Nu blommar syrenerna för fullt – åtminstone här i Norrland! Tänk om doften gick att spara! Jag har i alla fall påbörjat ett försök med syrensaft. Hinken ska stå några dagar till i källarn tills det blir silning och provsmakning. Jag gissar att det liknar violsmak.
Här får du receptet om du vill prova (det kommer från tidningen Land).
Rensa 40 syrenklasar från småkryp och lägg dem i en hink, gärna rostfri.
Koka ihop 2 liter vatten med 2 kg socker (jag tog mindre) och häll hett över blommorna.
Blanda ner skal och saft av 2 citroner och 50 gr citronsyra.
Täck över och låt stå i 4 dygn. Rör om då och då.
Sila och häll på flaskor.
Jag kommer att tillsätta konserveringsmedel, Atamon, då jag har lite mindre med socker i saften.
Kul recept! Vad består konserveringsmedlet av?
Jag tror att Atamon innehåller natriumbensoat.
En floristbutik bör ha oasis i färger eller kunna ta hem om du frågar. Oasis finns även som bollar, hjärtan med en plastbricka under mm.
Lät väldans gott, både syrener och violer doftar – och kanske smakar – fantastiskt!
Läste ditt förra inlägg och blev otroligt imponerad av alla vackra blomsterskapelser. Och att det finns oasis i andra färger än grönt hade jag inte en aning om! Var hittar man sådana!?