Provsmakning av 5 sorters svenska äpplen

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

För några veckor sedan hade butiken äppelsorter jag inte smakat. Minns inte att de ens fanns i höstas. Kanske för att jag hade så mycket egen frukt att jag inte såg efter. Nu köpte jag av alla sorterna och idag har jag smakat och jämfört sorterna. Tuggat och smakat och tuggat igen. Alla 5 väldigt goda, men på olika sätt.

Provsmakning av svenska äpplen
  • Cox Orange köper jag alltid när de finns. De är i stort sett bara söta med en tydlig päronsmak.
  • Rubinola var ny för mig, frisk och syrlig men också söt och en speciell god arom som jag inte kommer på vad det liknar. Kul att jag har en kvist av den i mitt äppelträd med 20 sorter. Den är också väldigt hållbar, till mars typ. Det blir bra när jag har min jordkällare klar.
  • Frida har jag fått tag på tidigare i vinter. Sötare och mindre syrligt än Rubinola. Väldigt stort och fint och härligt röd. Jag tycker den liknar Ingrid Marie lite, men mindre kryddig smak. Frida passar nog för den som är van vid söta importerade äpplen. Sorten är ganska ny och vi fritidsodlare får inte tag på sådana träd, för de allra bästa nyförädlade sorterna går till odlarna.
  • Santana var också ny för mig. Sötast av dagens sorter näst Cox Orange. Men ändå lite syrligt och väldigt saftigt. Det saftigaste äpplet av alla.
  • Ingrid Marie finns ofta kring jul. det äpple som det säljs mest av. Lagom sött, syrligt och en egen arom som inget annat äpple har.

Alla sorterna är krispiga och saftiga, det är ju sådana äpplen folk vill köpa. Med ett sånt här fint utbud behöver vi inget annat än svenska äpplen. Det är variation i smaken och de smakar så mycket mer än importerade. Det beror helt enkelt på vårt svala klimat med en långsam mognad som ger mer arom. Tack vare ny lagringsteknik kan vi äta svenska äpplen ända fram till försommaren. Och dyra är de inte. Som en vän sa: Man kan jämföra priset på drygt 30 kr med priset på lösgodis!

Ska du baka semlor idag på fettisdan så prova mitt bästa recept HÄR.

Vi renoverar. I årets trendfärg(er)?Vad tycker du?

Den Av Monica Söderströmi FINT INNE, Florist, Snittblommor

Färginstitutet Pantone spår att korallrevsrosa, Living Coral, blir den stora färgen 2019. Som en blandning mellan orange och rosa. Jag minns 80-talet när jag sydde mig en långklänning i aprikos/korall duchesse till en bröllopsmiddag. Allt kommer igen. En del föreslår att man ska lugna ner korallrosa med brunt och naturfärger eller växtgrönt och trä. Och den som vill vara originell tar korallrosa sammet mot svarta vardagsrumsväggar. Eller vad sägs om ytterdörren målad i korall?! Modern köksinredning i korall mer mot orange med mörkgrå väggar och kakel såg jag också ett modigt exempel på. Den alldeles nyuppsatta tapeten i min dotters hall har också inslag av korall/orange. Vilket härligt blommigt och levande mönster! Den heter Anemone och det är den duktiga designern Hanna Wendelbo som ligger bakom den. När jag såg tapeten tänkte jag att det var Hannas stil och kollade upp det med dottern, och lustigt nog visade Hanna just den på Instagram i samma veva. Telepati…

Som vanligt nämns många fler färger. Olika gula nyanser lär vara i ropet, senap, matt guld och mässing, men gult brukar ha svårt att slå. Får se denna gång. Själv valde jag en gul tapet till nya sovrummet i sommarstugan, för 2 år sedan. Jag är så nöjd fastän gult annars inte brukar vara mitt första val. När solen lyser in på morron känns det härligt med allt gult. Somrigt liksom! Jag sökte något modernt men ändå retro som skulle passa vår gamla 60-talsstuga och den tapeten var ny just då.

Sängen har vi byggt in med byråer från IKEA ovanpå varann och en hembyggd hylla däremellan. Bor man med en snickare är det ingen konst! Rena linjer och inte så mycket detaljer eller dekorationer känns rätt. Lite grejor som fanns i stugan när vi köpte den 1994, passar nu in. Filten med lite senapsgula ränder är av ren mohair, väldigt bra kalla nätter, och sänglamporna i mässing som jag plockat ner i förra sovrummet fick komma till heders igen. Väntar man bara nog länge så kommer det igen, liksom min långklänning. Fast den var det länge sedan jag gjorde mig av med. Keramikvasen fanns också i stugan, även den har senapsgula inslag. Längst bort i hyllan ser du min kvällslektyr för tillfället. Några nummer av bästa trädgårdstidningen Natur och Trädgård och några böcker om spaljéodling av äpplen. Den gamla engelskaboken läser jag inte.

På väggen har jag tavlan jag fick från hembyns nedlagda bönhus. Inget egentligt värde då det fanns många sådana, men nostalgiska minnen från när man gick på söndagsskolan och symöten i bönhuset.

Till stora rummet skulle jag fått tag på en kort soffa, som inte tar för stor plats. Täljstenskaminen är så rustik så jag tänker mig även här mycket rena linjer. Blev förtjust i denna retrosoffa hos Mio. Jag vågar nog inte orange tyg fast det är rätt nära årets färg. Men det kommer fler år…. Några fåtöljer i senapsgult har jag redan och den där gamla röda stolen är kul att ha kvar. Så någon mer neutral färg på soffan.

Renoveringen i stugan fortsätter, nu håller jag på med det gamla sovrummet som ska bli kontor. Övrigt av stugans väggarna är ljusgrå, med en knappt synbar skiftning mot grönt, så jag tänker att mitt kontor ska få lite mer färg. Jag gillar blad och blommor så jag ska absolut kolla in Hanna Wendelbos tapeter. Något grönt vore fint, trots att det är min favoritfärg har jag bara lite av den i inredningen både hemma och i stugan. Desto mer grönt ute i trädgården förstås!

En fin bukett slutar vi med, sådant vill man också ha i inredningen, rosorna drar mot korall, eller aprikos skulle jag säga. Lite mindre skrikig färg och en ljuvlig bukett som Nordvikskolan ställde ut under Trädgårdshelgen i Bollsta. Så där lite vild bukett som är inne nu. Så visst är korall fint!

Frukt i norr- odling och beskärning. Dags för anmälan!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Det är så enkelt och så kul att odla egen frukt, nu när det finns många nya sorter för oss i kallt klimat. Tänk när hösten kommer och man får plocka egna läckra närodlade ekologiska frukter, provsmaka olika sorter, äta upp en del direkt, och lagra andra minst fram till jul. Få så mycket över att det räcker till äppelmos, äppelkakor och massor av äppelmust.

´Melba´ ett av de godaste äpplena
Svensk frukt och bär är godare och innehåller mer antioxidanter än import

På kursen lär jag ut hur man lyckas med allt från plantering till beskärning. Vänta inte med din anmälan om du planerar att delta nu under våren 2019. Ring gärna om det är funderingar. 0736-372212. Anmälan till Sensus via länken nedan, där finns också mer info. 890 kr för 4 onsdagskvällar.