Många har hittat mina aroniarecept, jag ser att det inlägget ligger i topp vid sökning. För dig som missat tipsen kommer de här igen. Så behöver inga bär förstöras pga brist på idéer. Min favorit just nu är jordgubbaroniasylten. Så god och mörk läcker färg! Blir härlig pannkakstårta med den! Dessutom bjuder jag på olika saftrecept och flera tips för att få den extra god.
HÄR finns alla recepten. Kommentera gärna med vad du tyckte när du provlagat.
Nu är den härliga tiden för plommonskörd! Några sorter som inte mognat än är ´Experimentalfältets sviskon´ och så det spännande persikoplommonet ‘Mi Tao Li’. Det senare med små gulröda toppiga kartar som verkar ta tid på sig. 60 gr stora ska dessa klotrunda persikoliknande kinesiska plommon kunna bli, så de behöver mycket mer tid. Å så spännande att få smaka första gången!
Av min gamla sort ´Czar´ äter jag kring 20 st saftiga söta mogna varje dag. Har svårt att tro att det finns godare plommon, men får i år prova mina första Experimentalfältets Sviskon. Jag minns att läraren på trädgårdsutbildningen tyckte det var den godaste så få se om den slår Czar.
På ett äldre träd av sorten ´Sinnika´ får jag otroliga mängder. Tyvärr är det små plommon, även efter gallring, men söta och goda. Bara för att äta, för det tar eviga tider att skålla, ta bort skalet och kärnorna och koka något med så små. Fördelen med denna sort är att den är mycket härdig, så längre in i Norrland går den också bra.
För någon vecka sedan var persikoskörden klar förutom ett 10-tal kartiga hängande inunder. Jag brukar plocka persikorna allt eftersom när de är mogna och saftiga. Klart de är goda då!
När jag plockat 200 st tappade jag räkningen. Sedan blev det 53 st till…
3 kok av härlig persikomarmelad med vaniljstång har jag gjort. Fast jag häller dyrbarheterna i små burkar så det räcker länge. Jag skållar fort i kokande vatten och drar av skalet. Kokar i lite vatten och plockar sedan bort kärnorna. Tillsätter lite socker och innehållet från vaniljstång och även själva stången klippt i bitar, kokar lite till och låter stå över natten för att dra all smak ur vaniljstången. Dan efter kokar jag upp och tillsätter Melatin (geleringsmedel). Dessutom har jag frusit in i bitar (med skal) för att baka min fina persikokaka i vinter. Och vi har ätit tills vi var mer än nöjda.
Eftersom mitt träd står i växthuset mognar frukten tidigt. När trädet blommar i april slår jag igång värmefläkten eftersom blommorna inte tål under 5 grader. En natt glömde jag fläkten så massor av blommor dråsade, men många fanns det kvar, bevisligen! Hade jag gallrat frukterna bleve de kvarvarande förstås större. I Billsta, Själevad vet jag ett persikoträd som mår prima ute vid en lagårdsvägg. Men blommorna måste skyddas noggrant med fiberduk. Så persikoträd kan rekommenderas, åtminstone i zon 5. Både för blomningen i mörkrosa och den härliga frukten!
