Kategori: Ätligt

Hälsotips från trädgården och Alexandra de Paoli

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Hälsa i grön miljö, Nyttigare, Perenner, RECEPT, TRÄDGÅRDEN

Trädgården innehåller faktiskt en del mediciner. Både blommor och grönsaker kan vara läkande. Om det berättade Alexandra de Paoli i Örnsköldsvik för någon vecka sedan. Många har sett henne på TV i programmet från Strömsö. Mycket hade jag hört förut men receptet till tinktur på Echinacea, röd solhatt, har jag sökt. Vi många som har den i trädgården så då är det onödigt att köpa på hälsokosten. Receptet delar jag vidare här.

Röd solhatt, Echinacea purpurea, blir en bra medicin. Röllikan i bakgrunden kan nog också vara nyttig.

Den vanligaste solhatten, Echinacea purpurea, går att använda. Till exempel sorten ´Magnus´. Många använder roten men då har man ju inga plantor kvar, så Alexandra plockar bara blommorna och torkar dem på varm och torr, ej solig plats. Så fyller hon en burk till hälften med blommorna och häller på 35-40 procentig vodka. Låter stå i 1 månad. I fönstret eller skuggigare spelar ingen roll. Silas sedan och doseras 40 droppar, liksom det man köper från hälsokosten. Alexandra berättade att Echinacean hjälper kroppen att producera fler vita blodkroppar och hjälper mot svamp, virus och bakterier.  Tinkturen går också att använda för att behandla sår och te av Echinacea mot fotsvamp.

Alexandra de Paoli föreläste i Övik

Alexandra menade på att alla grönsaker, frukt och bär har medicinska effekter, de är alla supermat, helt enkelt. Morötter köpte jag hem extra direkt för att enligt Alexandra är det bäst att juica morötterna , då får man ut allra mest av betakarotenet, så mycket som 90 %. Ett bra tips var att dricka några glas morotsjuice per dag i några veckor före flygresa för att det motverkar torra slemhinnor i näsan. Och riven morot är bra mot torr hud. Gnid in och låt verka i 5 minuter.

Billiga, bra tips! Vill du lära mer av Alexandra så titta in HÄR på hennes blogg så finns många recept på naturens mediciner.

Persikoträdet efter första vintern i växthus

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Ifjol satte jag mitt efterlängtade persikoträd ´Frost´ i nya växthuset. Det hade klarat vintern dessförinnan utomhus, bara nergrävt med krukan på. Så nog är det härdigt, men man kan aldrig vara säker. I växthuset är det planterat i ren sand, så det var istället risk för torka när vårvärmen kommer. Sist jag kikade in var det riktigt varmt.

Så vacker är persikoblom!

Trädet blommar inte så här vackert än men nu går det fort. Massor av tjocka knoppar är lovande, men de flesta kartarna måste jag plocka bort, för det lilla trädet orkar inte med så mycket första åren.

Knoppar på persikoträdet

Som du ser har jag ett skydd mot solen av juteväv upphängd i taket. Då blommar det inte onödigt tidigt. Skulle det bli riktigt kalla nätter omväxlande med varma dagar kan det också skada trädet. Trädet kan växa även utomhus men då är den tidiga blomningen ett problem och det blir en del jobb för att täcka blommorna mot frost. I växthuset är det enkelt att  sätta in en frostvakt. Där måste jag sköta pollineringen, så det gäller att hålla koll, då det här är på vårt sommarställe. Det får bli täta besök.

Solskydd för persikoträdet

Massor av snö i växthuset!  Ja visst, men det har inte snöat där, dock finns det fortfarande kvar utanför, så mannen har skottat in en del, som smälter lagom fort och vattnar trädet. Håller ner värmen lite också. Nu måste jag ta med en bild jag visat ofta från min dotters växthus. Hon har haft trädet i många år och får ca 150 persikor varje höst!  Persikor går att odla i norr, det är härmed bevisat!

Vill du också ha ett litet träd, så kan vi beställa hem, men det gäller snabba ryck, då det är brist på fruktträd i år. OBS! Vi skickar inte!

Persika ´Frost´ i min dotters växthus i zon 5

Kursdag på Hotell Appelberg

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, FINT INNE, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Bara namnet på hotellet – Appelberg! Lite som Apple Valley i Los Angeles där jag hälsade på min släkting för några år sedan. Så romantiskt namn! Sedan är allt som har med äpplen att göra bra! Kursdagen som jag höll för Villaägarna och Långsele trädgårdsförening handlade om massor av annat förutom äpplen. Grundkursen som jag brukar hålla på 5 kvällar betade vi av i rask takt. I Sollefteå finns många trädgårdsintresserade, och de har lite för långt för att åka till Övik i 5 kvällar. Allt hanns förstås inte med, men det fanns ju i kompendiet på 17 sidor som de fick med hem. Tre bildspel, om rosor, perenner och frukt och bär blev det också. Till exempel chokladkörsbär visade jag. En god sort som klarar kallt klimat, den klarar sig till och med hos min syster som bor i inre Lappland. Busken blir bara några meter hög så den är lätt att skydda mot fåglar, och den behöver bara lite beskärning. 3 plus!

Chokladkörsbär. Sötsyrligt bär som fått namnet pga den mörka färgen. Smakar choklad bara om man doppat det i choklad!

Tillbaka till hotellet. Så tjusigt med röda mattor i trapporna, förgyllda speglar och riktigt gammaldags tapeter, som liknar brokad. Appelbergs byggdes på slutet av 1800 och ligger vackert precis vid kanten av Ångermanälven. Ett ställe för de bemedlade, såväl kungen Oscar II och kungar och kejsare från andra länder har besökt hotellet en gång i tiden.

Hotell Appelbergs

Bodde jag i Sollefteå skulle jag gärna äta på hotellets restaurang bara för miljöns skull. Och maten vi bjöds på var också toppen.

Röda mattan leder in i lyx från gamla tider