Snabb kladdkaka med rödvinbär

Snabb i flera bemärkelser är denna kaka. Redan har bra många rutor försvunnit ur långpannan och det går fort att röra ihop smeten i en stor kastrull. Som andra kladdkakor innehåller denna mycket socker, så man borde äta med måtta. Rödvinbären ska inte bytas ut mot sötare bär, då blir det för sliskigt. Frysta bär går också bra.

rödvinbärskaka

Här kommer receptet:

Rödvinbärskaka   200-225 gr i ca 30 minuter

200 gr smör smältes i en stor kastrull.
6 dl socker och 4 ägg rörs ner, enklast med en trägaffel
5,5 dl vetemjöl och 1 msk vaniljsocker rörs ner

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna 45×35 cm. Strö på mycket rödvinbär. En mindre långpanna ger tjockare kakor och längre gräddningstid. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt kallna innan du skär upp. Piffa upp med att strö över lite florsocker med hjälp av en sil.

Jag bytte ut 1,5 dl av vetemjölet mot fullkornsdinkel och pofiber. Liiite mindre onyttigt.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 thoughts on “Snabb kladdkaka med rödvinbär

  1. Hej.
    Låter jättegott men tror du man kan göra kakan med mindre socker i?
    Liza Hansson

    • Kul att du gillade recepetet. Med mindre socker blir det nog inte som en kladdkaka, men kanske det går att byta ut delvis mot Sukrin? Hör av dig om du lyckas!

      • Hej
        Du hade rätt, kakan blev inte så kladdig men god var den.
        Ska göra den med allt socker nästa gång.

Comments are closed.