inte mörknar. Även Astrakan Gyllenkrok mörknar ganska lite.

Hemgjorda torkade äppelringar – bra godis!

Häng upp på trådar i taket eller bygg en ställning för bambupinnar så kan du torka riktigt mycket på en gång. HÄR kan du läsa hela artikeln om det. Päron kan man torka på samma sätt. Persikor ska jag också prova någon gång.

Många äppelringar på tork
Hemsnickrad äppeltork

Physalis blir supergoda som torkade i ugn, HÄR finns den beskrivningen.

Lingon, vinbär och blåbär kan man enkelt torka på ett uppspänt nät inomhus eller i varmt uterum.
HÄR finns den beskrivningen. Man kan mixa de torra bären till ett pulver att ha till dekoration, sådant som man kan köpa dyrt, men slipper nu!

Torka bär på myggnät, myggfönster

Fruktremmar är högt älskade av mina barnbarn. Då blandar jag 50 % äpplen med 50% valfria bär, sura som söta går bra. Mixar tills det är slätt, är det färska äpplen och bär är det lättare om man kokar först. Inget socker behövs. I sommar har jag provat att blanda saskatoonbär, äpple, rivet citronskal och pressad citronsaft. Då kokade jag med lite socker – hade tänkt göra sylt men ångrade mig. Utlåtandet blev att dessa remmar var de godaste någonsin! Idag provar jag med plommonmos och frysta blåbär. Remmar gör jag annars ofta på vintern, med frysta bär och äpplen. Då räcker det att mixa. HÄR kan du läsa mer om fruktremmar.

Dela gärna inlägget så får fler nytta av det!

Hallonremmar- barnbarnens favorit