-“Iskallt”, sa trädgården

Några cm snö och minus 23 grader är en svår utmaning för trädgårdsväxterna. De vedartade växterna, träd och buskar, som förhoppningsvis lever vidare ovan mark under vintern, börjar under sensommaren att bygga upp sin härdighet. I januari har de nått maximal härdighet så det passar i så fall bra att kylan kommer först nu. Men det finns många faktorer som påverkar. Kallsnö isolerar lika bra som sågspån, med nuvarande tunna lager kan vi räkna bort den plusfaktorn. I flera vintrar har vi haft lite eller ingen tjäle – desto mer blir det nu. Och med den värme vi haft har växterna trott att det är vår på gång. Men visst är det härligt att solen lyser och snön gnistrar!

Gnistrande snö i kall januari (2) red

En torr höst är en plusfaktor för härdigheten, för då avslutar växterna sin tillväxt och mjuka skott förvedas. Just därför ska vi i norr odla känsliga växter på torra lägen även om de i vanliga fall tycker om fukt. Ett exempel är det japanska trädet katsura som vi bör odla i torrt läge. Jag undrar om den torra höst vi hade hjälper nu, när det regnat så mycket, istället för att snöa, och sedan blir stark kyla på det. Om fyra månader ser vi svaret…

 

Våren in!

Nu åker julen ut och våren kommer in med en nyköpt fönsterviva, Primula obconica. Jag valde en blå för då påminns jag om barndomens blåsippor. Hemma i Nordingrå fanns de i kopiösa mängder och jag visste precis var de skulle slå ut först.

Primula obconica blåsippsblå

Många primulor är allegena, men inte denna som tur är. Sorten heter så klart ´Touch Me´, för den här har inte ämnet primin som kan ge eksem när man rör bladen. En del tycket att primulor är skitblommor för att de vissnar så fort, men det beror i så fall på bristande vattning. Tänk på att i trädgården växer primulor bra på fuktiga platser. En primula får inte torka ut, så enkelt är det. HÄR kan du läsa om hur du sköter den.

Primula obconica fönsterviva

Jag har ställt en vårbukett med tulpaner, hyacinter och rosor på köksbordet. De välkomnar mig när jag kommer hem efter dagens sjukhusbesök. Hyacinterna är överblivna från jul. HÄR kan du läsa om dem.

Vårbukett med hyacinter

Just idag når solen för första gången i år, ovanför bergskammen, så varför ska man ha levande ljus, ljusstakar och stjärnor? Två stycken får dock dispens ett tag, det är den nya ljusstaken som även är fin som släckt, och den gamla ängeln som inte längre finns att köpa får stå kvar ett tag.

Röda julängeln liten fil

Baconlindade dadlar

Nu är det rea på juldadlar så vad passar bättre än att göra något gott av dem. Baconlindade dadlar har blivit lite av en favorit så de stod på bordet igår när vi hade vi stor familjemiddag. Av hela gänget saknades bara en, och fyra barnbarn livade upp festen. Utom den yngste, som var väldigt lugn där inne i den begynnande kulan. Förutom dadlarna åt vi familjefavoriten jordnötsbiffar lagade av mannen med maskinerna. Till efterrätt blev det den smaskiga och snabbgjorda Pavlovarullen. HÄR finns det receptet.

Goda snacks av överblivna juldadlar

Baconlindade dadlar 175 grader 15-20 minuter

Ingredienser: Dadlar, valnötskärnor, bacon eller torkad skinka, typ parmaskinka

Kärna ur dadlarna och stoppa i en halv valnötskärna. Tryck ihop dadeln och rulla en halv baconskiva utanpå. Ställ dadlarna med skarven nedåt i en ugnsform med bakplåtspapper och stek i ugnen tills baconet är knaprigt. Parmaskinka behöver kortare tid. Serveras varma.

Baconlindade dadlar

Receptet på jordnötsbiffarna kommer senare. Något att se fram emot kan jag lova!