Nyskördade grönsaker!

Färsk svartkål i januari är inte illa! Vi glömde skörda före jul och nu var kålen lika fin, där den skyddats av 1 meter snö. Ett tufft uppdrag tyckte mannen som grävde upp allt. Han hade redan fått skotta massor av snö vid sommarstugan i år. Inte bara växthuset utan vägen, tak och altaner har begravts i snöfall efter snöfall. Nu kan vi i varje fall göra mycket gott och nyttigt av kålen. Grönkålssoppa ska vi prova för första gången och kanske vi gör vår vanliga goda LCHF-paj. En av de godaste pajer jag smakat. HÄR finns receptet till den. Faktiskt har jag lagt ut en hel del LCHF-recept. Du hittar dem om du skriver in LCHF i sökrutan längst upp. Och en god sallad ska vi göra av svartkål, sötmandel och russin, allt hackat i bitar. Blir soppan bra kommer det receptet här framöver.

En full kasse svartkål att ta hand om

 

Man ska göra det lätt för sig…

Varför lägga tid på att rensa ogräs när man slipper? Här får du mina tips som ger fin skörd med minimal skötsel. I år ville jag ha den goda svartkålen ´Nero di Toscana´, som också kallas palmkål. Det är en sorts grönkål som också är så dekorativ att den platsar i rabatten. Mörka blågröna blad. Men hos mig är det mycket angrepp av kålfjäril så jag odlar under fiberduk, som jag fäster noga, så ingen objuden gäst kryper in… Fiberduken som är bäst i test använder jag, för den håller länge och är tillräckligt bred. Finns hos BillaBlom förstås!

svartkål palmkål Nero di Toscana (1)

För att slippa rensa ogräs har jag lagt ut en Mypexduk på jorden. Den låg tidigare i jordgubbslandet. och verkar hålla hur länge som helst. Nu har jag satt en kålplanta i varje hål där det förut satt en jordgubbsplanta. Sedan jag på försommaren planterade har jag inte skött kållandet överhuvudtaget. Hästgödseln jag blandade i gav näring och himlen gav vatten, och inget ogräs blev det. Nu har jag lyft på fiberduken och stoppat in en klump lagrat gräsklipp inunder duken vid varje planta. Kål gillar mycket gödsel och svartkålen är köldtålig så den kommer att växa länge än. Några plantor av den gulgröna broccolon ´Romanesco Natalino´ växer också där. Hoppas de hinner gå fram, en riktig delikatessgrönsak. Men svartkålen kan jag frossa i redan nu. Koka, steka i olivolja med vitlök, göra grönkålschips. Eller äta den som den är. Oj vad nyttiga ämnen man ska få i sig under hela hösten med sådant i trädgårdslandet!

svartkål palmkål Nero di Toscana (2)