Medan den spanska körvelns frön fortfarande var gröna passade jag på att prova ett recept för att bevara den goda lakritssmaken. Jag läste inte så noga så jag proppade i fullt med frön – det skulle egentligen vara bara en handfull till 3,5 dl sprit.

I två veckor skulle det stå i ett soligt fönster, men hos mig blev det en månad. Spännande nu hur det går. Ca 1 dl vit sirap ska röras ner och sedan ska det åter stå en månad. Till jul ska likören testas som smaksättning i tryffel. Jag antar att smaken är stark, men det blir väl drygt då.

HÄR kan du se den spanska körveln när den blommar i trädgården.