Tävling om boken Utomhusprojekt

Den 16 augusti, 2016 Av Monica Söderströmi ÖVRIGT, TRÄDGÅRDEN

En omfattande bok för gör-det-självaren har Leif Quist gjort. Man skulle bra gärna vilja göra – eller få någon att göra- många av idéerna! Bänken i betong föll jag för. Kan inte vara så svår att göra och ser ut som en designmöbel. Finns nog att köpa sådana färdiga för dyra slantar.

Leif Quist är en produktiv herre, med flera tidigare liknande böcker, och alla projekt har han själv tillverkat, så det är inte bara en skrivbordsprodukt.

Vill du tävla om boken så läs under fliken Tävling. Du behöver bara svara på en superenkel fråga. Lycka till! Tävlingen avslutas lördag 20 aug 2016 kl 21.00.

Saskatoonpaj med maräng – smarrigt värre!

Den 14 augusti, 201615 augusti, 2016 Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN1 kommentar

Saskatoonbär (Kanadas vinbär) går att göra så mycket gott av! I år fick vi 6 l på busken, men jag ska plantera fler buskar. Så lättskött och så goda bär! Som färska kanske inte alla gillar dem, men vi äter dem gärna, stora, söta och saftiga, men ingen syrlighet. Torkade är toppen att ha till vinterns brödbak och sylten får en så god smak, lite som plommon. I receptet står det att man ska tillsätta citronsaft men jag tyckte det var helt onödigt.

I denna paj, däremot har jag rivet citronskal. Receptet kommer från en kanadensisk sida, och jag har gjort lite förändringar. Till pajdegen tar man sitt favoritrecept och gräddar ett pajskal i en 24 cm form. Fyllningen är glutenfri så med ett sådant skal kan alla äta.

Saskatoonbär

Saskatoonpaj med marängtopp 200 grader

Fyllning:

2 1/2 dl vatten

2 1/2 dl saskatoonbär

rivet skal av 1 liten citron

1 dl socker

3 msk maizenamjöl

3 äggulor

2 msk smör

Maräng:

3 äggvitor

4 msk socker

Koka vatten och saskatoonbär tills bären mjuknat. Krossa bären lite. Lägg under tiden äggulorna i en skål. Tillsätt citronskal samt maizena utrört i lite vatten och koka under omrörning tills det tjocknat. Ta lite av den varma såsen och rör ner i skålen med äggulor. Häll sedan ner äggblandningen i bärsåsen under flitig omrörning. Låt sjuda upp. Tillsätt smöret och rör tills det smält, låt svalna. Bred ut i det förgräddade pajskalet (24 cm).

Marängen: Vispa äggvitorna tills det går att vända upponer på skålen utan att de rinner ur. Tillsätt sockret under vispning och vispa tills allt är löst. Klicka smeten ovanpå pajen, eller spritsa den i valfritt mönster. Grädda pajen i 10 minuter eller tills marängen fått vacker färg.

Gästerna som smakade var jättenöjda, men jag tycker marängsmaken tar över lite grann. Fyllningen är fantastiskt god, så jag ska pröva detta recept utan marängtopping, och istället göra ett mönster av några degremsor, så får fyllningens goda smak dominera.

HÄR på en kanadensisk sida finns många fler spännade saskatoonrecept. Och HÄR kan du läsa mer om de härdiga buskarna.

Ljuvliga ljusgula favoriter blommar nu

Den 13 augusti, 201613 augusti, 2016 Av Monica Söderströmi Perenner, Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN4 kommentarer

Jag som inte har gillat gult, har blivit såld på ljusgult eller månskensgult som man kan kalla det eller citrongult eller… Kärt barn har många namn. En ny daglilja för mig är Hemerocallis ´Fragrant Returns´ som uppfyller vad den lovar. Ljusgul blomma som doftar gott och den ska remontera, blommar alltså längre än andra dagliljor. Den är också låg så jag har den i en stor kruka. Innan blommorna kommer är de smala bladen lika dekorativa som prydnadsgräs. Perenner i kruka borde jag ha mer av.

Rosenskära, Cosmos bipinnatus `Sunset Yellow´ sådde jag ifjol med frö från Impecta. Som vanligt tog jag vara på frön då, men bara ett tiotal grodde i år. Fjolårets dåliga sommar gjorde sitt till. Några plantor i krukor har blivit som små buskar. Här gäller att plocka bort att vissna blommor så de inte går i frö, för då slutar det att komma nya knoppar. Inga problem då rosenskäran är en fin snittblomma. Och visst är färgen ljuvlig!

Mina doftande liljor har jag tidigare skrivit om HÄR. Nu kommer bättre bilder än de nattbilderna. ´Golden Stargazer´ är snart överblommad, men innan knopparna slog ut var den faktiskt rosa. En snygg färgbrytning under utvecklingen.

Den flottaste just nu är nog ´Conca D´or´, med jätteklockor. Lite mera varmgul än de andra blommorna men jag klagar inte, dess doft är nog! När den vissnar väntar den ´CasaBlanca´ med vita klockor. Liljor är det lätt att odla många av, Lättskötta, tjusiga och behöver inget stöd. Granna i bukett – om man näns klippa och ta in…ja, just därför ska man ha många!