Ljuvliga blommande buskar i vitt

Oj så det blommar i år! Allt från skogens rönnar till trädgårdens buskar och träd. I pionträdgården går alla fondens buskar i vitt. Syren förstås, som sprider sin härliga doft när jag sköter om pionerna. Bredvid den har snöbollsbusken ´Strömsund´ brett ut sig med sina söta bollar. Först härligt vårigt limegröna och sedan vita. En aronia blommar också rätt så fint på sin kant. Det bästa med den är de nyttiga svarta bären och eldig höstfärg. I värmen har de snart blommat över, men desto härligare när allt är vitt på en gång! En tidig Quad-pion, ´Athena´, med vita kronblad skimrar med en aning rött, har snart gett sitt bästa (bilderna är inte helt nya). Vitt är inte bara vitt utan kan tonas, liksom snöbollarnas limegröna skiftning. Quadpionen är egentligen ingen buske, utan vissnar ner på hösten liksom andra perenner. Men den växer otroligt och är i storlek som en mindre buske.

Vit bondsyren och Quadpion ´Athena´

Snöbollsbusken ´Strömsund´ är en riktig pärla, i år har den dock för ovanlighetens skull inte blommat så mycket, så detta är också en äldre bild. Så ljuvliga bukettblommor!

Snöbollsbuske ´Strömsund´ zon 6

Äppelblom är vackert, men här har träden blommat över. Ur samma släkte kommer bukettapeln med mängder av vita små äppelblom. Mycket tålig och frisk.

Blommande bukettapel
Bukettapeln blommar mäktigt- det är mer vitt än grönt.

Jag har sålt många bukettapel på BillaBlom, speciellt som häck, och i år fick jag bild från en kund i Själevad. Denna häck satte de 2017, har klippt ner den 3 gånger och nu är den så här magnifik! Nu blommar den för tredje året. Kul med nöjda kunder och kul att det finns så bra växter att rekommendera!

Blommande bukettapelhäck

Vita blommor i all ära, men doftar de också är allt komplett. Min dubbla syren ´Mme Lemoine´ gillar jag för de tjocka klasarna. De är först lite gulaktiga men slår ut i vitt.

Vit dubbel syren `Mme Lemoine´

Läckraste godbiten – citronbiskvier i långpanna!

Festligaste biskvien bakas i långpanna, trots att det brukar vara de enkla kakorna man bakar så. Det tar en försvarlig tid att baka dessa, men det är värt all tid. De traditionella runda chokladbiskvierna ligger i lä mot dessa sötsyrliga snygga bakelser. Jag fick smaka dem på en trädgårdsträff där jag pratade om dahlior och vart tvungen att söka reda på receptet. Jag bakade dem när jag hjälpte min syster att baka till hennes mans begravningskaffe, då ville jag göra något riktigt fint. Dessutom bakade jag nougatrutor. Det receptet hittar du HÄR.

Citronbiskvier i långpanna

Citronbiskvier i långpanna 40 st

600 g mandelmassa
4 äggvitor
1 1/2 dl strösocker

Citronsmörkräm
350 gr mjukt smör
4 dl florsocker
1 dl lemoncurd
1 citron rivet skal
1/2 dl pressad citron
2 msk vaniljsocker
2 äggulor

Ganach:
300 gr vit choklad
1 dl vispgrädde
1 citron, det rivna skalet (riv gärna i förväg)

Dekorera med bär och ätliga blommor. Nu till midsommar väljer jag syrenblommor.

Sätt ugnen på 175 grader och fodra en långpanna med bakplåtspapper så att det blir ca 30×25 cm. Vik upp kanterna på papperet om långpannan är för stor, och fäst ihop i hörnen med gem.

Riv mandelmassan och blanda med äggvitor och socker med hjälp av en mixerstav tills smeten är helt slät. Smeten ska vara ganska lös.

Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan får var lite kladdig. Låt svalna helt och vänd upp och ner på ett nytt bakplåtspapper och dra loss bottenpapperet.

Blanda alla ingredienser till smörkrämen med mixerstaven tills allt är poröst. Bred ut jämnt på mandelmassekakan som måste vara helt avsvalnad. Ställ kallt tills smörkrämen hårdnat.

Ganach: Koka upp grädden, ta kastrullen från spisen och rör ner den hackade chokladen. Rör tills den har smält. Skulle det inte smälta helt kan du lägga allt i en skål och värma försiktigt i micron. Låt svalna lite.

Bred ganachen över kakan och strö över rivet citronskal. Nyrivet citronskal klumpar sig lätt, så därför är det bäst om du river det i förväg och låter torka lite utbrett på ett fat.

Ställ kakan kallt att stelna helt och skär fyrkanter med vass kniv som du torkar av ofta med hushållspapper. Dela sist fyrkanterna i trianglar. Går utmärkt att frysa. Biskvierna är mäktiga så det går att göra mindre bitar – så får man fler också!

Garnera gärna med några bär och ätliga blommor, nu till midsommar är några syrenblommor vackert.

Ljuv vårblommande perenn för skuggigt läge!

Lunddockan är lika ljuv som namnet antyder. Tunna skimrande rosalila kronblad och lönnliknande blad. Just nu blommar den som vackrast i skuggan av mina stora rododendron. Den finns också som vit, men jag gillar denna färg.

Lunddocka, Glaucidium palmatum

Den trivs i fuktighetshållande mullrik jord, fast här sköter den sig själv utan vattning. Jag torde gjort något rätt när jag planterade för många år sedan. Denna perenn har den fina egenskapen att den trivs och blommar i halvskugga till skugga. Då krävs inte så mycket vatten heller. Varje vår slänger jag bara på lite kornad hönsgödsel, liksom i övriga trädgården.

Lunddockan växer sig större från år till år och blommar rikligt.

Min lunddocka är placerad i woodlandet, där växter som blommar tidigt hinner komma igång innan buskar och träd tar bort för mycket solljus. HÄR och HÄR kan du se fler växter i mitt woodland.

Lunddockan, ljuv som en … docka

I år fick jag för mig att testa några blommor i vas, vilket blev lyckat, då de höll sig fint i åtminstone en dryg halv vecka.

Lunddocka – bra snittblomma