Den här goda köttfärssoppan borde vi göra oftare, men det blir oftast bara av på hösten, när rotsaker säljs billigt. En stor sats tar inte så mycket extra tid att laga till, men sparar tid, när det sedan finns snabbmat i frysen. Billigt blir det också.

Man ska ju äta ett halvt kilo grönsaker varje dag så då är denna soppa ett steg på vägen. Rotsakerna i receptet varierar vi efter vad som finns hemma. Dragon och chilisås ger den goda smaken.

Köttfärssoppa med smak av dragon

1 gul lök
2 morötter
1 stor palsternacka
3 potatisar
1 stor klyfta vitkål
1,5 l buljong
400 g köttfärs
smör att steka i
0,75 dl chilisås
soya, peppar, salt, 2 msk dragon

Riv “grönsakerna” grovt och koka i buljongen i 10 minuter. Bryn under tiden köttfärsen och blanda ner tillsammans med övriga ingredienser och koka i 5 minuter till.

Serveras med en klick creme fraiche, rysk yoghurt eller turkisk yoghurt.

Nu blir det paus för sopprecept och snart blommar det här igen på bloggen.

Vill du se MYCKET blommor– kom då till Nordvikskolans  blomstershow den 17 november då vi florister har stor utställning och även julinspiration!