Etikett: julrecept

Julrecept 17: Goda julsallader med grönkål eller svartkål som huvudingrediens.

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT, TRÄDGÅRDEN1 kommentar

Grönkål har hos många en given plats på julbordet. Jag brukar istället för grönkål använda min fina svartkål. Lite tror jag finns kvar att plocka i trädgården. Annars köper jag den här tiden de snygga avlånga blågröna bladen. Smakar kanske lika, men mycket snyggare! Sedan är dessa kålsorter så nyttiga, så de behövs verkligen på julbordet. Två olika sallader får du här tips på.

Grönkålsallad med granatäpple, fetaost, valnötter och saffransvinägrett

Riktigt julig är denna sallad i rött vitt och grönt med färg och smak av saffran. HÄR finns receptet.

Sallad på svartkål, russin och sötmandel

Oväntat god blir denna blandning, sist jag bjöd på den var en gäst tveksam, men när han smakat, tog han mer flera gånger. Så enkelt och gott – bara att hacka grönkål/svartkål och lägga i en skål. Hacka russin och sötmandel och strö ovanpå. Ett recept jag fick av min gamla moster.

Imorgon kommer ett nytt recept och vidare fram till julafton.

KOM IHÅG ATT UNDER HELGEN KOMMER TÄVLINGEN OM 20 FRÖPÅSAR FRÅN IMPECTA!

Julrecept 16: Blana med messmör måste finnas på julbordet

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens

En mycket viktig rätt på julbordet, speciellt i Ångermanland, är blana, en smet gjord av grädde och messmör. Omtyckt av alla och går snabbt att göra. Vi breder den som pålägg på tunnbröd, hällakakor, vörtlimpa eller havrekex.

Norrländsk blana av grädde och messmör

Ingredienser : grädde, messmör och kanel

Vispa grädde och rör ner messmör till lagom smak. Vanligt messmör används oftast, men för mer smak har jag brukat använda Gudbrandsdalens mesost. Den måste först mixas med mjölk till en smet. Nyligen har jag hittat Tine messmör, bredbar mesost, som är lika god. Den går lätt att röra ut med mjölk och sedan blanda med grädden. 2 dl Tine tog jag till 5 dl grädde. Mer messmör kan man ta. Sedan lägger jag upp i en skål och och strör över lite kanel.

Konstigt nog gör vi blana bara till jul, den är ju omtyckt av alla, både barn och vuxna.

Vidare fram till julafton fortsätter det med ett nytt recept varje dag. Om du prenumererar på bloggen missar du inget!

KOM IHÅG: I HELGEN BLIR DET TÄVLING OM 20 FRÖPÅSAR!

Julrecept 15: Chokladmandlar med lakrits eller kanel. Vanebildande!

Den Av Monica Söderströmi Nyttigare, RECEPT, Smaskens

Delvis nyttigt och delvis sött är detta naturgodis, men vadå? – choklad lär ju också vara nyttigt. Jaa, för humöret…eller?! Innanför chokladhöljet är det ett tunt lager syrlig och söt kandering som ger lite extra tugg. Jag doppar mina mandlar helst i lakritspulver, för barn passar det oftast bättre med kanel. Det är flera moment innan mandlarna är klara, mina blir inte så snygga, men ååh så goda! Från 1-24 december kommer ett recept varje dag. Kolla gärna de tidigare, på dag 10 finns recept på salta mandlar också!

T v chokladmandlar med lakrits, t h chokladmandlar med kanel

HÄR är receptet. TIPS: gör inte mandlarna i god tid, för då kan de vara slut när julafton kommer!

OBS!OBS!OBS! Till helgen blir det frötävling! 2 vinnare får 10 fina fröpåsar var!