Tips på halloweenpyssel: Ätliga fladdermöss, monsterspindellunch och whoopiehäxor

Under helgen har vi haft roligt pyssel, barnbarnen och jag. De pratar fortfarande om monsterspindeln och häxhattarna vi gjorde ifjol så nu var det dags igen. På resan i Nordamerika där folk redan börjat fira halloween fick jag lite nya idéer för i år. Dödskallar och gravstenar tycker jag inte om, men de små fladdermössen var väl för söta!

Baka fladdermöss och whoopiehäxor till Halloween

Fladdermöss med chokladsmak

  • Vanlig smet till chokladbollar
  • 1 Oreokaka per fladdermus
  • Till ögonen: kristyr av äggvita, florsocker, mörk blockchoklad

Rulla chokladbollsmeten till stora bollar och tryck i halverade Oreokakor (de är svåra att dela så köp några extra)och ställ svalt. Ögonen gjorde jag i förväg av klickar av kristyr (äggvita blandat med florsocker till en tjock smet) på bakplåtspapper. Behöver torka i några timmar. Sedan en dutt mörk choklad på varje, stelnar på en stund. När fladdermössen stelnat i kylen fäste vi ögonen med en klick kristyr.

Whoopiehäxor

Till häxorna använde jag ett recept från hannasbageri.se till själva chokladwhoopieskakorna. Går väl egentligen med vilka mjuka kakor som helst.Vi fyllde med en bananfromage jag gjort av pulver jag haft med hem från resan. Lite för löst så när vi satte dit ögonen halkade de ner. Kul ändå. Näsorna fanns i en påse med ätligt halloweenpynt jag hittat. Håret av grön sugarpaste är tryckt genom en vitlökspress. Sedan en trekantig hatt av en ituskuren godisbit, fäst med kristyr.

Monsterspindeln till Halloweenlunch

Lunchen hann vi med mellan varven. Det blev en variant av fjolåret. Mycket gott tyckte barnen. Till nästa år vill de att lunchen ska likna en pumpa. Jag funderar på orangefärgat potatismos. Jag glömmer det nog, men barnen, de minns de. Cupcakes med dekoration från påsen med halloweenpynt var kanske roligast. Att använda fantasin är bäst det.

Halloweenpyntade cupcakes

Vill du göra häxhattarna från ifjol, skriv bara halloween i min sökruta uppe till höger.

Potatisens dag 26/10! Baka en nyttig och supergod kaka som passar alla dagar!

Potatisen är värd att firas. Den innehåller det mesta man behöver, även fibrer och vitaminer. Enligt svenskpotatis.se får man 1/3 av dagsbehovet av C-vitamin när man äter en portion potatis (250 g = 2-3 potatisar). Men den passar också väldigt bra till bak. I somras fann jag ett så bra recept med flera andra nyttiga ingredienser, så det tycker jag du ska prova. Glutenfri också. HÄR finns receptet. Det ingår rödvinbär, men de går att byta ut mot valfria bär. Annars kan man göra palt av potatis, recept HÄR. Det gamla potatisreceptet Kronans kaka finns också i den länken. Gnocchi görs också av potatis, det måste jag testa. Återkommer om det blir bra.

Glutenfri mandelkaka med potatis och bär

Så planterar jag pioner – och gärna nu.

Så länge marken inte har frusit kan jag plantera pioner, även här i norr zon 4-5. För 3 år sedan påbörjade jag min pionträdgård sent på hösten – 23 oktober är det senaste datum jag planterat och det märks att dessa pioner fått en rivstart. Många blommade redan första sommaren, men någon dyrbar sort dog på våren eftersom det var torrt och jag missade att vattna. Det vet jag väl att man ska vattna första året. Nu har jag lärt mig hålla koll även på våren.

Luktpion ´Peter Brandt´

Pioner är riktiga köldälskare, för de rotas inte om det är för varmt. Om man köper på försommaren är det bäst att låta krukan stå ganska skuggigt så den slipper värme på rötterna för att sedan plantera den på hösten. Det passar mig bra för ofta har jag inte funderat ut var alla pionerna ska sättas. I bilden här nedan syns att rötterna klarat sig bra sedan i våras och börjat växa när jag satte i slutet av september i den kalla sköna jorden. Köper man bara rötterna – okrukade – exempelvis från Pionsällskapet eller direkt från Holland kan man få det som höstleverans. När jag beställer till BillaBlom kommer rötterna i mars, så då får man plantera i kruka och ställa svalt, eller så gräva ner ute så fort det bara går, medan jorden är kall. Info kommer här på bloggen om vilka pionrötter som kommer att finnas för att köpa. Riktig bra priser eftersom jag inte behöver lägga tid på krukning. På trädgårdsvisningarna var det många som la märke till ’Paula Fay’ som verkligen är speciell, så den har jag beställt.

Hybridpion ’Paula Fay’, lysande karmosinröd med blänkande kronblad. Tålig, rikblommig och relativt låg.

När jag planterar gräver jag en stor grop, helst 50 cm djup och bred – om jag orkar. Ibland blir det lite mindre, men det går inte att ha sten eller trädrötter där pionen ska växa. Längst ner i botten lägger jag en näve benmjöl, det gillar pionen. Sedan lägger jag i en del av den jord jag grävt ur och blandar noga med välförmultnad kompost och gammal stallgödsel. På bilden har jag just lagt i och inte blandat än. Den befintliga jorden ska det vara mest av. Plantjord på säck undviker jag, det är den sämsta jorden man kan ha. Men så är den billig också.

Jordförbättring innan pionen planteras. Komposten och gödseln ska nu blandas med befintlig jord.

De flesta pioner vill ha bara 3-4 cm jord ovanpå rötterna. Man utgår från tillväxtpunkterna där stjälkarna växer fram. Eftersom jag grävt om jorden blir den lucker, vilket förstås är bra, men när jag vattnar sjunker det ihop lite och även mer till nästa år. Så därför planterar jag alltid pionen rätt högt, för pioner gillar inte att stå i en grubba och blommar inte om de kommer för djupt. Så jag planterar med tillväxtpunkterna i gräsmattans nivå och lägger extra jord ovanpå istället. Vattnar så att jorden får kontakt. Till nästa år har den sjunkit ner lagom. Jorden närmast pionrötterna blandar jag med bara lite gödsel, och använder mest den befintliga jorden, för rötterna kan brännas av gödsel. Sammalunda när det blir dags att gödsla om något år, myllar jag ner gödseln i en ring utanför rötterna.

Nya ‘Purple Spider’ luktpion. Den har stått i skuggigt i sin kruka över sommaren och hade fina rötter när jag satte den i slutet av september. Barrotade rötter – utan jord – går precis lika bra att plantera på samma sätt på hösten. De bildar fort sugrötter i den svala jorden.