Tomater som hinner mogna och är såå goda! Favoritsorter och odlingstips.

Min absolut godaste tomatsort ´Mei Wei´ odlar jag alltid mest av. Inte bara söt utan smakar helt enkelt väldigt mycket tomat, ingen vattnig smak här. Jag provar också någon ny varje år. Ingen annan har överträffat favoriten, men ´Rapunzel´ som odlas av den kände Abdulla i Stockholm är ju ändå jättegod. När jag provade den i sommar tyckte jag att ´Rapunzel´ inte är så speciell. Jag har låtit de flesta hänga kvar eftersom jag sett att Abdulla gör så. När jag så skulle tömma växthuset för några veckor sedan och tog in tomaterna…då plötsligt var de så goda! Annorlunda smak än ´Mei Wei´ men ändå jättegoda. Och jag får erkänna att de är vackrare, mörkröda och blanka. Nackdelen är att ´Rapunzel´ är en F1-sort. Då kan man inte ta vara på fröna, för de plantor sådana ger kan bli lite hur som helst. Så då måste man köpa nya fröer varje år. ´Mei Wei´ däremot, drar jag alltid upp från egna frön.

’Rapunzel’ mörkröd och blank körsbärstomat

´Rapunzel´ sägs ge många tomater per klase, men precis samma är det med ´Mei Wei´. Jag räknade på en klase och det hade varit 45 stycken där. Dem plockar jag ju allt eftersom de mognar. Ofta är klasen två- eller tre-delad, såklart det blir mycket då. Den är också tidig så vi får äta under lång tid. Fram mot hösten har denna sort en benägenhet att spricka. Ojämn vattning kan orsaka det men också svängningar i temperaturen. ´Rapunzel´ är tåligare i det fallet.

Några till tomatsorter har jag behållit under åren, och det är den snygga biffen ´Plan 9 from Outer Space´. Den skiftar i orange med gula och röda strimmor, även fruktköttet som är saftigt och gott. Den sparar jag frö av varje år. På Instagram brukar jag dela ut frön vid Alla Hjärtans Dag och då brukar den få vara med. Följ mig gärna där också!

Bifftomat ’Plan 9 of Outer Space’

Sedan gillar jag den brunröda ´Kakao´ , frö från Impecta. Jämnrunda, fina som köpetomater med en fyllig smak. Den är en F1-sort, så jag måste skaffa frön varje år. Min erfarenhet är att denna sort gror sämre än andra tomatfrön, så man får så några extra för säkerhet.

Fjolårets fina klasar av ´Kakao F1´ med härligt mustig mörk färg

Men hur får man mogna tomater? Jag föredrar att plocka dem solmogna, men de allra sista får eftermogna inne. Men jag vill inte ha massor av gröna när jag vintrar upp växthuset. Oftast gör jag det i mitten av september. Här i zon 4-5 i södra Norrland behövs värmefläkt om jag ska odla längre period. De svala nätterna ger mycket kondens som kan orsaka gråmögel och potatisbladmögel. Frosten kommer sent här numera, i år har det inte frusit än, i mitten av oktober, och det har varit rätt många varma nätter så lite längre tid har växthuset varit igång. Här nedan ser du en rikgivande ’Mei Wei’-kvist där det blev 45 frukter.

3-dubbel klase på
Körsbärstomater ’Mei Wei’



För att få mogna tomater i tid toppar jag tomatplantorna 8 veckor före beräknad slutskörd. Det blir i mitten av juli! Det kan kännas hårt, men bildas det hela tiden nya blommor och kartar tar de kraft från mognaden. Således håller jag sedan efter så det inte kommer nya skott som går i blom. Bifftomater tar extra lång tid, så där kan man måsta toppa tidigare. Annars… Hur är det man säger? ”Den som gapar över mycket……”

Så odlar jag tomater i sand och gräsklipp enligt Åkerstedts metod.

I mitt växthus odlar jag tomaterna i en djup sandbädd istället för i jord. Det har jag gjort sedan växthuset byggdes för 5-6 år sedan (Nu 2023).Trädgårdsmästaren Nils Åkerstedt, som inte längre lever, etablerade denna metod som passar mig väldigt bra. Jag fick en fråga från Jennie om råd, som kommer här sent omsider. I mina trakter har inte alla planterat än och ni söderut som odlar på friland kanske inte heller vågat sätta ut än. Så då har ni chans att testa detta. Sandodling funkar bra även i hinkar både utomhus liksom i växthuset.

´Mei Wei´ körsbärstomat, min favorit

Fördelar med att odla i sand

  • Sanden behöver inte bytas ut år från år liksom jord.
  • Sanden finns att köpa på orten och inga jordsäckar måste köras landet runt. Torvmullen som säckarna innehåller är inte miljövänlig. När den förmultnar går koldioxiden till väders. Bättre om torven får ligga kvar i sin mosse som en kolsänka.
  • Sanden är varmare än jord, vilket tomaterna och många andra växter gillar.
  • I sand blir det lite ogräs och de är enkla att dra bort om det ändå skulle bli.
  • Gräsklipp är gratis förutom viss gödsling av gräsmattan.
  • Även paprika, aubergine och gurka trivs i sandodlingen, ja alla växter som vill ha värme. Dessutom klarar sig persika, aprikos och vindruva bättre i sand. Till och med tulpanerna trivs och återkommer eftersom de behöver “bakas” på sommaren – ha det riktigt varmt och världränerat om fötterna.
Tomatodling i sand och gräsklipp. Tulpaner i bakgrunden. Jag har nyss planterat tomaterna och inte lagt på gräsklippet för i år ännu.

Så här odlar jag i mitt växthus:
Växthusets grund är byggt på 1 m djup natursand med kornstorlek 0-8 mm (krossad sand är sämre). I denna sand odlar jag direkt i växtbädden med gräsklipp som täckning. 1 dm färskt gräsklipp direkt vid plantering och efter 1 månad 1 dm till. Jag lägger även mellan plantorna men inte alltför nära stammen. När gräsklippet bryts ner avger den all näring som behövs. Vid utläggningen vattnar jag med hård vattenstråle så att gräsklippet blir kompakt. Sedan håller jag fukten några gånger per vecka med droppslang med många små munstycken som sprutar ut vattnet i cirklar. Ibland kompletterar jag det med vattning över hela gräsytan med vattenslangen också. En vanlig droppslang vattnar inte lika brett så gräsklippet kan torka. Ofta använder jag lagrat gräsklipp från året innan istället för det färska, som kan innehålla en del gräsfrön från t ex maskrosor. Det gräsklippet är starkare så då lägger jag bara på max 5 cm 2 gånger per sommar. Jag har lagrat gräsklippet i svarta sopsäckar som fått ligga till året efter. Gräsklippet sjunker då ihop och blir mer som en gegga. Rena gödseln! Luktar därefter också. Så innan jag lägger på det lagrade gräsklippet måste säckarna stå öppna några dagar för att lufta ur. Även i växthuset behöver det vädras efter utläggning. Så klart att färskt gräsklipp är lättare att hantera, men kan som sagt dra med sig lite ogräsfrön. I det lagrade klippet har fröna dött.

För att odla tomater mm behövs inte djupare sandbädd än 40 cm men vi har 1 m djupt både för att slippa markisolering och för aprikos- och persikoträd och vinrankor som står nerplanterade i växthuset. Vi har inget golv i växthuset utan odlar det mesta direkt i marken. Då behöver jag inte passa med vatten lika ofta. I början hade jag trädgårdsplattor som gång, men myrorna bosatte sig under, så nu har jag bara en vattentålig matta i mitten som jag kan rulla ihop när jag vill störa myrorna. Efter några år behövs inte lika mycket gräsklipp för de tidigare årens gräsklipp har förmultnat och bildat ett jordlager på ytan av sanden.

Flera års gräsklipp har förmultnat i sandytan och blivit fin jord.

Jennie hade tänkt odla i sand i sina fyrkantiga murbruksbaljor och det kan gå. Men först bör hon kolla så det inte avråds för att odla ätligt i dessa baljor (t ex Biltemas baljor). Minst 10 l bör varje tomatplanta ha att växa i. Lägre busktomater i alla fall, men högre tomater behöver 20 liters-kruka. En svart kruka/balja ger tomatplantan extra värme men man får se upp så det inte blir för hett. Då kan man ställa något framför som solskydd. Borra flera stora avrinningshål i botten och lägg några cm planteringsjord i botten så inte sanden rinner ut. Tänk på att man måste vattna oftare vid odling i krukor och baljor än vid odling direkt i marken. Lägg på 1 dm gräsklipp över hela ytan 2 ggr per sommar precis som vid odling i marken och håll det fuktigt.

Kul med tomater av olika slag

Precis som vid odling jord, gräver man gärna ner tomatplantan djupare än den stod i krukan. Rotsystemet blir då större när det bildas rötter längs stamdelen under jord. Men kom ihåg att plocka bort alla blad som kommer under markytan. Ett annat bra tips är att skaka plantan lite varje dag för pollineringens skull. Jag har en lång bambukäpp stående i växthuset, med den slår jag lätt på snörena som plantorna är uppbundna i.

I sandodlingen trivs både tomat, aubergine och paprika

Enligt Åkerstedt blir tomater odlade i sand godare än om de är odlade i jord. Jag vet inte om det stämmer, för jag har aldrig odlat i jord. Men goda tomater får jag. Min favoritsort är ´Mei Wei´. Långa fina klasar och smakar mycket tomat. Blir också supergod som torkad. Besökare förra sommaren tipsade på ´Chilega´, som ska vara ännu sötare, så den provar jag också i år. Och dessutom ´Green Zebra´ som vunnit ett smaktest. Den mycket mörkröda sorten ´Kakao´ från Impecta måste alltid vara med och bifftomaten med det tuffaste namnet, ´Plan 9 of Outer Space´. Härligt rödgulrandiga stora skivor till mackan! I år provar jag också s k jordgubbstomaten ´Strabena´, en yrkesodlarsort som ska likna jordgubbar i utseendet. Den vill till att den är riktigt god, för fröna kostade ca 25kr styck!

Har du någon favoritsort?

Tomatflarn med getost – snabbakat och supergott!

Ett nytt smarrigt recept som passar nu när det gäller att ta vara på alla tomater, när växthuset är tömt för säsongen. Snabbgjort men lyxigt med den bredbara getosten som är så god. Liknar en pizza men så mycket bättre. Liksom pizza går det dock bra att frysa in. Om något blir över…

Snabbakat lyxigt tomatflarn med getost

Tomatflarn med getost ( 8 bitar) 225 grader i 20 minuter

ca 500 g små tomater
1 kyld smördegsplatta (250 g)
150 g chevroux (bredbar getost)
1 tsk flingsalt
2 krm mald svartpeppar
2 dl riven ost, gärna lagrad
2 tsk flytande honung
3 msk grovt hackad timjan

Dela tomaterna på längden. Rulla ut smördegen med det medföljande papperet på en plåt och bred på getosten. Fördela tomathalvorna ovanpå (med snittytan uppåt). Krydda med salt och peppar och strö på en del av timjan och den rivna osten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Kolla så degen fått färg inunder också.

Servera i bitar med lite ringlad honung och resten av timjan uppepå. Duger gott utan honung också.

Detta var så gott, så jag ska styckfrysa in halverade tomater, så kan vi laga den godsak även i vinter.

HÄR finns fler tomatrecept och HÄR.