Med vad som fanns hemma lyckades jag få ihop dukningen jag visade början till i lördags. Beiga tallrikar passade – inte så flotta men bättre att det matchar.
Dukat i guld och brunt för fest
Guldservetter vore fint men det fanns inte hemma. Som tur var passade några höstservetter med gula blad perfekt. Och precis 6 st stycken hade jag kvar. Jag fick lov att testa den nya vikningen på andra servetter. Stjärnformen passade in mot det övriga i dekorationen. HÄRkan du se början av dukningen.
Höstservetterna passade i guldtemat
Ja, man kan tro att vi har många mil till affären, men jag försöker ha ett lager av det mesta. Enklast så, och så slipper man planera så mycket. Och jag kan passa på när det går att fynda. Just nu är till exempel bra tid att köpa julpynt inför nästa jul – om man behöver mer…
Mina brudorkidéer blommar nu fint mitt i vintern, så jag valde de bästa vita och fixade med ytterkrukor och annat, så har jag dekorationer som kan stå till långt efter jul. De häftiga ytterkrukorna köpte jag för flera år sedan, när vi på floristutbildningen hade kände Niklas Jensen som gästlärare. Det var en kille som kunde sin sak, men så hade han fixat blommorna till många stora evenemang som prinsessbröllopen och dopen. Jag såg just att han hade precis den här krukan med en snygg dekoration på sin FBsida. Så fick jag inspiration att fixa med mina.
Brudorkidéer passar bra efter jul
Ja, jag erkänner – jag har inte fått bort julen förutom just här på bardisken, som vi kallar den, fast vi inte brukar ha bar. Däremot dukar vi här upp julbord, buffé och även middag när vi har bjudning. Den är i två våningar så det ryms både blommor, ljus och mat. Granen står så fin och grön fortfarande, men för varje tur ner till källaren bär jag med mig lite julgrejor.
Runda former – som golfbollar!
Jag tänkte inte på att krukorna liknar gigantiska golfbollar, förrän några gäster undrade om jag lånat sonens golfbollar! Snygga är de i alla fall. Den runda formen fick styra, så silketallen som självmant hänger passar in och även de vita krullarna. Orkidéernas runda blomklockor och blad och även mossan har lite rundad form. Den vita färgen är genomgående, men viktigast är faktiskt att man följer den dominanta formen, för att få ett bra resultat.
Bättre med hemgjorda än att plocka i en påse i butiken.Inte så många tillsatser, och skapligt nyttiga. Bra så här efter jul när man börjar känna sig däst. Mandlarna smaksatte jag en del med kanel och resten med lakrits. Bägge alternativ uppblandat med kakao. De senare var helt otroligt goda och de med kanel minst lika bra som de köpta. Fast inte lika jämna och snygga förstås…
T v chokladmandlar med lakrits, t h chokladmandlar med kanel
Chokladmandlar
120 gr sötmandel (behöver inte skållas)
35 gr florsocker
1 msk pressad citron
1 tsk smör
Att doppa i:
Kanelmandlarna: mörk eller ljus choklad och kakao- och kanelpulver (fifty-fifty av pulversorterna)
Lakritsmandlarna: mörk choklad och kakao- och lakritspulver (fifty-fifty)
Rosta mandlarna i 200 graders ugn i ca 8 minuter. Rör om någon gång under tiden. Lägg sedan mandlarna i en kastrull, gärna teflon, och lägg i florsocker och citronsaft. Värm tills sockret blir en ljusbrun karamell och rör hela tiden med en träslev. Ta från spisen och rör ner smöret. Häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper och fördela dem med två gafflar så de inte kladdar ihop. När de kallnat och blivit hårda är det dags att doppa dem i smält choklad. Låt stelna i kyl och doppa en gång till. Innan de stelnat helt, lägg dem i kanelblandningen eller lakritsblandningen. Rulla runt tills de är helt täckta med pulvret och lägg i en burk. Kanske är det svårt att ana att det ska föreställa mandlar, liksom mina, men goda är de! Njutes med måtta!
