Fjärde adventstävlingen om fröpaket från Impecta. 6 olika utvalda frösorter!

Den 17 december, 202017 december, 2020 Av Monica Söderströmi Ätligt, Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN

Sponsrat inlägg med reklam för Impecta.

I sista tävlingen om frön från Impecta blir det riktigt spännande fröer till mest ätliga sorter. Längst ner finns information om tävlingen. Bara att svara på en mycket enkel fråga. OBSERVERA att sedan blir det en jultävling om nya boken Våra trädgårdsbär av Leif Blomqvist!

Den nya lakritstagetes, också kallad lakritsört, beskrivs smaka sötlakrits! Odlas i krukor eller varmt uteläge. Man sår i mars-april och skördar under sommaren späda bladkvistar efterhand och använder i te, drinkar, desserter eller äter som godis! Det låter verkligen spännande!

Popmajs ´Bear Paw´måste vara kul att odla och sen får göra popcorn av egen skörd! Utvecklas bäst på varmt, skyddat läge. Ge rikligt med gödning och vatten. Går att äta som vanlig majs. För popcorn skördas kolvarna fullmatade augusti-oktober och torkas inomhus.

Doften av luktärter hör sommaren till och nu finns en lättplacerad låg sort som blir bara 40 cm hög. Perfekt för krukor, kanter och rabatter. Passar ypperligt på en liten balkong dessutom! En del tycker luktärter är svåra att gro – HÄR hittar du mina såråd!

Tänk att odla sin egen Halloween-pumpa! Den tar stor plats, men kanske den kan få växa på komposten! Frukterna blir 3-5 kg om du ger mycket vatten och näring hela sommaren. Och vill du ha extra stora, behåll då bara några fruktämnen per planta. Karvar du ur till en lykta, tänk då ändå på att fruktköttet går att äta!

Mörkt gröna, krispiga och saftiga gurkor säger väl ingen nej till! Dessa slätskaliga frukter med få taggar, skördas ca 12-14 cm långa. Högavkastande och sjukdomsresistent sort. Och bäst av allt är att den också klarar lägre sommartemperaturer.

Squash, också kallad zucchini, ger lätt en stor skörd. Denna vackra, gyllengula har vitt, fast och välsmakande kött som passar till råkost, grillad eller i grytor m.m. Jag brukar göra en jättegod gratäng, HÄR finns receptet, och även baka av squash. Mycket rikgivande med buskigt växtsätt.

Vill du tävla om dessa härliga fröer, läs då under fliken Tävling eller klicka HÄR så kommer du direkt. Tävlingen avslutas söndag 20/12 2020 kl 21.

Viccys dajm- och blåbärskakor

Den 15 december, 202013 februari, 2025 Av Monica Söderströmi Ätligt, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Julbaket är i gång! Varje år testar jag några nya recept. Kakor med godis blir alltid gott – förstås, och jag fick användning för blåbären jag torkade i höstas. Både syrligt och sött ihop. Jag bakar som vanligt trots att vi inte kommer att träffa mycket folk. Fast jag gör mindre satser. Julpyntningen vill jag inte heller släppa, är det någon gång den behövs, är det nu! Jag kommer med ett inlägg om hur jag pyntat på inglasade altanen. När det är klart..

Viccys dajm- och blåbärskakor, ett prisbelönt recept.

Viccys dajm- och blåbärskakor 35 st 175 grader ca 10 minuter

2 3/4 dl vetemjöl

1/2 dl potatismjöl

1 dl florsocker

150g smör

1msk vatten

1-2 hackade dubbeldajm

50 g torkade blåbär

Blanda ihop mjöl och florsocker. Lägg i smöret skuret i kuber. Finfördela smöret med fingrarna och blanda ner vattnet. Blanda ner dajmen och blåbären.

Forma degen till 2 rullar. Enklast att klicka ut degen på plastfolie och rulla ihop. Låt degen stelna i frysen 1 timme.

Ta fram rullen i rumsvärme en stund och skär sedan i centimetertjocka skivor.

Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen, på plåt med bakplåtspapper.

HÄR har jag flera recept med godis, Polly, Kicks Dumle och After Eight.

Whoopies med hemgjord nutella och florsockersnö!

Den 12 december, 202013 december, 2020 Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens3 kommentarer

Knapriga, söta kakor med härligt krämig nutella som fyllning. Till jul kan de få lite snö av florsocker.

Whoopies med hemgjord nutella 30 st dubbla 200 grader

Kakorna:
200 g smör, rumsvarmt
3 1/3 dl vetemjöl
2 1/2 dl strösocker
3 1/3 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg

Nutella:
200 g hasselnötter
125 g Marabou mjölkchoklad
1/4 dl flytande honung
salt

ev. florsocker

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt smöret. Blanda ihop med fingrarna (eller använd en matberedare). Rör ner ägget.

Kyl degen en stund och forma 60 bollar, platta till lite, och lägg på plåt. Eller gör 2 rullar av degen och låt stelna i kylen i 30 minuter, så kan du skära 3-4 mm tjocka skivor.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter

Nutella:
Sänk ugnen till 175 grader och rosta hasselnötterna mitt ugnen i ca 10 minuter. De ska bli lite ljusbruna men inte brända. Rör om ibland. Noggrann passning behövs. Häll upp nötterna i en kökshandduk och gnugga så att skalen lossnar. Lite kvar gör inget.

Smält chokladen i micron på låg effekt.

Kör nötterna i matberedare tills de ger ifrån sig oljan. Skrapa ner från kanterna det som inte är helt malet och kör mer.

Tillsätt honungen och kör lite mer.

Blanda ner chokladen och en aning salt. Kör lite till.

Låt svalna innan du fyller kakorna två och två. Vill du ha “snö” så ös på lite florsocker genom en sil. Det blir också gott att fylla med marmelad.

…