När vi är hemma mer så här i coronatider blir det också mer bak. Jag hade infrusen keso (när jag får över åker den i frysen) och hittade ett bra recept. Näringsrikt och mättande. Prova du också!
Nyttiga goda glutenfria kesobröd
Kesoscones 12 stora bröd 175 grader i ca 15 minuter
1,5 dl mandelmjöl 3/4 dl fiberhusk 4 tsk bakpulver 2 krm salt 250 g keso 6 ägg
ev torkad frukt eller torkade bär
solrosfrön till topping
Blanda noggrant allt utom äggen i en skål .
Tillsätt äggen och rör tills allt är väl blandat.
Låt stå och svälla i 10 minuter eller över natten. Då har du snabbakat frukostbröd.
Rulla till 12 bollar ( skölj händerna under kallvattenkranen så kladdar det inte)
Doppa bollarna i solrosfrön
Grädda på en plåt med bakplåtspapper mitt i ugnen ca 15 minuter
Jag har gärna torkad frukt eller torkade bär (osockrade) i smeten så blir det en god smakbrytning. Som omväxling kan man också ta lite kanel. Så goda och näringsrika scones att det räcker med smör som pålägg.
Denna sommar, när vi måste avstå en hel del aktiviteter på grund av coronasmittan, är vi många som passar på att fixa i trädgården. Just nu jobbar vi med att flytta allt från rabatten som går längs hela norrväggen på sommarstugan. Så många fina växter jag är rädd om. Därför startar vi innan det börjar växa så mycket. De plantor jag är mest rädd om är alla Bergvallmo, Meconopsis. De har trivts så bra i detta läge. Ovanliga sorter som man sällan ser handeln. Jag har drivit upp dem med frö från STA. Den ena vackrare än den andra.
Lila bergvallmo, Meconopsis grandisOvanlig färg på bergvallmon, det kan vara sorten ´Burgundy´Bergvallmo ´Hensol Violet´Liten och söt bergvallmoBlå bergvallmo, den vanligaste färgen
Dessa bergvallmo har trivts så bra, både för att det blir lagom lite sol men ändå himmelsljus då inga träd har skuggat, och för sandbädden de växte i. Istället för jord, djupt med sand i grovlek 0-8 mm. Åkerstedts metod följer jag. Då blir det riktigt väldränerat runt rötterna. Vatten vill bergvallmona ha, men det får inte stå kvar, speciellt inte på hösten. Kyla gillar de, bara det inte blir för mycket fukt. I många år la jag på gräsklipp som gav näring och höll fukten. Sedan har jag fortsatt med att bara kasta ut pelleterad hönsgödsel. Knappast några ogräs tack vare sanden. Plantorna flyttas nu till några pallkragar med sand och en del till en annan plats i sandbädd. Förhoppningsvis ska de få komma i en ny skuggrabatt nästa år. Men många andra ska rymmas också, mina fina bladväxter. Så den får bli stor…
Parasollblad, Astilboides tabularis i vårutspring
Parasollbladet är snyggt bara för sina meterstora ljusgröna blad. En enda planta har vuxit kopiöst, så jag kommer att dela den i minst tio bitar och kruka in en del och sälja. Har man hållit på många så blir det till slut för mycket av vissa växter. Ja om de trivs förstås. Rätt läge och rätt jord. Den rödtonande rodgersian ´Rotlaub´har också vuxit vansinnigt mycket. Den är en bra marktäckare precis som den söta hasselörten som har tagit sig bra inunder parasollbladet. Typisk att nu ska man måsta flytta allt. Men dessa tål det bara bra, värre är det med krolliljor, både vita, vinröda och en dyr orange sort. De klarar sig men torde protestera med att inte blomma i år. De räknas till de exklusiva men är härdiga och lättodlade. Och gillar skugga. Jag ska leta fram bilder så får det bli ett eget inlägg.
Hasselörtens blanka mörkgröna blad trivs i skuggan
En ombonad och samtidigt spännande trädgård blir det med många rum. Den kan till och med kännas större eftersom man inte kan överblicka allt direkt. I Lindas trädgård på 700 kvadratmeter har hon skapat 9 rum med olika karaktär och funktion. Linda tar nya grepp när hon jämför med husets olika rum. Till exempel vill man att Entrén och Hallen ska vara inbjudande, vacker och välstädad. Då applicerar man det på den delen i trädgården. Här kommer Lindas praktiska tips till pass, så som att tänka sig för när det gäller bil, soptunna, kanter och hur formklippning påverkar första intrycket. Så går hon igenom rum för rum. Ja, det finns både Vardagsrum, Kök och Tvättstuga. Ett av de trevligare rummen tycker jag är Klädkammaren, det rum i trädgården där man kan plocka ihop för att göra vackra blomsterdekorationer och buketter i mängder. Här blir man verkligen inspirerad att bli en självförsörjande blomsterbonde liksom Linda, och skapa ett eget rum i trädgården för bara snittblommor där man klipper fritt, och slipper förstöra i de andra rummen. Miljövänligt med egenodlat och som Linda påpekar, behövs många blommande växter för alla insekter som sköter pollineringen åt oss. Förutom inspirationen gillar jag Lindas handfasta tips för att få fram den karaktär man vill ha i sina rum.
Konsten att skapa Trädgårdens rum är utgiven på Ordalaget bokförlag. Författaren Linda Schilén har återkommande inslag på TV. Genom att svara på en enkel fråga kan du vara med och tävla om boken. Läs mer under fliken Tävling, längst upp.
