Nu börjar julbaket hos oss med en del givna sorter och så något nytt. Vid ett av barnbarnens dop hade svärdottern bakat så goda kakor. Nu finns de också i min kakburk. Måste nog tejpa igen den om något ska vara kvar till jul.
Här är receptet (kommer ursprungligen från Jennys matblogg, med lite förändring)
Pollygömmor ca 35 st 200 grader ca 10 minuter
120 gr mjukt smör
1 dl brun farin
2 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1/2 påse Pollygodis
Rör smör, socker och vaniljsocker mjukt och rör ner äggen. Blanda övriga torra ingredienser och rör ner i smörsmeten. Är kakaon klumpig är det bäst att sikta ner allt genom en sil. Rulla bollar, tryck in en polly, jämna till bollen och rulla i strösocker. Grädda i ca 10 minuter tills de spricker lite. De inte bara ser goda ut, utan det är verklig mersmak, så nu går jag ner till köket och tar fram tejpen…
Mera julbak kommer men först imorgon ett pysseltips!
