Godaste gourmetpotatisarna ligger nu i källarn’

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

För första året på länge har vi odlat potatis. Ingen stor odling bevars, jag köpte bara en liten påse sättpotatis som jag inte kunde motstå. Sorten har allt -otroligt god, tidig och går att lagra. Eftersom den är tidig hinner potatisarna växa sig riktigt stora. De ser ut som stora mandelpotatisar. Namnet? Jo, ‘Amandine’ – fina kockars favorit och även min!

potatis Amandine

Släta och fina, ja det var nästan som att plocka ägg. Sista åren vi satte potatis hade jag slarvat och planterat på samma ställe flera år, fast jag visste det inte var bra. Det blev bladmögel på blasten och knölarna ruttnade av brunröta. Sporerna blir kvar i marken och på kvarblivna småpotatisar och återkommer år från år. Minst fyra år ska man vänta innan potatis odlas på samma plats.

Vi husbehovsodlare vill ju inte bespruta så då får vi ta till andra knep. Till exempel ska det vara stort radavstånd så man kan kupa upp mycket jord som skydd mot sporerna, välja tidig potatis som man hinner skörda innan bladmöglet slår till på sensommaren och välja en plats där det gärna blåser lite. Instängt och fukt, det gillar bladmöglet. Har man ett större fält är det bra att sätta raderna i den vanligaste vindriktningen och med stora radavstånd så det blåser igenom. Fler tips finns för ekologisk odling, jag läste det på Nordvik, men var då mer intresserad av prydnadsväxter. Nu börjar intresset av det ätliga att komma alltmer, även hos mig. Till våren får jag komma med fler potatistips.

Börjar du nu drömma om fina potatisar, så planera för ett nytt potatisland på ny plats!

Fina frukter att skörda – men inte alla…

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Perenner, TRÄDGÅRDEN

En del av de fina frukterna i trädgården i Nordingrå skördas inte. Perennen indiskt fotblad har nu så läckra frukter, men inte ens skatorna vill äta dem. Ibland ligger en frukt med lite hack i, på marken. Skatorna ångrade sig förstår jag, ja hela plantan är giftig, men har så vackra blad speciellt på våren. Och jag har sett att fröna från de oanvändbara frukterna ger massor av småplantor. HÄR kan du se den fina plantan på försommaren.

frukter på Indiskt fotblad

 Många fina plommon mognar nu fast ovanligt sent. Den gamla sorten Czar får stora goda rödlila frukter men är tyvärr inte så tålig. Det är däremot den härdiga Sinnikka som ger massor av små söta blå plommon. Det verkar vara plommonår, men däremot är det många som får lite äpplen här i trakterna. Vårt gamla Transparente Blanche hemma i Överbilla, däremot ger alltid frukt. Bra till mos och också bra att frysa in i klyftor för att ha till pajer och kakor.

Invintrad Törnrosa

Den Av Monica Söderströmi Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN

Nu står både Törnrosas Kjortel och klockrankan i tvättstugan. Jag hoppas kunna klara dem över vintern. Svalt och ljust är vad som gäller och lagom med vatten. Jag har slagit på en liten lysrörsbelysning som tillskott, så får vi se hur det går. Klockrankan behöver ändå sås så tidigt, januari – februari, att det är bättre att pyssla om plantan några månader fram tills dess och slippa sådden. Även Törnrosa ska sås rätt tidigt.

Törnrosas kjortel (1)

Törnrosan stormtrivdes denna sommar, det berodde nog på den fina jorden den fick. De gula säckarna vi hade med “Vår egen jord” är väldigt porös med mycket lecakulor och innehåller både snabb- och långtidsverkande gödsel. Jag har hört många klaga i sommar, på att Törnrosan inte velat ta sig. Det torde bero på att jorden varit för blöt, vilket den inte gillar. Sällskap i källaren har den nu av syrenfuchsian på stam och den vita varianten av Afrikas blå lilja.

Törnrosas kjortel (3)

Allt eftersom ramlar nu de purpursvarta trattarna ner, men kvar är de cerise kjolarna. Inuti dem utvecklas frökapslar som ser ut som små vita ballonger. De innehåller massor av frön som brukar ha väldigt bra grobarhet. Färskt är bäst! Om allt nu klaffar kommer jag att få massor av frön!

Törnrosas kjortel (2)