Hemkokt nyponsoppa med citron och mandel LCHF

Varm nyponsoppa är perfekt till vinterutflykten eller som efterrätt. Enkelt, vitaminrikt och gott. Den soppa man köper som pulver innehåller ofta massor av socker. Det är enkelt att göra sin egen soppa och så väljer man sockermängd eller som här tar sötningsmedel. Soppan behöver i varje fall inte smaka sött då rostad mandel och rivet citronskal ger tillräckligt god smak.

Hemkokt nyponsoppa LCHF

Nyponsoppa 4 port

Blanda i en kastrull:
1/2 dl nyponskalpulver
1-1,5 msk potatismjöl
2 msk Sukrin eller Sötin
6 dl vatten

Till servering:
Creme Fraiche 38 %
Rostade mandelspån
Rivet citronskal

Koka upp under omrörning hela tiden så inte potatismjölet sjunker till botten.

Servera med en klick creme fraiche och strö över rostade mandelspån och riven citron.

Av dem som vet mer har jag fått veta att denna soppa inte är riktig LCHF, utan innehåller för mycket kolhydrater, men den i alla fall mycket bättre än den sockrade man köper, tycker jag.

 

Roses Forever

´Inner Wheel Forever´ heter denna läckra ros från den danska rosförädlaren Rosa Eskelund. Helt ny på marknaden och den och tre andra utvalda rosor ska ha skickats i veckan från Danmark för provodling hos mig. Jag väntar med spänning…Vinnarrosen 2015 ‘I am grateful’ har jag presenterat tidigare HÄR. Enligt Rosa ska rosorna gå att beställa via svensk plantskola som tar hem rosorna, eller kanske på nätet.

'Inner Wheel Forever'
‘Inner Wheel Forever’ bild: roses-forever.dk

Denna underbara pudding är en floribunda precis som vinnarrosen och har blivit utvald bland mer än 1000 rosor som har testodlats i Danmark. Rosa säger att den klarar zon 4-5, vilket jag får försöka bevisa då! Många rosor får svampsjukdomar på bladen, mest vanligt söderut, men denna ska vara frisk. Del av licensavgiften från rosens försäljning går till den världsvida kvinnoorganisationen Inner Wheel som förmedlar hjälp vid såväl naturkatastrofer som i krigsdrabbade zoner. Organisationen är ny för mig, men finns i hela Sverige. HÄR kan du läsa om den.

Det här får bli mitt inslag i Blommig fredag, där veckans tema är Då och nu. Det har jag översatt till Forever! Inget slår väl rosor och om dessa rosor står sig får mina provodlingar utvisa.

 

 

Såga ner en tung gren – rätt och fel

Medelålders träd beskar vi idag på Grönt Kort-kursen. Jag börjar vänja mig vid att arbeta från stege, inte så viktigt i hemtrakterna men här är träden mycket högre. Här kommer några av dagens tips: När man tar ner en tyngre gren är det lätt hänt att precis innan man sågat igenom faller grenen av tyngden och drar med sig den flik av barken som man inte hunnit igenom. Det blir ett fult sår som blir inkörsport för sjukdomar. På bilden gjorde jag så med flit för att visa. Den delen skar jag senare bort.

Ta bort tung gren

Istället ska man såga ett snitt underifrån på den gren som ska bort och därefter såga av grenen ovanför det första snittet. När grenen faller lossnar barken vid det nedre snittet istället för att dras med långt ner.  Det här gjorde jag en bit ut på grenen som ska bort, så det blev en stump kvar som sedan var lätt att såga bort. Efter att bilden var tagen sågade jag igenom det övre snittet tills grenen bröts av tyngden. Titta noga på bilden så ser du övre och undre snittet.
Beskära fruktträd

Så här ser det ut när grenen fallit utan att fläka av bark ( bilden från annan kapning). Den bröts istället vid nedre snittet och sedan skar jag bort stumpen precis vid en förgrening. Märk väl att tjocka grenar undviker man att ta bort, ta helst inte grövre diameter än 5 cm.

Beskärning träd

Slutresultatet, mer går inte ta att ta denna tid på året, ja inte senare i år heller, då skjuter trädet nödskott sk vattenskott som är av sämre slaget. Däremot går det bra nästa år men då blir det nya kursdeltagare som gör jobbet.

Färdigbeskuret äppelträd