Kategori: Ätligt

Jultävling om 3 fröpaket från Impecta

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN

Som en liten julklapp kommer 3 personer att vinna varsitt fröpaket med 5 påsar sponsrat av Impecta. Svara bara på en superenkel fråga under fliken Tävling, där finns också bilder på alla vinstfrön!  Tävlingen avslutas torsdag 22/12-16 kl 21. Lycka till!

Ett av fröpaketen som du kan vinna!
Ett av fröpaketen som du kan vinna!

Vinster:

  • Fröpaket, värde 172,50 med bl a körsbärstomat och kapkrusbär,
  • Fröpaket, värde 112 kr, med bl a Grönkål ´Red Russian´, piplök och brytböna,
  • Fröpaket, värde 103,50, med bl a  Majrova ‘Purple Top White Globe´ Bindsallat ‘Little Gem’ och min favorit svartkålen´Nero di Toscana´
Körsbärstomat F1 ´Green Kiwi`
Körsbärstomat F1 ´Green Kiwi`

Titta också gärna in på Impectas frönyheter för 2017 HÄR. De nya sorter jag föll för var gröna körsbärstomater F1 Green Kiwi och Havannapeppar ´Scotch Bonnet´. Du vet ju att jag gillar dekorativa växter och de här har allt, både vackra att se på och ätliga. Ja…pepparn kan vara vrålstark, men då får man ta några söta gröna tomater efterpå! Den som inte har växthus kan ändå odla dem utomhus i varmt läge eller på en fönsterbräda. Bägge behöver fördrivas inomhus, från februari eller mars är lämpligt.

Havannapeppar ´Scotch Bonnet´
Havannapeppar ´Scotch Bonnet´

Lingonspecialare

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens1 kommentar

Den sista lingonskörden torkade jag till stor del. Bra att slippa köpa torkade bär,  när jag vill ha bär i surdegsbrödet. Och lingon sägs ju vara så nyttiga. Man lär till och med bli smal av dem och lingonpulver säljs dyrt. HÄR  kan du läsa om det. Som vanligt torkade jag i min fina torkapparat. Det går bara bra men de mindre bären torkar fortare och då får jag lägga tid på att hålla på och rensa ut dem flera gånger. Med många liter bär kvar att ta hand om testade jag istället att mixa bären och torka smeten i ugnen.

Lingon i torkapparat
Lingon i torkapparat

Jag bredde ut smeten tunt på plåt med smörpapper och torkade i varmluftsugn i 40 grader. Sedan var det enkelt att dra bort smörpapperet och de tunna lingonplattorna rullade jag ihop så får de ligga framme och eftertorka. Nästan som julklappspaket. Sedan ska det bli lingonpulver som kommer till användning för jultryfflarna. Får se om jag näns använda det också till filen och smoothies.

Lingonplattor
Lingonplattor

Lingonplattorna liknar fruktläder som jag provade att göra förra hösten av jordgubbar och äpplen. Gott naturgodis. HÄR är det receptet. Lingonplattorna är rätt så sura, så jag provade en variant ihopmixat med samma mängd äpplen, liknande fruktlädret. Godast blev det när jag kryddade den blandningen med kanel. Smörpapperet blev vackert mörkrosa av lingonen så jag spar det till inslagning av julgodis.

Inslagspapper med lingonfärg
Inslagspapper med lingonfärg

 

En liten men god skörd!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN
´Tiny Tim´
Körsbärstomat ´´Tiny Tim´

Jag har inget växthus i Salsåker men några tomatplantor satte jag i gamla zinkhinkar och ställde dem i solen framför huset. Sent kom jag igång med omplanteringen till hinkarna så vissa sorter mognar först nu. I höst tog vi hem dem till det enkla växthus vi har i Överbilla och det har faktiskt inte blivit kallgrader där ännu.

Men den rätta mognaden kom först när jag tog in hinkarna för säkerhets skull. En fördel att de gick att ta in, fast om man odlar i växthus tycker jag det är enklare att odla direkt i marken, plantorna torkar inte ut så lätt. Jag planerar nu för ett fint växthus i Salsåker och där tänker jag odla i sand. Den behöver inte bytas ut som man gör med jord. Fast jag ser nu att det är inte så dumt med hinkar heller. Får nu se om vi äter upp allt eller om det blir mera “soltorkade” körsbärstomater. De jag gjorde sist äter jag som godis. Bara att klyva dem, lägga på en plåt och torka i ca 80 graders ugnsvärme, gärna varmluft. Man får ha koll för de mindre blir klara först. Brända är inte goda!