Kategori: Ätligt

Har du smakat saskatoonbär? Superbäret som är superhärdigt!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, TRÄDGÅRDEN5 kommentarer

Jag har smakat! Smakar inte syrligt som svartvinbär, ändå väldigt goda och mörkblå. Lite blåbärsliknande smak fast större bär. Äntligen har min buske fått lite storlek och hade för några veckor sedan massor av röda kartar. Rätt som det var, var hälften borta. Jag anklagade fåglarna, som också gillar bären, men bären hade faktiskt ramlat av. Alldeles för torrt så nu ligger vattenslangen där och rinner emellanåt. Viktigt är att inte vattna så mycket i sänder, då kan det bli rotröta. Busken gillar en sandblandad jord, inte alltför lerig. Busken är nu invirad i fiberduk så inte fåglarna kommer åt kvarvarande bär. Därav den vita bakgrunden.

Saskatoonbär

Saskatoonbäret, Amelanchier alnifolia, kommer från Kanada och kallas också Kanadas vinbär. Det är härdigt ända till zon 7. Bären är lika nyttiga som blåbär, redan indianerna använde bäret både som föda och medicin. I Kanada finns många stora odlingar som odlar till självplock. Ett bär som det finns orsak att vi i Norrland börjar odla vid sidan av svartvinbäret. Sorten Thiessen, som jag har kan bli 4-5 m, och i vårt försäljningssortiment finns sorten Martin, 3 m hög. Bägge sorterna är populära för den stora skörden och söta bären, och går att beskära till lagom plockhöjd.

Hallonmask är beviset för obesprutade hallon

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Vill du ha obesprutade hallon är det säkrast att odla själv – eller plocka i skogen om du vet något bra ställe. På affären lockar vackra hallon i små askar, som jag ofta faller för. Lite dyrt, men nyttigt godis brukar jag tänka. Då ska man betänka att det inte går att sälja hallonen om några i asken är angripna av hallonmask. Alltså är de med 100 % säkerhet besprutade.

Obesprutade hallon (1)

Jag minns när vi var till USA ifjol. Längs Highway fanns i Californien massor av plasttunnlar på åkrarna. Min släkting berättade att här odlas bär så att det finns att köpa året runt. Plasten skyddar förstås mot kalla vindar när det är den väderleken, men som hon sa, skyddet är också till för att skydda från alla avgaser. I längden måste väl ändå giftet från avgaserna sätta sig i markeen och ändå sugas upp av bären. Ännu en orsak till att odla eget.

Obesprutade hallon (1)

I år får vi mycket  i vårt hallonland, men tyvärr finns bland alla fina bär en del som är angripna av hallonmasken. Då är det viktigt att inte kasta de dåliga bären på marken för då kommer maskarna tillbaka nästa år. Dessutom är det bra att ta bort allt vilt hallonris som finns i närheten, för därifrån kommer både sjukdomar och hallonängrarna flygande som lägger de ägg som sedan blir hallonmask. Men bästa beviset på att hallonen är giftfria måste ju vara att det kikar fram någon hallonmask ibland!

Lättsam jordgubbsodling i sand

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN

Att odla jordgubbar i sand och gräsklipp är det absolut enklaste sättet. Metoden kommer från trädgårdsmästaren Nils Åkerstedt och i senaste numret av tidningen Natur o Trädgård, finns en beskrivning på hur han gör. Våra två senaste jordgubbsland har planterats just så, med att att bre ut tidningar i rader (1,5 m avstånd) direkt på gräsmattan, lägga på sand, grovlek 0-8 mm i en höjd av 40 cm och så sätta plantorna däruppe. Sedan täcka med 1 dm färskt gräsklipp och vattna 2-3 gånger per vecka. Första våren därpå och sedan tredje året samma mängd gräsklipp. Mellan raderna är det bara att klippa med gräsklipparen. I fortsättningen vattning minst en gång per vecka.

Bounty jordgubbe

I år har vi gjort en egen variant med snygg kant av gammalt timmer. I botten la jag cellulosaplattor, en biprodukt från Domsjö fabriker, och sedan sand ovanpå. En av mina starka söner fick ett bra träningspass, med att springa uppför slänten fraktande många skottkärror fyllda med sand, och mannen med maskinerna timrade kanterna. HÄR kan du läsa om bästa jordgubbssorterna.

Odla jordgubbar i sand och gräsklipp (4)

I vår nya plantering är inte sanddjupet lika som i Åkerstedts metod, men jag tror ändå att vi får fördelen att slippa rensa ogräs och att plantorna får varmare och torrare runt bladen så det blir mindre med gråmögel på bären. Viktigast är ändå att det tar lite tid att sköta. Att anlägga i sand är väl inte jobbigare än att gräva upp gräsmattan och gödsla och se till att få ogräsfri jord. Att köpa sand är också billigt – och gräsklippet är gratis!

Jordgubbsodling i sand och gräsklipp (1)