En god marängtårta med 6 olika röda bär blev det igår kväll. De allra sista jordgubbarna hade jag sparat i kylen tillsammans med några trädgårdssmultron. Resten var det bara att gå ut och plocka ihop.
Smarrig pavlovatårta med röda bär
Körsbären börjar precis att mogna. Det är sorten ´Berit´, en lettisk sort sort som är sötsyrlig och mycket härdig. Det finns andra liknande, Lettisk låg och chokladkörsbär. De skiljer sig inte åt särskilt mycket. Vanliga trädgårdshallon plockar jag in lite varannan dag. Både röda och gula. De stora mörkröda avlånga hallonliknande är ´Tayberry´ som är väldigt goda om de mognat riktigt.
Många goda bär från trädgården
Allåkerbär blev inte mycket men de har den mest härliga arom. De brukar se ut som små hallon, men trillade isär i små korn när jag rensade. Dekorativt på tårtan. Jag har sorterna ´Beata´och ´Sofia´. Två olika sorter måste man ha för pollineringens skull. En väldigt bra och härdig marktäckare är allåkerbäret faktiskt. HÄRkan du läsa mer om ´Beata´och ´Sofia´. HÄR hittar du receptet till den snabbgjorda Pavlovatårtan. Den ska egentligen rullas ihop med grädde och bär, som en rulltårta, men den här gången ville jag inte gömma bort de fina bären.
Det gick fort i år. I vanliga fall blommar de gammaldags rosorna nästan hela juli. Doftande och rikblommig är `Rosa Mundi´. Tur man har bilder att titta på nu när allt gått över…
Rosa Mundi, polkagrisrosen
Polkagrisrosen är härdig i zon 6, så den går att odla i en stor del av Sverige. Den ljuvligt doftande klätterrosen ´Frühlingsduft´ har hållit ut längst med några blommor kvar i slutet av juli. Den ska kunna remontera, vilket den aldrig gjort här, men i år kanske när sommarn kom tidigt?
´Frühlingsduft´ Spinosissima-Gruppen zon 5
Mossrosen ´Henri Martin´ har klarat sig i många, många år. En härligt mättat cerise färg och perfekt formande kronblad. Ännu djupare färg i verkligheten. Den är skuggtålig så jag har den vid österväggen tillsammans med ´Frühlingsduft´. Men jag kan tänka mig att här i norr skulle den blomma mer i ett soligare läge. Men de soligare lägena räcker inte till för alla.
´Henri Martin´ mossros z 5, Centifolia Muscosa-Gruppen
Honungsrosen går man och längtar efter under försommaren. Den brukar vara översållad med mängder av lovande knoppar. Inte samma överdåd i år som vanligt på grund av snön som bröt av en del av de långa grenarna. I vanliga fall blommar den massivt trots att den också står vid österväggen. Nästa år – ny chans.
Honungsrosen ´Hybrida´ zon 5
Inunder den står persisk gulros, som när den är som bäst lyser ikapp med solen. Gult är ju faktiskt väldigt fint!
Persisk gulros ‘Persiana’ Foetida-Gruppen zon 5
´Frankfurt´-rosen blommar alltid i massor och så gjorde den även i år. En av de mest uthålliga. Sprider sig med rotskott som kan vara bra om man vill ha stora buskar. Men en rotspärr år bra att ha.
Gammaldags ros ´Frankfurt´ zon 6-7
Av de rosor jag presenterat blommar de flesta bara en gång, men då är det desto mer överdådigt. Jag kompletterar med kanadensiska rosor som ger blommor ända in i oktober. Vill du läsa om dem – använd sökrutan upp till höger! Men allt har sin tid. Först fruktträden, sedan syrenerna, sedan pionerna, sedan de gammaldags rosorna och nu tar liljorna över. En del av de de asiatiska är redan överblommade på grund av värmen, men i år kommer de värmekrävande orientaliska att hinna slå ut i tid och komma till sin rätt. Så nu tänker jag – inte blir det mycket kvar till hösten en sådan här tidig sommar? Jo tur att jag har dahlior och gladiolus, de levererar så länge det inte blir frost. Det känns avlägset, när till och med nätterna är varma. 20 plusgrader har vi haft som lägst ett flertal nätter.
När det är hallontider blir det skogspromenader för vår del. I år blir det inte så mycket bär som annars men dagens 5 l skogshallon är ändå värdefullt. Och tänker man efter, så visst är det vackert med en slingrande skogsstig!
