Äntligen har jag prövat på att rationalisera småkaksbaket. Något som du kanske redan gjort, men jag har inte kommit mig för. Tipset har jag fått från en tant. Väldigt enkelt tips men det går faktiskt fortare. Första dagen gör du degarna och sparar i kylen för att dagen därpå skära/baka ut och grädda kakorna. Bara sådana degar som går att spara är aktuella, bulldeg hinner jäsa för mycket och sockerkakssmeten hinner sjunka ihop. Men med småkakor går det utmärkt bra.

Jag gjorde fyra sorter när jag liks var igång. HÄR hittar du recepten, mina bästa. Den gula degen blev smarriga saffranskakor som jag provade för första gången. Basingredienserna behöver man bara plocka fram en gång, och det blir städning mest ena dagen. Och ugnen behöver värmas upp bara en dag. Mindre med disk blir det också. Man behöver inte ens diska skål och redskap mellan sorterna om det inte skiljer mycket i degarnas färg!




När jag var till Birsta fyndade jag många fina krukor, bland annat dessa parkrukor i zink. De skulle tas ur sortimentet, inte fattar jag varför. Även kopparfärgade krukor fanns, i dem ska jag sätta röda amaryllis och pynta med koppar och rött. En söt liten pippi får avsluta dagen. Sov så gott!