Mer inspiration för påskbaket! Solskensbullar med äkta vaniljkräm passar väl toppen nu när våren och solen är åter! Kesokaka med citron är väl lite nyttigare, och saffransbullarna med vit choklad är riktigt farliga – godare bullar finns inte!
HÄR finns recepten. Och HÄR. God och glad påsk!
På torsdag kommer receptet till ett stort vackert brytbröd med pesto. Annars bara vanliga ingredienser man har hemma.
Enkla att göra och bara så goda. Hinner man inget mer påskpyssel kan det räcka med dessa kakor. Själva mördegskakan blir så god att mannen helst äter direkt, utan påskgarneringen.
HÄR finns receptet.
Under veckan lägger jag också ut recept på 3 olika smarriga vetebröd, alla med den glada gula färgen.
Och sedan kommer ett matbrödsrecept med pesto. Ett enda stort bröd i vacker form, för att äta som brytbröd. Det enda speciella som måste finnas hemma är peston, annar är det bara vanliga skafferiegrejer.
Välkommen åter.
Idag på Fettisdagen bjuder jag på mitt bästa semlerecept. Och ja, vi har nyss satt i oss var sin semla. Kom om du vill smaka istället för att baka!
Semlor 18 små 225 grader
75-100 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 ägg
1/2 msk malen kardemumma
1/2 tsk hjorthornssalt
ca 10 dl vetemjöl, håll igen på mjölet så mycket det går, för mycket ger kompakta bullar.
Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader, fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt socker, ägg, kardemumma och hjorthornsalt. Blanda ner mjölet (spara ev lite till utbakningen)och arbeta degen 4-5 minuter i köksassistent. Lägg över en handduk och låt jäsa till dubbel storlek. Ta upp degen och gör 18 runda bullar. Lägg på plåt och låt jäsa under handduk tills de är fluffiga. Bullarna behöver inte penslas då det ändå ska var florsocker ovanpå när de är fyllda. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 6-8 minuter
