Densomhar några ägg och potatisar kan fixa en billig middag. Näringsrikt och väldigt gott. Jag tänker på raggmunkar. Receptet är på ett ungefär för potatisar är ju olika stora. Tillsätt bara mer ägg om smeten är för tjock, den ska vara lös, nästan rinnande. Då blir kanterna härligt knapriga.
Raggmunkar 2 portioner
Tvätta 4 stora potatisar, skalet kan vara kvar. Riv dem grovt direkt ner i en bunke. Tillsätt 2 ägg och 1 tsk salt och vispa om med en gaffel. Hetta upp smör i en stekpanna och stek små plättar tills de är ljusbruna. Serveras med sylt, gärna lingonsylt.
På Facebook hittade jag en riktig bra idé för julpyssel med barnbarnen igår. En väldigt smidig hobbydeg, som förstås inte går att smaka på pga av den stora mängden bikarbonat. Inte bara hjärtan utan mycket annat kom vi på. Till exempel järneksblad och små kulor som vi sedan kan måla i grönt och rött. Dem och de små hjärtana kan vi limma på julkort vi ska göra nästa pysseldag.
Julhjärtan av hobbydeg
Här är receptet med lagom mycket för 4 barn: Hobbydeg
4 dl bikarbonat, 2 dl majsstärkelse och 3 dl vatten blandas i en kastrull och kokas under noggrann omrörning tills degen tjocknat. När den svalnat är den klar att använda. Jag köpte stora påsar bikarbonat på ÖoB till ett bra pris. Man kan kavla ut degen med också bara platta ut med handen. Mjöla på bakbordet och måtten så degen inte fastnar. Eller tryck ut på bakplåtspapper. De hjärtan som skulle hängas upp fick ett hål med hjälp av ett sugrör. Degplutten får sedan bli ett bär till järneken. Bara att blåsa i sugröret så hoppar den ut. Doppa sugröret i mjöl varje gång.
Julpyssel av billig hobbydeg
För att få ett fint mönster kavlade vi spets ovanpå. Ganska grov spets bör det vara. Sedan ska baket lufttorka i 1-2 dagar beroende på storlek. När de torkat blir det fint kritvita. Så får vi se när nästa pysseldag blir. Jag har legat nästan hela dan i hög feber och nu släpat mig upp till datorn. Hoppas det vänder redan imorgon. Jag tar till alla naturmedel jag vet, får se om det ger resultat.
Prova mina recept på kakor med godis! Polly, Kicks, Dumle och After Eight ger så goda kakor. Säkrast att baka kakorna nära in på jul, om de ska finnas kvar då. Eller tejpa igen burkarna…
Godis i kakor – blir smaskigt det!
HÄRär receptet till After Eight-kakor. Just nu är de min favorit bland de fyra godiskakorna.
After Eight-snittar
HÄRär receptet till Lakritskakor. De bakas med Kicks lakritskola.
Lakritskakor
Dumlekakor hör också till gänget. Det receptet har jag använt i många år och när jag får tag på lakritsdumle blir de extra goda. Ingen bild på dem men väl recept!
Blanda alla torra ingredienser och häll på det smälta smöret. Rör smeten slät.
Ställ formarna i en långpanna och lägg en dumle och en boll av smeten i varje form. Enklast är att först göra rullar av smeten så går det att mäta upp så alla bitar blir lika långa och sedan rulla varje till en boll.
Gräddas i mitten av ugnen i 15 minuter.
Lägg en Noblesseplatta på varje kaka medan de är varma. Går att utesluta. Alternativt, lägg i lite hackad choklad som får smälta.
Pollygömmor har en god överraskning inuti när man biter i kakan! HÄRfinns receptet till Pollygömmor. Absolut jättegoda!
Pollygömmor
Vill du hitta fler recept, använd sökrutan uppe till höger. Sök på kakor eller julgott. Det finns också en hel del glutenfritt där.
