Nya gröna trender

Den 2 februari, 20152 februari, 2015 Av Monica Söderströmi Design, FINT INNE, Krukväxter, ÖVRIGT, Snittblommor

Visst är de nya ljuslyktorna fina, med mönster från monsterans blad, en grön växt som nu är trendig igen. Bladen är stora och blanka och är tacksamma som manschett till buketter. Den kan faktiskt blomma – fast knappast inomhus – och får frukter som ser ut som ett mellanting mellan små ananas och majs. När jag var på Madeira såg jag monsterafrukter på jättestora plantor i en trädgård och fick smaka. De var väldigt söta och goda.
Ljuslyktor med monsterablad

Mycket grönt, frodigt, växande och slingrande har kommit även på gardiner, som dessa jag såg på rean. Gult sägs vara i ropet, men tydligen gick det inte hem, då gardinen nu står i reahörnan. Allt det gröna, däremot, tycker jag om – naturligtvis! Djungelgardinen här är kul, men känns svårplacerad. Modet brukar återspeglas också i trädgården och nu är den naturliga, lite vilda stilen populär. Lite som min trädgård då! HÄR kan du läsa mer om trender 2015.

Keramikvas med veckat mönster red(2)

De blanka vaserna med grafiskt veckat mönster känns då helt nya, jag minns inte av något liknande. De är inspirerade av japansk papperskonst och dem gillar jag lika mycket som det frodiga gröna. Flera trender brukar finnas jämsides och det mesta är fint, men allt passar inte överallt för det. Vaserna i svart, även träden skulle passa perfekt i vardagsrummet, men man kan inte köpa nytt hela tiden. Det får räcka att fantisera. HÄR kan du titta in i vardagsrummet där de skulle stå. Men jag kunde inte motstå en romantisk reagardin med stora rosa rosor och gröna blad i olika nyanser i akvarellstil. En stil som inte riktigt passar hos mig, men jag har många utrymmen och två hus, så någonstans ska jag kunna få upp den och njuta av rosor varje dag! Ingen bild på den förrän jag hittat ett lämpligt fönster!

Fina sköna bomullsfiltar i milda färger, även grönt!, kändes också lockande. De borde väl komma på rean fram mot sommaren. Kanske då.

Alla bilder kommer från en runda på Åhléns. Inget jag har betalt för, utan jag har bara visat sådant jag själv gillar.

Rödbetssoppa på Vegetariska dagen

Den 1 februari, 2015 Av Monica Söderströmi Nyttigare, RECEPT1 kommentar

Alla möjliga instiftade dagar finns det, äggets dag, tulpanens dag, våffeldagen osv och idag vegetariska dagen. Så då testade vi ett nytt recept på rödbetssoppa. Gott och nyttigt och en härlig färg! För att få i sig så mycket antioxidanter som möjligt ska man äta grönsaker av olika färger som innehåller olika sorts antioxidanter. Så i dag blev det rött med lite orange i från moroten. Rotfrukter har åter kommit i ropet, fördelen är att de svenska finns hela vintern eftersom de tål lång lagring. Väldigt billig mat blir det också.

Rödbetssoppa

Rödbetssoppa 2-3 port 200 gr

4 stora rödbetor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja
1 tsk torkad timjan
1 morot
6 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
1 tsk vitvinsvinäger
salt och vitpeppar

Topping:

kvarg
grädde
hackad persilja
rivet limeskal
råriven rödbeta

Skala rödbetorna och dela varje i 4 bitar. Rosta mjuka i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna och hacka fint. Hacka lök och pressa vitlök och stek på svag värme i oljan tillsammans med timjan. Riv moroten grovt och koka i buljongen tillsammans med övriga ingredienser i ca 20 minuter. Mixa med mixerstav och krydda med salt och vitpeppar. Rödbetor är milda i smaken så det behövs lite mer peppar än annars.

Rödbetssoppa Servera med en rejäl klick av en smet gjord av kvarg, lite grädde, hackad persilja och rivet limeskal. Toppa med råriven rödbeta och rivet limeskal. Några bitar mozzarellaost i soppan gör den mer mättande.

Mannen med maskinerna tyckte att jag skulle visa hans tallrik också. Först ville han bara ha med prinskorv, men lite topping slank också ner till slut.

Ätliga perenner! Ätlig fiol?? Någon som har provat?

Den 31 januari, 201530 januari, 2015 Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Perenner, RECEPT, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Att årets perenn väljs vet vi ju om, men känner du till Årets ätliga perenn? För detta år är den inte vald ännu, men kolla in fjolårets! Strutbräken, Matteuchia struthiopteris har valts ut av en grupp av personer engagerade i permakultur, ätliga skogsträdgårdar och annat spännande, som tipsar varje år om en ätlig perenn. HÄR finns mycket mer spännande att läsa om skogsträdgårdar och ätliga vilda växter.

När bladen precis håller på att rulla ut sig är det dags att skörda. I England kallas den “fiddlehead” för att den då liknar ett fiolhuvud. Koka i lättsaltat vatten eller woka. I Nordamerika räknas den som en delikatess.

Strutbräken3 foto Marcus Nordgren lämplig att skörda — Här är det precis lämplig skördetid! Foto: Marcus Nordgren

Den växer också vild i fuktiga skogar och längs bäckar. Tro om det är den ormbunken som växer längs grannens bäck? I så fall måste jag smaka när de nya skotten kommer! Ormbunken trivs i både sol och skugga, men i sol har den förstås mer behov av fukt. I en design jag nyligen gjort för en trädgård i Jämtland har den superhärdiga ormbunken fått sin plats i en del av trädgården med asiatisk influens, mest grönt, brunt och naturfärger. Jag kan se framför mig hur den frodas där i halvskuggan vid en vägg av grova bambukäppar. Ja levande bambu går ju inte att odla där! Istället för levande bambu har jag valt finnslide, lika härdig som strutbräken. Finnsliden är en riktig fulsnygging som kräver ett eget blogginlägg.

Härlig ljusgrön grönska med strutbräken! Foto Philip Weiss — Härlig ljusgrön grönska med strutbräken! Foto: Philip Weiss

Läs på noga innan du tänker äta ormbunkar. HÄR finns bra information. Andra ormbunkar än strutbräken är inte ätliga, om än inte jättegiftiga, men sök reda på den rätta eller odla den i trädgården. Tänk då på att man ibland får med sig felmärkta plantor från trädgårdsmästaren. HÄR finns en intressant artikel om ormbunkar i Sverige, mer eller mindre giftiga, och smaskiga tillagningsförslag för strutbräken.