Sydafrika 3: Lantligt Bed & Breakfast med ljuvlig trädgård

Nu måste jag visa trädgårdsbilder från Sydafrika. Jag hoppar fram en bit i vår reseberättelse, för visst behövs lite blommor nu i mörka december! Och ett bra hotelltips är det också. Värt alla gånger att ta sig hit! Vi besökte förstås många olika trädgårdar men detta lilla Bed&Breakfast Prince Albert Country Stay, överraskade med en ljuvlig innergård. När jag bokade såg det inte så lockande ut, då första bilden på bokningssidan visade en lite shabbig husfasad. Men jag chansade för med så lång resa ville jag hålla nere priset på alla övernattningar. Och här hittade jag ett riktigt smultronställe för 604 kr.

Trädgården vid Prince Albert Country Stay

På den här bänken fick man vila på en bädd av vissnade kronblad som dråsat ner. Det måste ha varit två plantor ihopplanterade för att få både vita och rosa blommor.

Finns det nåt vackrare än vissen bougainvillea?

Det visade sig att stället också var en liten lantlig antikaffär. Den stod öppen från innergården dygnet runt så vi boende kunde gå in och titta. Kylen fick vi också låna, det var ju ändå öppet till köket också.

Lite snett och vint men så charmigt

Det doftade så gott i trädgården, jag gissar att det var en sorts jasmin. Här kunde man stanna länge, men vi skulle ju vidare till nya platser. Jag är glad att jag valde detta boende i alla fall.

Klättrande jasmin

Ett antal enformiga hotellfrukostar hade vi hunnit med när vi kom hit. Helt okej, men jag blev less på vitt bröd, marmelad, söt yoghurt på burk och sedan en stadig English Breakfast med korvar, äggröra och flottigt bacon. Stabbigt! Här var det helt annat. En överraskning det också. Under det vita nätet, liksom över en himmelssäng, var frukosten uppdukad med blommigt gammaldags porslin.

Under nätet stod frukosten uppdukad
Bästa frukosten

Här var det lokala råvaror, yoghurt från mejeriet i byn några km bort, ortens honung, torkad frukt, en läcker fruktsallad med violer, hembakta muffins och allt serverat med lantlig charm. Över kannorna låg små virkade dukar med tyngder för att hålla borta eventuella flugor. Sedan kunde man få en stadig engelsk frukost därpå, vilken visade sig också vara riktigt bra.

Vårt rum bakom dörren till höger

Är det bara en skön ren säng så tycker jag att rummet kan gå för sig. Vi åkte ju oftast vidare nästa dag. Men här bjöds på mer, rummen var lika personligt inredda som allt annat. Lantligt med krusidullig järnsäng, tavlor med engelska kungligheter och en del intressanta gamla böcker om engelska kungahuset.

En plats under bougainvillean

I den idylliska byn fanns faktiskt mer att se. Så jag återkommer om det. Vad gäller trädgårdar ska jag berätta om ett arrangemang med öppna trädgårdar som gick av stapeln just när vi var där, om Kapstadens botaniska trädgård Kirstenbosch, stadsparken Company´s Garden och mer ändå. Och mäktig natur, roliga butiker…Sydafrika-ämnet kommer att räcka länge.

Tävling från om fröpaket från Impecta kommer någon av närmaste dagarna.

 

 

 

Sydafrika 2: Addo Elephant National Park

Dag 2 på Sydafrikaresan blev elefanternas dag. Addo-parken ligger bara en halvtimmes körning österut från Port Elizabeth där vi startade vår roadtrip. Vi valde den södra entrén i Colchester och planerade att åka ut via den norra, för att hinna fram före kvällen till hotellet på nästa dags besöksmål Graaff-Reinet. Bra tips från vänner som bott i Sydafrika. Med bra planering hinner man uppleva mer.

I Addos Elephant National Park

Vår värd på hotellet Amani Guest Logde, Carl, gav många ovärderliga tips för hela resan. Karta för hela Garden Route med avstickare och Kapstaden och två A4-blad med ställen att googla på och besöka. Och råd om säkerhet och bilkörning. En perfekt start på resan att få dessa råd.

Carl på Amani Guest Lodge i Port Elizabeth bjöd på massor av bra tips

Om Addo sa han: ”Det är ju en elefantpark” , när vi funderade på att betala för att ta med en guide i bilen. Han menade på att parken inte var så särskild förutom elefanterna så vi kunde titta själva. Till exempel lejon fanns det bara några få av . Dan innan hade vi sett så många djur (HÄR kan du läsa om det) så vi gick på Carls förslag och körde själva. Möjligen hade vi fått se fler elefanter, och kanske några fler andra djur förutom antiloper och vårtsvin, men det var spännande ändå. Inträdet gick på ca 180 kr/person. Absolut prisvärt.

Man har väl sett elefanter på zoo, men att se dessa jättar gå förbi alldeles invid bilen är ett häftigt minne. Precis som girafferna jag berättade om tidigare var elefanterna kolugna, men blir de retade kan de lätt vända upp och ner på bilen med sin kraftiga betar och snabeln. Om elefanten stampar med fötterna, lyfter på snabeln och trumpetar, då ska man se upp! Nu rev elefanterna ner grenar och kastade in i munnen med snabeln och trampade oberörda långsamt förbi bilarna som stod på rad med folk som glodde allt de kunde. Bilen framför oss la in backen när elefanten stod vid huven, men vi var precis bakom, så det blev svårt att backa…det blev ett hopp i videon när jag puttade på chauffören – mannen – så att han backade lite. Man blir nästan paralyserad av djurens storhet. Videon delvis filmad genom bilfönstret är hoppig men upplevelsen var desto bättre. Kika här och upplev du också.

Man kan gott och väl tillbringa hela dagen i parken, det finns många vägslingor man kan köra. Vägarna är riktigt dåliga på vissa ställen, så vi körde fast i en backe, men kom loss efter att ha tagit ny sats. Det är inte läge att passageraren går ut och skjuter på bilen direkt… i viltparkerna är det ABSOLUT förbjudet att gå ur bilen förutom på vissa ställen där det finns fika och mat att köpa. Men det sker också på egen risk. Att gå ur bilen, alltså.

Vill man se mycket djur är tidig morgon och skymning bäst. Då är det bättre att man bor i en lodge inne i parken och åker ut i takad jeep på guidad tur innan eller efter parkens öppnande. Man sitter högre upp och ser bra, taket skyddar mot den starka solen men åt sidorna är det öppet. Men dessa boenden i viltparkerna är rejält dyra. Eftersom vår trip varade i 3 veckor sökte jag reda på billiga boenden. Åker man så långt är det värt att stanna länge. Boendena kommer jag att tipsa om i ett annat inlägg. Och att hyra bil är toppen, man får frihet att göra vad man vill i sin egen takt, hellre än en gruppresa. Men det tarvar mycket tid till planering. Jag kommer att bjuda på många fler tips.

Vi körde ut på norra delen mot Paterson och sedan N10 och vidare mot nästa mål. Alla kommande inlägg får också rubriken Sydafrika med stigande numrering. Vill du sedan läsa mer om Sydafrika – skriv bara in det ordet i sökrutan upp till höger.

 

 

21 november, 2018Permalink

Baka smarrig Milk Tart från Sydafrika med billiga ingredienser som finns hemma

Många härliga minnen har vi från Sydafrikaresan. Kul med det man inte sett förr och kul med nya smaker. På ett av ställena vi bodde, en gammal vingård, låg det några intressanta böcker i lägenheten. I den ena boken hittade jag lokala recept, riktigt lyckat då receptet till den goda kakan jag köpt dan innan fanns med. Mannen hade fått matförgiftning så jag fick det mesta av kakan själv. Det gick lätt, så att säga. Jag har översatt receptet och provbakat, så här kommer det.

Den köpta Milk Tart som jag fick nästan hela för mig själv

Milk Tart (Melktert) 200 gr ugnsvärme

Pajdeg för en form på 22-23 cm. Finns flera recept längre ner i inlägget.

Fyllning:

0,6 dl strösocker

2 msk vetemjöl

1 msk Maizena majsstärkelse

en nypa salt

6 dl mjölk

1/2 tsk kanel eller 2 tsk vaniljsocker eller annan smaksättning

30 ml mjukt smör

2 noggrant uppvispade ägg

lite kanelpulver ovanpå om du vill

Min hemlagade Milk Tart med sydafrikanska handgjorda souvernirer i bakgrunden

Smörj en låg pajform eller använd en form med löstagbara kanter och smörpapper i botten. Tryck ut pajdegen (se nedan) och låt stelna i kylen eller frysen.

Fyllning: Blanda socker, mjöl, salt och smaksättning och vispa ihop med lite av mjölken så det blir en tjock smet. Värm upp resten av mjölken och vispa ner mjölsmeten lite i sänder. Låt sjuda tills det tjocknar. Rör noga i botten under tiden. Ta kastrullen från spisen och rör ner smöret. Låt kallna innan du rör ner äggen. Jag fuskade med en aning gul livsmedelsfärg så såg kakan godare ut.

Häll i fyllningen i pajformen och grädda i ca 30 minuter tills degen är gyllengul och fyllningen nästan stelnat  i mitten. Strö på en aning kanel om du vill. Serveras ljummen eller kall.

I receptet är det Rooibos syrup som tillbehör (kokad av vatten socker och en tepåse), men jag föredrar glass och färska eller frysta bär. Annars är kakan bara såå god som den är.

En julvariant med rivet apelsinskal och saffran som smaksättning ska jag prova. Eller citronskal och hackade nötter ovanpå kakan. Eller essens ex banan, eller rom. Eller att koka mjölken med stjärnanis och kanelstång. Eller…

Recept på god pajdeg har du här eller ta ditt favoritrecept.

125 g smält smör

4 dl vetemjöl

1dl socker

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna och rör ner smöret och tryck ut degen direkt i en smord pajform. Ställ sedan in i kylen eller frysen ett tag så att degen stelnar.

Eller:

100 g rumsvarmt smör och 1,2 dl socker vispas ihop. Vispa ner 1 ägg och 1 msk mjölk. Blanda snabbt ner 200 gr vetemjöl och låt degen vila en stund i kylen innan du trycker ut degen i pajformen.

 

 

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
18 november, 2018Permalink