Nyaste julgodiset: Praliner med citronlikör och kokos! Snöbollar kan de kallas!

Mitt nya godisrecept var en fullträff. Hårt skal och krämigt inre. Lagom sött och starkt. En sådan där pralin man gärna tar fler av ur köpta chokladasken. Själva bollarna har jag gjort tidigare och lagt i frysen så ikväll behöver jag bara rulla dem i vit choklad och kokos. Men med en mixer eller matberedare tar allt ändå bara en stund. Rulla bollarna kan man göra framför TV:n – om man hittar något sevärt…

Citruslikören kan bytas ut mot annan likör eller koncentrerad juice.

Pralin med citruslikör och vit choklad. Så goda att de fick finaste änglaburken!

Snöbollar med citruslikör 25 st

200 g mandelmassa (i förra inlägget finns recept till hemlagad, men ta mindre med bittermandel)
1 tsk rivet citronskal
2 msk citruslikör
3 msk florsocker
150 g vit choklad
kokos

  1. Smula ner mandelmassan i mixern och mixa slätt tillsammans med citruslikören.
  2. Tillsätt citronskal och florsocker och mixa ihop.
  3. Rulla till bollar och låt stelna i frysen (Tips: Skölj händerna ibland under kallvattenkranen så kladdar inte smeten).
  4. Smält chokladen och doppa bollarna med hjälp av en gaffel. Rulla sedan i kokos. Låt stelna. Förvaras svalt. Ta gärna fram dem i rumsvärme en stund före servering.

Min julkrans av sockertoppsgran

Klipp från sockertoppsgran passar perfekt till en bullig fin grön krans. Sockertoppsgranen är en av de vanligaste barrväxterna i trädgårdarna så då har många av er gratis kransmaterial.

Sent om sider fick jag min krans klar. Jag hade kvar höstkransen med stomme av hängbjörk, så det var enkelt att sticka in barrkvistarna utan att binda. De vita konstblommorna från höstkransen fick vara kvar, så då blev det i vitt denna gång. Inte en färg jag använder så mycket men kransen kommer att passa länge. Till nyår brukar jag vara less på den röda julen.

Enkelt att göra krans med stomme av björkris

Jag hittade så fina krukställningar på Granngården. Dem pyntar jag med små kransar, av sockertoppsgran förstås. I några ska det fästas ljus också. Så jag har skördat mera klipp idag när vi åkt till sommarstugan, hämtat julgran och kollat huset. I år vintrar vi nog inte upp utan åker hit nu och då. Skönt nu när det är lite snö. Och blir det mycket snö som senaste vintrarna måste vi hit för att skotta. Och jag måste hålla koll på alla buskar och träd. Både sork och snö kan skada. En vit jul får vi i varje fall.

Tänk om julbestyren inte fanns, och julsångerna, och juleljus, och julblommorna, och…vad november och december skulle bli långtråkiga! Ha det så mysigt i juletid!

Enkelt julpyssel med ljusbågar av buxbom eller lingonris

Dessa ljusbågar i allmogestil piffar upp matbordet och går ganska fort att göra. Billigt också. De torkar så småningom men är ganska fina ändå. Jag har till och med sparat mina i flera år i matkällarn i en plastpåse. HÄR är beskrivningen.

Ljusbågar av buxbom

Idag är jag gästbloggare hos Anette med Rost och rädisor där jag tipsar om lite smaskigt för julbordet. Klicka gärna in HÄR hos henne. Och här på bloggen kommer mera kul under veckan. Impecta fröhandel sponsrar bloggens jultävling med 3 fröpaket. Börjar bli en tradition med det! Mera julpyssel blir det, bl a om vad du kan göra med sockertoppsgranen. Och mera bilder från New York. Och mera recept. Just nu håller jag på att lära mig göra mandelmassa. Både av havregryn och mandel. Godiskok blir det också. För det är jul snart ju! Då är det kul med sådant man inte gör annars på året.