Härlig höstträdgård med en sprakande färgsymfoni!

On 15 november, 202316 november, 2023 Av Monica Söderströmi Design, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDENLämna en kommentar

När sommarn går över i höst är det lite vemodigt, fast jag brukar ändå gå och vänta på alla härliga höstfärger. När man planerar en trädgård är det lätt att glömma hösten. För det mesta handlar folk sina växter på försommarn och väljer det som är fint just då. Och när hösten kommer blir den så tråkig. Det mesta har blommat över, och trädens och buskarnas höstfärger har man glömt att ordna. Hösten är över för i år, i varje fall här i norr, fast det är mycket kvar av november. Men nu finns tid att fundera inför nästa år, och välja något mer färgglatt för kommande höstar. Här får du tips på mina största favoriter som funkar i zon 5 eller högre.

Den allra största favoriten är ullungrönn ´Dodong´, som alltid lyser som en stor fackla, när den kommer igång. Efter en kall höstnatt smällde det bara till och den stod där och lyste knallorange mot havets mörkblå ton. Och när första snön kom blev det ännu större kontrast. Den klarar zon 5, blir ca 10 m hög, är kraftigare än skogsrönnarna och bladen är stora blanka och mörkgröna, fram tills de byter färg, förstås. Lite exotisk känsla, och den kommer ju från södra Asien. Den blommar med stora täta klasar och bären är päronformade och lite godare är vanliga rönnbär. Dessutom blommar den de flesta år, vilket är bra, så rönnbärsmalen hålls där, och inte ger sig på äppelträden. Först och främst så oerhört tjusig. Dock varning för att sork och harar också tycker om den, så stamskydd över vintern behövs.

Vingbenved, Euonymus alatus, i höstskrud

När jag lägger ut höstbilder på Instagram (följ där också på @gladigront)på min vingbenved blir det många som gillar. Så otroligt grann när bladen går över i knallcerise. Den kan ge många små orange frukter, som små lyktor men min buske står lite för torrt så den orkar inte riktigt med. Alltså vattna eller ett mindre torrt läge är lämpligt. Annars är mitt läge perfekt – det första man ser när man går upp mot huset. Den klarar zon 5, ca 1,5 m hög och det finns fler tåliga benved, som också är snygga på hösten, fast inte alla lika knalliga. Alla får vackra frukter, där tycker jag bäst om körsbärsbenveden. Cerise kapslar med orange frön hängande inunder, naturens örhängen.

Höstfärgerna blir bäst om det är soligt och torrt, vilket man inte kan säga om sommaren 2023. Man kan förstås påverka en del med läget på planteringen. Rejäla frostnätter brukar också sätta fart på färgen. I år var det inte optimalt, så min björkspirea ´Tor Gold´ hade inte sitt bästa år. Bilden är från ett tidigare år, när den var i sitt esse. Busken är så tålig och lättskött, klarar zon 6, och blir ca 60 cm bred och hög. Går bra att beskära och formklippa. Den mer vanliga björkspirean ´Tor´ är också odlingsvärd för sina höstfärger.

Rött och orange är tjusigt, och även den halmgula färgen en del andra växter får. Allt tillsammans blir en härlig symfoni! Näverhäggen är mycket härdig och snabbväxande och faktiskt snygg även på vintern, eftersom den ljusbruna blanka barken lyser mot den vita snön. Som Marabou mjölkchoklad!

Den manchuriska valnöten med sina jätteblad, kallad Nordens palm, är bland den första att byta färg. Då blandar den gult och grönt så häftigt. Det finns många exempel på att den klarar zon 5, men kan vara lite på gränsen. Bergkörsbär väljer många för den romantiska, ljusrosa vårenblomning, men på hösten tar trädet nya tag och färgar sig i cerise och rött. Den sägs klara zon 5, men behöver ett bra läge och en riktig plantering. Tänk att utan en enda blomma är det så mycket färg med valnötens gula, bergkörsbärets cerisa och den lilla granen med blå barr!

Först ut med höstfärger är manchurisk valnöt med stora gula palmliknande blad, och bergkörsbär som lyser cerise längst bort.

I samma plantering har jag katsuran, ett riktigt litet träd, med hjärtformade blad som lyser i flera nyanser på hösten. Den klarar sig utmärkt här, i ett lite torrare läge. I denna lilla blåsiga video ser du katsuran längst ner. Bladen lyser som guldslantar mot den blå hösthimlen!

Förutom dessa favoriter, finns ju olika aronia, med effektfullt svarta bär mot röda blad. Där gillar jag bäst den låga ´Glorie` som är en bra marktäckare, 60-80 cm hög. Alla mycket härdiga. Buskblåbär funkar här i zon 5 med plantering i väldränerad jord med lågt pH-värde. Jag har blandat grov torv med grov sand och skogsjord och gödslar med rhododendrongödsel. Stora söta bär under lång tid och om sommaren är solig får de också knalliga höstfärger.

En del prydnadsaplar skiftar mot rött och rosa och smällspirean ´Amber Jubilee´ med orangea blad går mot vinrött på hösten. Många andra buskar och träd får höstfärger men inte lika knalliga. Till exempel släntbusken liten stefanandra, blir gulgrönorange och är absolut ett bra val, speciellt i en besvärlig slänt, då den rotar sig och fyller upp så man på sikt slipper rensa. Och besvärlig gräsklippning behöver man inte ge en tanke heller. Istället, tänk till nu, när du planerar för nästa år. Välj höstfärger!

Goda bak- och matrecept med zucchini/squash.

On 19 oktober, 202327 oktober, 2023 Av Monica Söderströmi Ätligt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN

Mjuka kakor med squash blir så saftiga och goda. Idag bakade jag av den enda squash jag fick i år. Tur det finns fler att köpa… Men den räckte precis till två olika kakor, den ena med choklad och pepparkakskryddor och den andra glutenfri med citron och mandelmassa. Här kommer det första receptet, resten längst ner.

Många goda ingredienser till zucchinikaka

Zucchinikaka och frosting med brynt smör
20 bitar. 175 grader ca 45 minuter.

3 ägg
4 dl strösocker
5 dl grovt riven zucchini (med skal)
1 1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl havrekli
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 1/2 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
2 dl hackade valnötter
100 g hackad mörk choklad

Frosting: (gör en större sats om du gillar mycket frosting)
100 g smör
100 g färskost typ Philadelphia
2 dl florsocker
cest från 1/2 ekologisk apelsin (tvättad)

Fodra en form ca 22×28 cm med bakplåtspapper. En rund form 24 cm går också bra.

Börja med att riva och hacka. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner övriga ingredienser. Häll smeten i bakformen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Prova med en sticka. Kakan ska inte bli helt torr för chokladen och zucchinin gör den saftig. Låt kakan svalna i formen.

Frostingen:
Smält och bryn smöret i en kastrull tills det är ljusbrunt. Passa så det inte bränns. Ställ svalt så det stelnar. Går fortast om du ställer kastrullen i diskhon med kallt vatten och rör om ibland. När smöret stelnat, lägg det i en skål och vispa med elvisp tills det är luftigt. Tillsätt florsocker och färskost och vispa allt slätt.

Vänd upp den kalla kakan på ett bakplåtspapper och bred på smeten. Gör strimlor av apelsinen med ett cestjärn. Har du inte ett sådant kan du också använda rivjärnet. Strö strimlorna ovanpå frostingen och ställ kallt tills frostingen hårdnat. Skär då i 20 rutor. Finaste blir det med vass kniv som rengörs i varmvatten för varje drag.

Smarrig zucchinikaka med nyttigheter som
valnötter, havrekli, färskost och mörk choklad.

HÄR finns fler bra recept med zucchini/squash, bland annat glutenfria mandelkakan och squashgratängen som är en favorit.

5 enkla tips för att spara favoritdahlior till nästa år.

On 17 oktober, 202318 oktober, 2023 Av Monica Söderströmi FINT INNE, Florist, Snittblommor, Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN

Nu i mitten av oktober har jag grävt upp alla dahlior jag vill behålla till nästa år. Här får du mina enkla tips varvat med några av årets nya favoritdahlior som ska sparas.

Dinnerplate-dahlian Penhill Watermelon (störst på bilden) är nr 1 på min lista för nästa år.

Gräv med grep så skadas rötterna inte så mycket, men ingen brådska med att gräva upp. Först när frosten har tagit dahliorna kan du börja. Det går också att vänta längre. Såvida marken inte fryser kan man vänta. En gång hade det hunnit bli en isskorpa i rabatten, men mot alla odds klarade de sig. Inget att rekommendera att chansa så. Klipp ner stjälkarna men lämna stumpar att hålla i.

Linda´s Baby är en av de populära bolldahliorna. Perfekt rund form som kontrast mot spretigare dahlior.

2. Märk med namn eller färg och gärna höjd. Jag gör det snabbast med vattenfast tuschpenna på en remsa frystejp längst ner runt en stjälk. Hållbar och sitter fast bra. Har man många sorter att hålla ordning på är det idé att märka innan blommorna frusit.

Waltzing Mathilda enkel dahlia, omtyckt av pollinatörer.

3. Lägg ut knölarna på marken och spola bort jorden med hård stråle på vattenslangen. Ofta har knölarna vuxit rejält, så till våren kan du dela, så blir det fler. Då är det praktiskt att ha spolat bort jorden redan på hösten.

Dahliaknölar renspolade inför vinterförvaringen med märklapp av frystejp.

4. Torka dahliaknölarna inomhus, gärna i glesa backar, i varmt garage eller växthuset om du fortfarande har värme där. De behöver bli helt torra, kan ta tid beroende på värme och luftväxling. Ingen fara om de skulle torka länge.

Kaktusdahlia Tsuki Yori No Shisha, spretig med tunga blommor som hänger lite. Så snygg i bukett!

5. Sätt knölarna i papperskassar, sådan man handlar i och förvara i mörkt och svalt utrymme. Frostfritt garage, matkällare, eller jordkällare.

Aprikosgul ny dekorativdahlia som jag tappat namnet på.

Det här tillvägagångssättet funkar för mig nu, när jag har en bra jordkällare. Lite för fuktig för dahlior dock, så de måste torka extra så stjälkstumparna inte möglar. Förr hade jag en torr matkällare, så då brukade jag lagra knölarna i hinkar med grov sand. Det och andra metoder kan du läsa om HÄR. Man får inrätta sig efter förvaringsutrymmet.