Mjölken från Norrlandsmejerier köper jag numera, men dessutom har jag växlat upp till ekologisk mjölk. Inte bara för att slippa olika gifter utan för att ekomjölken har en hälsosammare fettsammansättning med större halt av omega-3-fett. I tidningen Odlaren hittade jag uppgifter från en stor amerikansk studie som visar att balansen mellan omega-3-fett och omega-6-fett är bättre i ekologisk mjölk än i den vanliga. En av studiens professorer menar på att ekologisk mjölk dämpar risken för hjärt-och kärlsjukdomar och är ett bra alternativ till fisk, eftersom de flesta får i sig mycket mer mjölk än fisk varje dag. Fast fisken innehåller mer omega-3-fett, är ändå mängden mjölk en bra och billig källa till omega-3.

Även i Sverige visar forskning på samma resultat. Vad korna äter avspeglas i mjölken, säger professorn Alicja Wolk vid Institutet för miljömedicin, och när korna äter mycket gräs blir mjölkkvalitén bättre. Som de gör på ekologiska jordbruk, då! Och den ekologiska odlingen och djuruppfödningen ökar, snart kanske vi får kalla ekologiskt för det vanliga istället! Samma tidning berättar att Sverige är tvåa i Europa när det gäller den andel av jordbruksmarken som odlas ekologiskt, fast det här än så länge inte är mer än 16 %.

Idag tog vi upp båten, då känns som att sommarn är slut, fast det är varma soliga dagar. Lite vemodigt , men snart kan höststormen komma och ta båten. Ja, det har hänt en gång och det räcker! Att backa med släp är inte lätt men jag lyckades få båtvagnen någorlunda på plats. Vid trädgårdsutbildningen på Nordvik fick vi lära oss att backa med släp, men det är länge sedan och därefter kom trafikolyckan då jag bröt nacken, så då var det inget bra läge att vrida på nacken. Så jag är nöjd med någorlunda.

På en maskinkörningstimme blev vi tilldelade varsin traktor med släp och så var det bara att försöka tills det gick. Det är få som verkligen kan förklara hur man gör – den som kan själv, kan sällan förklara. Min lärare fick sig en åthutning när han vid ett annat tillfälle började dra i min ratt i stället för att förklara. Sånt har hänt förr…Jo, det var annars en mycket bra lärare. Jag har “knäckt koden” och skulle faktiskt kunna förklara, fast jag nu inte är så duktig på att backa med varken släpvagn eller båtvagn. Det en sak att kunna något, en annan sak att lära någon annan!