Detta festliga bröd förgyller vilken middag som helst. Det imponerar med sin vackra form men är enklare att göra än man kan tro. Jag brukar baka det när hela storfamiljen kommer på mat. Från frysen tar jag fram min hemgjorda pesto som är supergod som fyllning, men köpt går också bra. HÄR finns tips om vad jag använder i min pesto och hur jag odlar basilikan.

Brytbröd i stjärnform fyllt med pesto 8-10 stora bitar 200 grader ca 30 minuter

25 g jäst
4 dl mjölk
2 msk rapsolja
1 msk honung
1 tsk salt
10-11 dl vetemjöl
1-2 dl pesto
1 ägg till pensling

1. Smula ner jästen i en bunke/köksassistent. Värm mjölk och rapsolja till 37 grader och häll över jästen. Rör tills den är upplöst. Tillsätt honung, salt och nästan allt vetemjöl. Knåda ihop/kör köksassistenten 4 minuter tills degen är smidig.
2. Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek, ca 1 timme.
3. Dela degen i två delar, rulla till jämna bollar och kavla ut till 2 rundlar, ca 30 cm i diameter.
4. Lägg den ena rundeln på bakpappersklädd plåt och bred ut peston på rundeln. Lägg den andra rundeln ovanpå.
5. Tryck ner en rund markering i mitten med ett upponer-vänt glas. Utåt från glaset skär du upp rundeln i 4 lika stora delar och delar sedan varje fjärdedel i 4 bitar. Då har du 16 lika stora snibbar.
6. Ta två snibbar och vrid dem två varv utåt och tryck ihop dem i ändarna. Se bilden. Fortsätt så med alla snibbar.
7. Låt jäsa ca 30 minuter tills degen är fluffig.
8. Pensla brödet med uppvispat ägg och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 minuter. Låt svalna på galler. Det går bra att baka i förväg och spara i frysen. Tina och värm strax före servering.

Detta är ett betalt samarbete med Impecta.

Äntligen kommer här vinnarna av frötävlingen! Rätt svar var att Impecta har mer än 160 nya frösorter inför 2024.

De lyckliga vinnarna är Eva och Sanna som får varsitt utvalt fröpaket, med 10 frösorter, på posten. Vad mycket fint och gott de ska kunna odla nästa år!

Jag brukar också dela ut en del frön, så håll koll under nästa år!

Önskar dig fina mellandagar med lagom kyla och snö!

Vissa liljor är dyra och ovanliga, krolliljor, Lilium martagon, till exempel, då kan det vara kul att försöka föröka dem.  Om man sår fröna kan det bli annan färg, men det finns metoder som ger en likadan lilja.

Jag har fantastiskt fina mörkt vinröda krolliljor som stått på vänt länge för att flyttas till sin rätta plats på norrsidan av huset. De hade stått så länge att de vuxit till kraftiga lökar och dessutom förökat sig med sidolökar. På den del av stjälkarna som var under jord hade det också bildats många pyttesmå lökar. Dessa kan man ta vara på och plantera grunt, en och en. Enklast utomhus. På några år kommer de också att växa till blombara lökar. Det är enklaste sättet att föröka. Detta sätt ger exakt samma färg som moderlöken.

Min frösådd av den eftertraktade svarta krolliljan ’Norrland’ har grott och vuxit på sig i flera år. Fyra år kan det ta från sådd till blomning, så i sommar var det dags. Den var inte lika mörk som ’Norrland’ men väldigt vacker ändå. Då den inte hunnit bilda sidolökar blir det nu den andra metoden: Plocka loss några av de yttersta fjällen från en stor lök och lägg dem i en burk eller påse med fuktig sand och ställ varmt och mörkt. Så småningom växer det ut mycket små lökar längs basen på lökfjällena. Sedan planterar man minilökarna i krukor med sandblandad jord. Tipset fick jag från en inflyttad holländare som arbetat med att föröka lökar hemma i Holland. Tänk att det går till så, att odla fram alla fina liljelökar vi köper!

För att detta ska lyckas måste man se till att basen på fjällen följer med, den del som fäster precis under moderlöken. Det vänstra fjället har gått av och är värdelöst, det högra har basen kvar, orange markering.

Lycka till med förökningen! Liljor vill man gärna ha många av!