Hur ska växterna klara vintern? Del 2

Ute har vintern kommit på riktigt. Inne lyser den sista adventsstjärnan i fönstret innan all jul städas ut. Nu vill man se ljuset och tänka framåt. Faktiskt finns det sådant som kan göras i trädgården just nu. Jag brukar säga, att när ljusslingorna plockas ner från trädgårdens barrväxter, då ska juteväven på. Lätt att komma ihåg just då.

Vintervitt under stjärnan (1)

Just de vintergröna växterna kan ta mycket stryk av vintern om de inte skyddas för solen. När solen börjar lysa vaknar barren till (precis som vi) och transpirerar – dunstar vätska – som inte går att ersätta då marken är frusen runt rötterna. Ja vi transpirerar väl också ibland. På gymmet och när det blir dags att gräva ute i trädgården! Fast för oss är det nyttigt! Stora barrväxter som når ner med sina djupa rötter klarar sig. När de är för stora att nå upp för att skydda brukar de klara sig. Den vanliga sockertoppsgranen kan vara väldigt känslig, på grund av att granar naturligt har så grunda rötter. Leonado da Vinci

Lövfällande buskar och träd klarar sig, men mindre härdiga rosor kan faktiskt dö av solen, på grund av att de börjar så smått att växa under varma dagar och de spirande skotten fryser bort under den kallare natten. Därför är juteväven bra, som skydd både mot värme och kyla. Granris kan tappa barren men är ett bra komplement så att väven ligger kvar. Den underbara rosen ´Leonardo da Vinci´, på bilden, klarade jag inte mer än en sommar, men planteringen är oerhört viktig för övervintringen, så jag ska göra nya försök. Jag har blivit sugen på en massa rosor, så nu ska jag planera för en bättre start. I serien om hur växterna ska klara vintern berättar jag mer i del 3 som kommer framöver. HÄR kan du läsa del 1.

Hos BillaBlom finns juteväv i lämpliga bitar. Hör av dig om du vill köpa, annars funkar det bra med en uppklippt jutesäck.

 

Nyttigheter på nya året: Rödbetscarpaccio med brysselkål

Så här efter jul behövs nyttigare mat. Både rödbetor och kålväxter innehåller många hälsobefrämjande ämnen och är gott dessutom. Sådant man borde äta ofta och dessutom finns det att köpa svenskodlat, ja, om man inte är så lycklig att ha egenodlat förstås. Receptet går att variera, till exempel tärnad avocado istället för brysselkål och att byta ut chèvren mot annan favoritost. Använd som förrätt eller som tillbehör till kött. Vi kombinerade med ekologisk kalkon.

rödbetscarpaccio

Rödbetscarpaccio 4-8 portioner

400 g rödbetor
salt och peppar
200 g brysselkål
3 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
200 g chèvre, smulad
hackade valnötter
färska örter

Borsta rödbetorna rena under vatten och koka tills de är mjuka (förkokta går också bra). Dra av skalet under rinnande kallt vatten och skiva rödbetorna. Lägg upp på ett stort fat, salta och peppra lite. Ansa brysselkålen, klyfta, och strö över rödbetorna tillsammans med chèvren. Gör en dressing av olivolja, vinäger, salt och svartpeppar och ringla över. Strö på grovhackade vanötter och färska kryddor. Vi tyckte timjan blev gott.

 

Dekorera ett paket med blommor

Under helgerna har vi hunnit träffa vänner och då vill man gärna ha något med sig. En enkel chokladask kan bli en personlig present med lite blommor och pynt. Det blir helt enkelt en liten bukett på paketet, och bara fantasin sätter gränser. Chokladasken slog jag in i svart papper – det väljer man förstås utifrån vilka blommor man tänker pynta med. Jag hade rödlila nejlikor och rosa band så då blev det tufft med svart papper. Enklast är att fästa buketten utan vatten, men denna gång använde jag ett sådant vattenrör man ibland får snittorkidéer i. Bra att ta vara på sådant man kan få användning för.

Paketdekoration-2

Jag virade först på vitt ogenomskinligt band som jag fäste med några klickar smältlim (hur skulle en florist klara sig utan limpistol?)och sedan ett rosa organzaband och virade runt lite lila metalltråd. De gröna stråna med pärlor påträdda är björngräs som är lätt att böja och det gröna rufset är min favoritborstnejlika ´Green Twist´ som jag plockade ur en bukett jag haft sedan före jul. Den här borstnejlikan är otroligt hållbar!

Paketdekoration 2

Blommorna med pynt valde jag i ungefär samma färgskala, men med kontraster i former. Det flikiga gröna bladet kom från min krukväxt `Philodendron`, en tålig grön krukväxt som blir stor och inte behöver mycket ljus. Bladen är hållbara och finns ibland att köpa i blomsterbutiker. En glittrig julkula och ett fejkbjörnbär tog igen dekorationens färger. Visst var det ovanliga nejlikor med ljus skiftning inunder kronbladen! Hela buketten fäste jag i paketet med – naturligtvis! – smältlim under hela röret.

nejlika i rödlila och vitt