Julens sista blommor

Den 4 januari, 20154 januari, 2015 Av Monica Söderströmi FINT INNE, Florist, Snittblommor

Julgranen åkte ut igår, då jag blivit så trött på den. Men julblommorna har en chans till. De sista röda amaryllisarna hänger kvar i köksfönstret.

Amaryllisarna i vas hade några vissnade klockor som jag klippte bort och band sedan en julig bukett tillsammas med mörkröda nejlikor, skaftade grankottar och tallkvistar. Den bukett jag fick av gårdagens gäster bidrog med alströmeria, chrysanthemum, brudslöja och gröna kvistar. Några varv med mörkrött yllegarn så har jag en stor julbukett. Jag njuter av att titta på vackra blommor vart jag än går i huset – trots att näsan och ögonen rinner. Allergiläkaren sa ju att jag skulle rensa ut alla växter. Mina fina ormbunkar från ett norrfönster är i alla fall förpassade till komposten från och med idag.

På en fin zinkbricka jag fann på rea, har jag gjort ett mindre juligt arrangemang som kan vara trevligt att ha när snart allt rött åker ut. Silver, vitt, glas, bruna kottar och kanelstänger känns mer vintrigt. Koppar är ju så trendigt nu, men jag har svårt att hitta ställen där det passar in hos mig. Här fick i varje fall två minipumpor från Allhelgona sin plats. De är förstås sprayade med kopparfärg. Med lite färg går mycket att återanvända.

LCHF och nyttigt värre! Skink- och brysselkålsgratäng

Den 3 januari, 20153 januari, 2015 Av Monica Söderströmi Nyttigare, RECEPT2 kommentarer

Tänk vad mycket rester man måste äta efter julafton. Aldrig lär man sig att skaffa mindre med julmat! Här kommer i alla fall ett gott och nyttigt recept för skinkrester. Första gången vi testade receptet använde vi rökt skinka men rester från julskinkan platsar också. Och brysselkålen som blev över från julbordet ligger i frysen och väntar.

Brysselkål och skinkgratäng (1)

Skink- och brysselkålsgratäng 4 port 200 grader

500 gr brysselkål
150 gr rökt skinka, strimlad

Äggstanning:
3 ägg
2 1/2 dl mjölk eller/och creme fraiche
2 msk senap
salt, svartpeppar

pumpakärnor
1 dl västerbottenost, gruyére eller annan smakrik ost
chilipeppar eller paprikapulver

Kryddgrönt

Lägg brysselkål och skinka i en form och häll över en blandning av hopvispade ägg, mjölk, senap, lite salt (tänk på att skinkan är salt!) och svartpeppar. Strö över osten, pumpakärnorna och lite chilipeppar eller paprikapulver mest för färgens skull. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Går också bra att grädda i mikro på full effekt. Tiden beror då på mängden, dubbel sats som vi gjorde tar längre tid. Grädda tills äggstanningen har stelnat. Garnera med kryddgrönt.

Nytt år med frön till nytt liv

Den 1 januari, 20155 januari, 2015 Av Monica Söderströmi ÖVRIGT, Sommarblommor2 kommentarer

Frön om något, ger väl hopp om nytt liv. Den som sår ett frö räknar ju med att få se plantan växa och blomma eller ge skörd. Att så ett frö är att tro på framtiden. Så nyårsdagen måste vara en bra dag att titta i frökataloger och planera för sommarsäsongen. De blandas med julgran och nyårsblommor och det begynnande ljuset utifrån.

Några frökapslar är en rikedom för en trädgårdsodlare. Ofta kan man skörda egna frön och får så många att man kan dela med sig. Det gjorde gårdagens gäst som hade med sig frön till Törnrosas kjortel, som hon brukar ha mängder av.