Kategori: RECEPT

Prova nya brownies till påsk

Den Av Monica Söderströmi Nyttigare, RECEPT, Smaskens

Inte ska man äta kakor så ofta men till storhelgerna vill jag ha något smarrigt. När jag var och handlade låg plötsligt några burkar Philadelfiaost Marabou med mjölkchoklad i kundvagnen. Vem kan ha lagt dit dem? Ett spännande recept på Brownies följde också med hem från butiken. Det blev provbakning och provsmakning, men vem tog resten av kakorna?

Brownie med jordnötsmör och Philadelphia choklad

Jag bakade nya kakor igår, men nu ändrade jag i receptet. Plockade bort socker och vetemjöl och och lade till lite nyttigare saker. Men Marabouosten hänger med.

Här får du bägge recepten.

Originalreceptet:

Brownies med jordnötssmör  24 bitar 180 grader ( i  varmluftsugn) i 20-25 minuter

2 pkt Philadelphia Marabou

150 g jordnötssmör (krämigt)

5 ägg

175 g smör

250 g socker

175 g vetemjöl

60 g kakaopulver

1 tsk bakpulver

Blanda Philadelphia Marabou, jordnötssmöret och 2 ägg. Blanda i en annan skål smör, socker, 3 ägg, kakao- och bakpulver med elvisp. Lägg kakaosmeten på ett bakplåtspapper i en liten långpanna och bred ut Philadelphiasmeten ovanpå. Rör om försiktigt med en gaffel så att smeten blir marmorerad. Grädda tills kakan är krämig i mitten, med konsistens som en kladdkaka.

Mina nyttiga brownies
Mina nyttiga brownies

Mina nyttiga? brownies

1,5 paket Philadelphia Marabou

1 msk fiberhusk

2 msk Sukrin(sockerersättning)

3 ägg

100 gr smält smör

1 dl grädde

ev mörk choklad

Allt vispas ihop och breds ut på bakplåtspapper i en långpanna, ca 17×22 cm. Tillsätt ev mörk choklad i ganska stora bitar. Grädda i ca 15 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och bred över en blandning av 1 dl jordnötsmör, 100 gr smält mörk choklad och 1 ägg smaksatt med äkta vanilj. Strö över hackad mandel. Grädda i 10 minuter till. Låt svalna innan du skär kakan i bitar.

Jag smaksatte Philadelphiasmeten med 2 msk hemgjord vaniljrom. När jag använt innehållet ur en vanlijstång brukar jag lägga stången i en burk med rom eller konjak. Det blir fler och fler vaniljstänger i burken som ger rommen en god smak.

 

 

Nyttigt fröknäcke med mersmak

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT2 kommentarer

Det här brödet bakas i matserveringen på Nordvikskolan där jag läser till florist. Så gott är det, att sedan jag fått receptet finns alltid det här brödet i brödburken. Att baka det tar inte många minuter i anspråk, förutom att gräddningstiden är lång. Bra också att det är glutenfritt, så att alla kan äta av det.

Nyttigt SNABBLAGAT

 

Här får du receptet:

Fröknäcke

2 dl majsmjöl

1/2 dl hela linfrön

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl olivolja

2 1/2 dl kokande vatten

flingsalt

Om du vill kan du smaksätta med exempelvis 2 msk pepparkakskryddor eller kanel. Istället för flingsalt kan du ta örtsalt, fast inte tillsammans med kryddorna förstås!

Blanda de torra ingredienserna, blanda ner oljan och vattnet och rör om. Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper och lägg även ett bakplåtspapper ovanpå. Tryck ut degen och ta bort det övre bakplåtspapperet. Strö på flingsalt och tryck fast det lätt. Grädda i 150 grader i ca 1 timme. Bryt i bitar, bred på smör och njut!

Vårlig fruktsallad med läcker avocadocreme

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens

Överbliven frukt från helgerna fick sällskap av den supergoda avocadocremen. Helt och hållet nyttigt om man bara inte sockrar, som jag gör. Läcker färg också.

nyttig efterrätt, efterrätt med frukt, efterrätt med avocado

Gör så här:

Mosa avocado fint med gaffel tillsammans med pressad citron (inte i matberedare, då mörknar såsen fortare)

Tillsätt ev florsocker efter smak samt creme fraiche, gräddfil eller liknande

OBS! Då avocadocremen mörknar lätt bör den ätas upp samma dag. Fast det brukar aldrig vara problem överblivna rester, tvärtom – allt går åt i ett nafs!

I fruktsalladen hade jag mango, ananas, melon, päron och äpple. Allt i vårliga ljusa färger!

Prova och njut!