Efter gårdagens inlägg har jag fått massor av tips på FB på användning av årets fina rönnbär. Någon kokar sylt att ha till kött och youghurt, saft, gele´, likör, sherry, julsnaps, gör picklade, torkade, rönnbärssalt. Till och med ketchup kan man göra av rönnbären! Eller ha dem till dekoration i en islykta. Två av idéerna ska jag testa, rönnbärssirap och rubb för viltkött. Och ja, en islykta ska det väl bli. Resten torkar jag.
Rönnbär från ullungrönn ´Dodong´
Rönnbärssirap
Koka 3 dl rönnbär, 1,5 dl socker och 2 dl vatten koka under lock på ganska låg värme i cirka en halvtimme. Ta kastrullen av värmen och låt stå och dra en halvtimme under lock. Sila sedan utan att klämma på bären. Om de blir mosiga blir sirapen grumlig. Om det behövs får man sila sirapen.
Viltrub med rönnbär
Rönnbär, salt, enbär, svartpeppar, granskott, rosmarin och grönpeppar. Visst låter det gott! Måste bara testas! Granskott har jag inte men väl granskottssirap. får prova lite med den istället.
Nu är Halloween över – det var 31 oktober. Nu är det en helt annan högtid – vi får fira med ljus och glädje istället för mörker och skräck. Viktigt att inte blanda ihop, tycker jag. En härlig, stämningsfull kväll fick vi i Nordingrå kyrkoruin och kyrka igår kväll. Allt började i den gamla kyrkoruinen från 1200-talet. Magiskt att mötas därinne och känna historiens vingslag.
Magiskt i Nordingrå kyrkoruin
Med brinnande facklor i händerna bildade vi en ring inne i ruinen och fick lyssna på trumpetmusik, vacker körsång och Nordingrås präst Lars Parkman. Han talade så vackert om alla de som bott och strävat i dessa bygder allt sedan när den första kyrkan byggdes, som nu är en ruin som minner om alla släkten som gått in och ut här. Tänk, för 800 år sedan, stod församlingen här, kanske också med facklor i händerna. Ingen annan belysning fanns ju. På kyrkbacken avhandlades det ena och andra, både affärer och någon spanade in sin käresta. Som avslutning gick vi i fackeltåg, sjungande ”Härlig är jorden”, till kyrkan för fortsättning.
Alla facklor samlades i eldkorgen vid kyrkporten till en flammande eld.
Denna kväll tändes ljus för varje avliden under året, och man fick påminnas om de som tidigare gått bort. Nordingrås eminenta kyrkokör sjöng klassiska sånger såväl som nyare. En mycket fin, fyllig och ljus körklang. Hela gudstjänsten var levande och varm. En härlig känsla, lite som en försmak av julens högtid med alla ljus och all sång. Så vill då jag ha det nu när sommarn definitivt är över och mörkret sänker sig. Då är det ljusets manifestation vi behöver, inga monster eller vålnader!
Min mamma och pappa är begravda på den del av kyrkogården som ligger strax utanför kyrkan, så det blev också en tur dit. Så vackert med alla tända ljus. Visst kan det kännas ljust också när man tänker på döden! Slutet på sista psalmen lydde ” Det finns glädje bortom graven och en framtid full av sång”.
Gult är årets färg, men det är få som gillar gult i trädgården. Fast visst gillar vi solen och det är synd om man utesluter någon färg. I min cottage garden får allt rymmas! Ja, visst finns det gula växter som jag ogillar, men också många jag är förtjust i, speciellt de ljusgula. Denna rosenskära ´Sunset Yellow´sår jag några plantor av varje år och odlar i stora lerkrukor tillsammans med perenner. Just i kruka blir den så otroligt stor och blommar massor. Rosenskära blommar bättre med lite mager jord och nu efter hela säsongen gissar jag att näringen i jorden börjar ebba ut.
Cosmos bipinnatus rosenskära ’Sunset Yellow’
Dagliljan `Fragrant Returns´är extra stor och fin i år. En perenn som remonterar, dvs återkommer med nya knoppar. Dessutom doftar den. Det smala bladverket är också dekorativt som kontrast till de finflikiga mer oroliga bladen hos rosenskäran. På den måste man plocka bort utblommat hela tiden, annars slutar den att blomma. Men jag ska erkänna att jag inte hunnit med, så nu tog jag bort många frökapslar i ett svep. De ligger nu i ett kaffefilter och torkar så har jag till nya blommor nästa år.
Doftande daglilja Hemerocallis ’Fragrant Returns’
En blåbladig funkia trängs med i krukan och så ett litet strimmigt gräs som hänger så vackert. Hakonegräs tror jag att det är. Vilken sort kanske någon av er läsare vet? Jag borde ju sätta sådant trädgården. Skulle bli fint när det hänger som draperier.
Här blommar det i gult i min cottage Garden. Dahlior, dagliljor och orientaliska liljor.
Dahliorna i olika gula nyanser ser verkligen till att de märks och invid växthuset i sand och gräsklipp frodas de orientaliska liljorna. En så härligt söt doft när man går i trädgården. Längst ner på bilden en daglilja med okänt namn som fått rekordstora blommor i år. Det är klart, jag strödde ut mycket hönsgödsel flera gånger på försommaren. Den förra varma sommaren kan också gjort att perennerna samlat mer krafter. Hade funderat på att ta bort de här stora dagliljorna men backar där. Men det är för trångt så en del måste i alla fall bort. En besökare blev imponerad av storleken så jag tog upp en bit och sålde. Då jag inte vet namnet är den svår att skaffa på annat sätt.
Saffransgul dagliljaHur stor kan den bli?
Invid växthuset trivs de orientaliska liljorna där de växer i sand och gräsklipp. Väldränerat till max, precis som de vill ha. De fryser inte bort utan ruttnar bort över vintern om de står för blött. Alla doftar de av härlig parfym. Inomhus kan många i vas bli för mycket med den bedövande doften.
