Blå blå drömmar

Jag drömmer om att ha många fler blå bergvallmo, Meconopsis. Deras lysande blå färg är ojämförlig! En exklusivitet som går bra att odla också i kalla trakter, bara den får ett vindskyddat läge i halvskugga med lagom fukt och näring. De bergvallmo jag redan har frodas som bara den där de växer i sand och gräsklipp. Den odlingsmetoden som kommer från trädgårdsmästaren Nils Åkerstedt ska jag berätta mer om längre fram.

För en månad sedan sådde jag tre sorters bergvallmo; lila, blålila och vit och nu står de och växer till sig inför sommarn. En del säger att fröet måste vara ute under snön för att gro, men det stämmer inte, då jag flera år har lyckats med vanlig innesådd i värme. Jag sår fröna glest på jordytan utan att täcka med jord, duschar på lite med en duschspruta och vattnar underifrån. Drar över en plastfolie eller plastpåse och ställer i värme med ett lysrör strax ovanför. Det svåra är att odla vidare de små plantorna för de vill stå svalt, speciellt på natten. Därför ställer jag  in dem i matkällarn över natten. Finns det plats går det lika bra med kylen förstås. Nån dag klarar de sig utan ljus om de skulle glömmas kvar där. I värmen skulle de ändå ruttna. Skulle fröna ändå inte vilja gro är det bara att ställa ut dem och skotta snö över. Det kallas stratifiering och lockar perennfrön att gro när våren kommer. HÄR finns tips på det.

Vill du pröva att odla själv är Meconopsis x sheldonii den mest lättodlade. En del bergvallmor dör efter att de har blommat, men det är normalt. De tycker väl att de gjort sitt eftersom de har reproducerat sig med frön. Ta reda på fröna eller titta efter självsådda småplantor året efter blomningen.

Mummamuffins utan mjöl

Är hos min syster som bor i Lappland. Hon gillar att baka – minst sagt. Dessa muffins hon testade på oss är ett LCHF-recept, som hon ändrat lite i, utifrån vilka ingredienser som fanns hemma. Jag har provat att baka en del LCHF-recept och resultatet varierar. Nåt var riktigt äckligt och annat gott. Dessa var då lika goda som de vanliga med socker och vetemjöl. Hon tog vanlig sirap istället för receptets agavesirap alternativt sukrin, som har lågt eller noll GI, så dessa muffins är väl “halvnyttiga” då. Jag har provat att baka med sukrin, förutom att det är skitdyrt kan det ge viss bismak, men man får testa olika recept.

Här kommer hennes variant:

Kardemummamuffins

14 små    175-200 grader ca 20 minuter

200 gr fint malen sötmandel

2 tsk kanel

1 msk kardemumma

1 tsk bakpulver

0,5 dl olivolja (kokosfett i originalreceptet)

0,5 dl sirap

2 ägg

Blanda mandelmjöl, kanel, kardemumma och bakpulver innan du rör ner sirapen. Rör ner de vispade äggen och fyll formarna. Toppa med pumpakärnor om du har, annars går det utan. Grädda i mitten av ugnen.

 

 

Semlor i träningsbagen?!

 

Tog med en semla att äta efter träningen. Då ska det väl vara snabba kolhydrater och energi? Måste fråga min son som läser till personlig tränare. Han har föreslagit en banan, men jag tycker semla är godare. Jag gör egen fyllning, med den färdigmalda mandeln jag brukar köpa på Lidl. Går fortare än att att riva mandelmassa och blanda ner och sockermängden kan jag välja själv.

Detta räcker till 4 semlor:

75 g skållad mald mandel

0,5 – 0,75 dl socker

0,5 dl het mjölk

1 droppe bittermandelolja

Gröp ur stora gropar ur bullarna och blanda bullarnas inkråm med ingredienserna ovan. Fyll groparna med smeten och bred resten ända ut mot semlans kant. På med grädde, locket och sikta över massor med florsocker.