Första frostnatten

Senaste natten var det en minusgrad på termometern. Inga blommor frös bort, men gräsmattan hade fått lite rimfrost här i Salsåker. Hur det är hemma i Övik vet jag inte än. För säkerhets skull så tog ikväll jag in dahlior, rosenskära, gladiolus och andra känsliga sommarblommor. En hink full och ett antal vaser blev det.

Höstarna är numera mycket varmare än förr, jag minns ett sommar för länge sedan då var det nattfrost 13 juni och 13 augusti hemma i Övik. Det året blev det ingen vidare potatisskörd!

Den kalla sommarn har inte gett så mycket snittblommor som vanligt, och bara en del av alla gladiolusar har slagit ut. Vid en bautasten har jag orientliljor som växer i sand. De brukar blomma tidigt men i år blev de så mycket som 4 veckor försenade. Orientliljor är ju alltid mer eller mindre sena i blomning men jag har trott att dom vid stenen är en ganska tidig sort. Men i år förstår jag att det är stenens lagrade värme som tidigare gjort allt och år har stenen bara kunnat lagra solvärme några enstaka dagar.

Men just nu finns det mer än tillräckligt av blommor, bara att tacka och ta emot! Det ska bli några buketter att ge bort, också. Och nästa sommar kan bara bli bättre!

Smarrig blåbärspizza och blåbärskaka med vanilj

Nu är alla blåbären i frysen utom de som blev blåbärskaka. Av någon orsak blir den bakad just på hösten, fast det går lika bra med frysta bär. Den här gången gjorde jag dubbel sats. Hälften blev som vanligt en långpanna full, medan resten blev ett antal blåbärspizzor. Lagom stora att ta fram när 4-5 personer ska fika. Vaniljsockret är det lilla extra som gör blåbären så goda.

Här får du receptet:

Blåbärskaka                            225 grader 15-20 minuter

2,5 dl kall mjölk och

50 jäst blandas

200g smör finfördelas i

8 dl vetemjöl

Blanda ihop mjölk- och mjölblandingarna tillsammas med

0,5 dl socker och

1litet ägg

När degen jäst till dubbel storlek trycks degen ut i en långpanna fodrad med smörpapper. Eller forma till 4 pizzabottnar. Gör lite tjockare kanter. Låt jäsa i 20 minuter. Häll på

1 liter blåbär

strö över en blandning av

1 dl socker

1 msk potatismjöl

1 tsk vaniljsocker

Pensla kanten med uppvispat ägg och grädda i ca 15-20 minuter. Långpannekakan skärs i bitar. Njutes med glass eller vaniljsås.