Hemgjort godis, glutenfritt och “vanligt’, men riktiga godingar. Coco, muscovadokola med valnötter, fransk nougat, hallonfudge, aprikosbollar, Snövit Rocky Road, Anton Berg-stubbe…
Och så köpegodis, chips och bål av rårörd rödvinbärsdricka och svartvinbärsdricka med päroncider. Ingen fara att vräka i sig – om det bara är på nyårsafton i alla fall. Recept till fransk nougat och Snövit Rocky Road finns på bloggen. Använd bara sökrutan. Ett riktigt Gott Nytt År önskar jag dig!
Mitt nyaste godisrecept använder jag till nyårsfesten. Läckrast att lägga upp som en hel tacka man själv får skära ur. Väldigt sött så små bitar räcker. Polly med mintsmak ger en bra brytning och om du hittar, ta helst osockrade torkade bär. Så enkelt att göra, bara smälta choklad och röra ner resten. Jag valde Fazer vit choklad som är glutenfri.
Snövit Rocky Road
400 g vit choklad, smält
ca 100 g minimarschmallows
ca 2 dl pistagenötskärnor
ca 2 dl torkade tranbär eller andra torkade bär
ca 1 dl mintpolly
Istället för att mäta kan du ta 2 nävar av vardera tillsatserna och en näve av Polly.
Blanda försiktigt och häll upp i en smal form ca 8×20 cm, eller vik ihop en form av aluminiumfolie eller bakplåtspapper. Ställ svalt att stelna.
Man hör lite olika tips för att få längre hållbarhet på amaryllis. Snittamaryllis är ju en lökväxt och de ska ha kallt vatten och ingen blomnäring för då växer de för fort. En del säger att man ska sticka hål längst upp på stjälken så luften kommer ut och stjälken ska kunna dra vatten bättre. Fast då tänker jag att man hellre vill hålla igen på vattnet så den inte blommar över så fort. Istället brukar jag hälla vatten i stjälken och fort ner i vasen. Men det senaste tipset har jag nu också testat. En kund tipsade om att man ska klippa bort ståndarna, så ska amaryllisen stå längre. Sagt och gjort så nu har jag klippt bort på den ena stängeln. Bra också för den som är allergisk. Så ska jag jämföra om några dagar. Cirka 10 dagar ska en snittamarylllis stå, i varje fall. Har du några bra tips så dela gärna med dig i kommentarer!
Ett annat tips för lång blomning är att köpa en amaryllis på lök, och då med en stor lök, som generellt ger fler stänglar än en liten lök. Vilket inte alltid stämmer. Den billiga krukamarylllis jag köpte på ICA kommer nu med två nya stänglar. Det var inte väntat men bara att tacka och ta emot.
