Trädgårdsvisning på söndag!

Välkommen att se vår trädgård! Sakta men säkert slår det ut. Liljor, klematis, rosor, perenner och dahlior. Jag har några nya dahlior för i år. ´Otto´s Thrill´ Dinnerplate är jag nöjd med. Stor som en tallrik är den inte än men skiftar vackert i rosa, laxrosa och en aning gult. Information om visningen finns under fliken Besöksträdgård. Är det risk för regn, ring gärna och kolla hur vädret är hos oss! 0736-372212

Dinnerplatedahlia ´Otto´s Thrill´
Dinnerplatedahlia ´Otto´s Thrill´

 

Man ska göra det lätt för sig…

Varför lägga tid på att rensa ogräs när man slipper? Här får du mina tips som ger fin skörd med minimal skötsel. I år ville jag ha den goda svartkålen ´Nero di Toscana´, som också kallas palmkål. Det är en sorts grönkål som också är så dekorativ att den platsar i rabatten. Mörka blågröna blad. Men hos mig är det mycket angrepp av kålfjäril så jag odlar under fiberduk, som jag fäster noga, så ingen objuden gäst kryper in… Fiberduken som är bäst i test använder jag, för den håller länge och är tillräckligt bred. Finns hos BillaBlom förstås!

svartkål palmkål Nero di Toscana (1)

För att slippa rensa ogräs har jag lagt ut en Mypexduk på jorden. Den låg tidigare i jordgubbslandet. och verkar hålla hur länge som helst. Nu har jag satt en kålplanta i varje hål där det förut satt en jordgubbsplanta. Sedan jag på försommaren planterade har jag inte skött kållandet överhuvudtaget. Hästgödseln jag blandade i gav näring och himlen gav vatten, och inget ogräs blev det. Nu har jag lyft på fiberduken och stoppat in en klump lagrat gräsklipp inunder duken vid varje planta. Kål gillar mycket gödsel och svartkålen är köldtålig så den kommer att växa länge än. Några plantor av den gulgröna broccolon ´Romanesco Natalino´ växer också där. Hoppas de hinner gå fram, en riktig delikatessgrönsak. Men svartkålen kan jag frossa i redan nu. Koka, steka i olivolja med vitlök, göra grönkålschips. Eller äta den som den är. Oj vad nyttiga ämnen man ska få i sig under hela hösten med sådant i trädgårdslandet!

svartkål palmkål Nero di Toscana (2)

Hjortronglass med västerbottensost och vit choklad.

Gårdagens efterrätt blev glass med råvaror från norr. Nyplockade hjorton från myren och Västerbottensost från kossornas betande på ängen, ger verkligen en norrländsk touche. Turkisk yoghurt vidgar vyerna förstås. Och en del andra godsaker ingår. Glassen blir väldigt krämig, men är inte alltför fet. Andra färska bär passar förstås och osten går att byta ut mot en annan lagrad ost. Fast då är glassen inte norrländsk längre!

Norrländsk glassbomb red

Hjortonglass med Västerbottensost och vit choklad

1 dl grädde
200 gr vit choklad
1 dl riven Västerbottensost (30 g)
4 dl turkisk yoghurt
200 gr mixade hjortron
hjortron till garnering

Koka upp grädden i en kastrull och blanda ner den hackade chokladen och rör tills den smält. Blanda ner den rivna osten och värm försiktigt under omrörning så den också smälter.

Blanda yoghurt och bär och häll sedan ner gräddblandningen i en fin stråle medan du rör snabbt. Ös upp i lämplig form och frys i några timmar. Rör helst några gånger under tiden. Jag hann inte det och glassen blev toppenbra ändå. Jag frös in i en vispskål med rund botten så då blev det som en glassbomb.

Ös över rikligt med hjortron och servera. Glassen är godast lite halvtinad. Duger gott vid alla tillfällen – från vardag till bröllopsfest.