5 förslag för den andra blomningen – höstfärgerna!

Det sägs att höstfärgerna blir finare norrut på grund av kylan. Mycket vackert har vi sett den här hösten. Fick just frågan om ullungrönnen, håller bladen längre in på hösten än andra träd. Det har jag inte reflekterat över tidigare, men inne i stan står de fortfarande som lysande facklor, medan alla bergkörsbär tappat alla blad. HÄR finns bild på ullungrönnen. Den är inte billig att köpa, men värd vartenda öre! Lönnar fröar sig lätt, åtminstone i Salsåker hittar vi småplantor, så då kan man fixa ett  snabbväxande höstträd alldeles gratis. Stort blir det och tänk vad löven lyser upp en grå höstdag!

Skogslönn
Skogslönn

Björkspirean är lika lättskött och tacksam den. Blommar med massor av vita klasar i juni och är en bra marktäckare. Supertålig och härdig. På bilden är sorten ´Umeå´, men ´Tor´ är den vanligaste och likvärdig. Billig att köpa och lätt att föröka. Mycket bra som häck och blir ca 1 m hög.

hostfarg-bjorkspirea-umea
Björkspirea ´Umeå´

Knallcerise blir ginnalalönnens blad, buskträdet blir bara 3-4 m högt och är härdigt, samt tåligt mot torka. Tänk vad mycket bra vi ändå kan odla i norr! Så nu har vi tre olika höjder, en fin plantering tycker jag ska innehålla minst så många nivåer. Och bättre att plantera i närheten av varandra, med lämpligt avstånd, så de kan utvecklas. Runt trädens fötter får björkspirean fylla ut och kanske du hittar några fina perenner som är ännu lägre än busken. Men det bör vara torktåliga sådana, till exempel nävor,  för lönnen tar för sig bra av vatten. Andra låga marktäckande buskar är aroniasorten ´Glorie´, som blir bara 6-8 dm hög. Vi sålt många av den busken under hösten. Det är den finaste aroniasorten med blanka blad och en otrolig höstfärg. Men så är den en E-planta, vilket står för Elitplanta. Härdig också förstås. Lägg den på minnet!

ginnalalonni-hostfarg
Ginnalalönn

 

 

Gott av aronia och hallon m fl godsaker

När jag silat den rårörda aroniasaften testade jag att använda de avsilade bären. Både av smak och färg fanns det mycket kvar. HÄR  finns saftreceptet. Aronia används i livsmedelsindustrin för sin starka färg. Ja, sådana buskar ska man inte plantera vid en altan med trätrall, om man inte tänker plocka bären, för de ger fula fläckar. Smaken, som inte är så vidare, fanns det också lite kvar av, så då testade jag att koka sylt med samma mängd hallon. Riktigt gott blev det och även godkänt av mannen. Inget exakt recept har jag men hällde i ganska mycket vatten, kokade ca 20 minuter och finfördelade sedan allt med en mixerstav, så känns inte aroniabären utan smakerna blandas. Kokade med socker efter smak och tillsatte Melatin så  att sylten blev tjockare. Jag tror att vattenmängden mildrade aroniasmaken och allt med hallon blir väl gott!

Hallon/chokladmarmelad
Hallon/chokladmarmelad

Lite annat provade jag och det var en ny variant av Lady´s Marmelade, alltså hallon/chokladmarmelad. Nog så gott som det vanliga receptet. Det finns HÄR. Istället för bara hallon hade jag här som sagt, även aronia och istället för det dyra muscovadosockret, vanligt strösocker. Den mörka chokladen jag rörde ner var inte av dyraste slag och så spetsade jag med torkade chiliflingor. Av sommarens chiliplantor har jag torkat skörden, jag valde från den mildaste sorten. Den vrålstarka sorten ´Bulgarian Carrot´ vågade jag inte ta nu. Jo, marmeladen blev fin den, med lite sting. Den åker fram när man blir sugen på lite kex!

Höst i orange och lila

Jag sorterade bilder från floristutbildningen och hittade denna med fina höstfärger. Jag har glömt att jag gjorde den – bilder är bra för minnet!  Kontrasten med orange mot lila piggar verkligen upp. Man kan visst kombinera varma och kalla färger, det syns här. Och det är bara trädgårdsblommor som är använda, man behöver inte alltid köpa – utom från nu, när hösten tagit kål på det mesta…

Med det önskar jag dig en skön hösthelg!
hostdekoration